只要用心做，每一樣都是招牌麵包

世界麵包冠軍的背後，是一段奮鬥二十多年的故事。一個來自屏東的青年，為了不讓媽媽如此辛苦，有著強烈信念一肩扛起家計，從學徒開始做起，憑著一股熱情與毅力，在食材及工法上下了許多功夫，也造就了不凡傳奇。

「我不要這樣過一生，我要改變我自己」吳寶春

2010年法國世界麵包大賽，規則是在8小時內做出250個各式各樣的麵包，吳寶春師傅辭去工作花了一年多練習，租借過各式各樣大大小小的場地，也模擬大大小小的危機處理。發揮創意結合台灣在地荔枝乾、玫瑰花與小米酒，做出令人為之驚艷的「荔枝玫瑰麵包」。而比賽當天恰巧有突發狀況發生，原本20個小麵包臨時改成150個小麵包，吳寶春師傅知道這就是展現「冠軍價值」的時候，果然不負眾望打敗其它七國選手奪得冠軍。

「冠軍只是當下，學習才是永遠的」吳寶春

來到高雄，一定要來吳寶春麥方店看看，你會發現買到的不單單只是一顆麵包而已，咬下的每一口都能感受師傅們的用心。麵粉的質感、旗山當地的香蕉、創意的表皮外觀等等，皆能看到用心做出來的成果。店面不大，但排隊的人潮始終沒有斷過，烤盤也陸陸續續出爐維持熱呼呼狀態，平均價格偏高，但每種口味都值得一試，因為每一款都是真工夫。

（裸麥香蕉麵包 NT$80）

(奶油埃及 NT$40)

店裡除了特色麵包外，還有日式吐司、法國麵包及甜點類，亦有單賣玫瑰醬。很難想像一家店能做出這麼多種不同風格的產品，重點是每一款皆有一定水準，更是不簡單！

「人為什麼會有很多盲點，因為缺乏學習」吳寶春

曾經歷過失敗、也曾經失意過，每當遇到瓶頸時，回頭看看自己。了解自己缺點，再進修、再學習，這些盲點自然就不見了。

「不管做什麼事情，我都在做冠軍做的事情」吳寶春

 不同於一般麵包店，吳寶春麥方店堅持手感、認真用心。閉上眼睛細細咀嚼，豐富的材料交錯發揮、口味層次感的呈現，我想，就是所謂的「冠軍價值」吧！

官方網站：http://www.wupaochun.com/index.php

地址：高雄市苓雅區四維三路19號

營業時間：10:00~21:30

預購專線：07-335-6915

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