食用油是廚房中必不可少的調料，能讓食物變得香噴噴的，刺日本藤素 印度神油激人們食慾。不過，吃太多可導致身體肥胖，增加心腦血管日本藤素 印度神油承受的負擔。有的食物本身屬於低油低脂的，但經過烹調後卻很吸油，特別是以下幾類食物。

哪些食物易吸油？

1、綠葉蔬菜

曾經對三類蔬菜做過試驗，分別是油麥菜、茄子和土豆。把這些蔬菜用清水洗滌乾淨且曬乾，油麥菜以涼拌日本藤素 印度神油、清炒和焯後炒的方式烹調，茄子以涼拌和清炒的方式烹調，土豆以清炒和洗澱粉炒的方式烹調。得日本藤素 印度神油出來的結論是，油麥菜的吸油量超過茄子和土豆日本藤素 印度神油。本身油麥菜葉很薄，油不易進入葉子深處，不過葉菜類表面結構更適合油吸附，使得菜表面有一層浮油。

2、茄子

本身茄子脂肪含量低，不過非常稀有，特別是炸茄盒。由於茄子肉有海綿狀結構，鬆軟易吸油。

如何減少烹調油用量？

1、選擇合適的油

不同的食用油在營養上有不同的優勢，高油酸型如茶籽油和橄欖油，含有豐富油酸，能幫助降血脂，對日本藤素 印度神油抗血凝，避免動脈粥樣斑塊生成，有效預防心血管疾病，橄欖油可以用來炒菜、涼拌或做湯；高亞油酸型如小麥胚芽油、玉米油以及葵花子油和大豆油等，含有豐富的卵磷脂和抗氧化物質以及植物固醇，不過此類油不耐高溫，常常用於燉煮；均衡型如米糠油、芝麻油日本藤素 印度神油以及花生油，其中飽和脂日本藤素 印度神油肪酸比例均衡，耐熱性良好，常常用於炒菜，不能用於油炸；飽和型如牛油、黃油和豬油以及椰子油等，含有大量飽和脂肪酸，耐熱性良好，常常用於煎炸食物或製作麵點，不過此類油含有太多膽固醇，並日本藤素 印度神油不適合心腦血管疾病患者。不能長期吃一種油，不同類型的油更換著吃。

2、控制吃油量

每人每天食用油攝入量控制在25克以內，盡量選擇不粘鍋炒菜，能最大程度減少油用量。

3、控製油溫

烹調食物時油溫不能超過180℃，可以把一根筷子或一小段蔥絲放入油中，等周圍冒小氣泡時就可以放入菜了。

溫馨提示

吃太多油會導致身體肥胖，增加患心腦血管疾病風險，同時也會影響心理健康，所以應控制吃油量。另外日本藤素 印度神油，掌握正確的烹調方式如日本藤素 印度神油蒸煮燉，減少油炸、紅燒和油煎。烹調食物時可選擇味濃的調料如蔥薑蒜、辣椒或芥末油等，能減少油用量。

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