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| 2026/10/10 12:11:32瀏覽6｜回應0｜推薦0 | |
| 《明記潮州砂鍋粥的十九字詩》吳公子,2026,10,10 明記潮汕菜餐廳休斯頓前來，插旗布蘭諾， 距離吾府車程兩分鐘，吾妻六十八歲生日， 不説前來踢館，説前來品嚐其潮州砂鍋粥， 各吃一碗，打包回府裝滿家中最大的海碗， 我為蒜苔、乾魷魚潮州小炒皇扒一大碗飯， 砂鍋粥的粥含蝦、帶子、花蛤、蟹之鮮味， 下回來，品嚐潮州煎蠔餅、潮州滷水拼盤。 【註】： 1. 吳公子創的「十九字七行標點詩」，簡稱「十九字詩」，每行十九字，共有七行，各行最後有一標點，整首詩之右為一列七個標點。《明記潮州砂鍋粥的十九字詩》是吳公子的第6,205首「十九字詩」。 2. 吳公子與妻於2026年10月9日晚餐於達拉斯布蘭諾(Plano)明記(Jiu Fu Café，4140 Legacy Dr #310)品嚐此潮汕菜餐廳的海鮮砂鍋粥(中，35.98美元，含蝦、帶子、花蛤、蟹)、潮州小炒皇(16.99美元，含蒜苔、乾魷魚、雞肉、洋蔥、胡蘿蔔)、兩碗白飯，共52.97美元，稅4.37美元、小費10.32美元，合計67.66美元。 3. 明記牆上題為「潮州砂鍋粥」的介紹牌的內容為：「廣東的『潮州砂鍋粥』向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據說飯熱後撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯後飲料或其他用途，延續了慳省又講營養的好習慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分為白粥和鹹粥兩大類。對於住家最大的一個好處，莫過於煲煮簡單快捷。潮州砂鍋粥在廣州很盛行，有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時候，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州鹹粥又細分為兩種：潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原料，再加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。」 |
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| ( 創作｜詩詞 ) |
