您知道國人最缺乏的營養素是什麼？答案是維生素B群。12歲以上的有84％缺乏維生素B2，27％缺乏維生素B1，22％缺乏葉酸。

您知道維生素B群有什麼功能嗎？

維生素B群包括維生素B1、B2、B5（泛酸）、B6、B12₂、葉酸(Folic acid)、生物素(Biotin)、菸鹼酸(Niacin)等共八種水溶性維生素，其中每一種在消化功能上，都有其特定的營養作用，但卻不能單獨完成其任務，一定需要維生素B群的其他成員來協助完成。因維生素B群是水溶性的，均無法儲存於體內，很容易從汗水尿液中排出，故每天必須要有足夠的來源，始能維持著身體內生化作用的正常進行。維生素Ｂ群不足時缺乏症狀很多喔！眼睛酸澀、眼睛充血、眼睛發癢、口角炎、舌苔厚、舌裂、草莓舌、口臭、口乾舌燥、火氣大、臉部耳朵潮紅、皮膚過敏、皮膚與耳朵的皺折處有撕裂傷龜裂、女性外陰唇、男性睪丸皺摺處易發癢、脂漏性皮膚炎、脂漏性溼疹、沒食慾、喜歡吃湯湯水水冰涼的食物、易疲勞、情緒不穩、易怒、貧血、消化不良、腸胃疾病、腳氣病、掉髮、憂鬱、癡呆、早產、流產.胎兒神經管畸型、精神異常、肝功能下降、失眠、偏頭痛、癩皮症、血管易浮腫、便秘、神經炎……

維生素Ｂ群的功能很多喔！

（一）發動體力的關鍵：

1.食物吃越多，越需要維生素B群協助代謝。

2.喝酒，酒精代謝需要維生素B群。

3.減重時，維生素B群可以協助脂肪代謝。A

4.熬夜、加班、壓力大、工作量大時，足夠維生素B群可以提升體力。

（二）舒緩緊張、壓力、焦慮、憂鬱、疲勞。

（三）幫助肝臟解毒

（四）減少心血管疾病，維生素B6、B12、葉酸有助於減少血液中同半胱胺酸，可以減少心血管疾病。

（五）維護大腦與神經健康

（六）強化皮膚指甲健康，維生素B群可調節皮油脂分泌，且有助於毛髮與指甲健康，缺乏容易引起口角炎、酒糟鼻、陰囊炎、陰道炎、濕疹、賴皮病等等。

（七）促進消化，可促進消化蠕動。

（八）幫助成長發育，可造血，協助神經傳導，提升注意力。

（九）預防老年痴呆，缺乏維生素B12容易造成痴呆現象。

（十）造血、預防貧血，可改善因貧血引起的生理不適與不易入睡。

（十一）增加抵抗力，缺乏維生素B群時影響淋巴球數量，且會造成胸腺萎縮。維生素

B6有可抗過敏。

（十二）預防癌症，葉酸有助於降低乳癌發生率。

為何維生素B群不足？

1.         素食

2.         咖啡與茶

3.         藥物

4.         抽煙

5.         喝酒

6.         壓力、熬夜

7.         三餐不定時定量