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2020/01/04 22:27:23瀏覽363|回應0|推薦0 | |
麻姥姥手工餅舖--留住台灣傳統好味道 純手工製作•真材實料•傳統手藝 現代新零食最佳地方特色伴手禮--只做傳統,不做噱頭 好吃不黏牙;酥軟順口,老人家吃得動,小孩更愛吃◦ 留住台灣傳統好味道-有台灣麻卡龍之稱的「麻姥姥手工餅舖」,是台中大甲百年傳承麻荖專賣店,店內有多達二十種以上的蔴荖口味,譜出滋味滿溢的口感,而百吃不厭的特色花生荖、杏仁片荖、海苔荖讓口味的選擇永遠都是驚喜! 值得推薦的--純手工製作的杏仁脆片,口感薄、香、脆,多種口味搭配,紓壓就是少不了它◦ 傳統麻荖的技術,必須用上純正手工的製法,除了要耐心熬煮麥芽,還要用山芋頭的自然膨脹係數製作(非蓬鬆劑可替代),接著用以膨脹的荖趁熱沾麥芽裹上屬於傳統口味的杏仁片,花生、或米◦ 對於「麻荖」相信許多人的印象會想到春節過年拜拜,拜天公,或是喜慶嫁娶歸寧的贈禮,才會用到麻荖。荖,它象徵長長久久的意思,因此過去民間總是在習俗裡或特別日子,才能吃的珍貴食物。是源於花生與米都有長久意思,出現在拜拜供桌上,象徵其意義。
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