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| 2013/02/25 06:39:22瀏覽1001｜回應0｜推薦2 | |
| 養生新寵：枸杞 To: 好萊塢最後終於發現了。很明顯地， 許多大明星都聽過這種古老的西藏莓果，是世界上最營養的健康食品， 而且有一種甜美溫和的櫻桃小紅梅香味。 枸杞中的維他命C是同等重量的橘子的五百倍， 而且是全世界最豐富的類胡蘿蔔素來源。 （它們所包含的β胡蘿蔔素比胡蘿蔔本身還要多。） 它們包含十八種氨基酸，蘊含的鐵質比菠菜還多， 而且還包含許多其它的維他命和礦物質， 包括鈣、鎂、鋅、硒，以及維他命B1、B2、B6和維他命E。 這個小小的莓果（可以做成乾果或果汁）是一種強有力的抗氧化劑， 在美國農業部所訂定的食物抗氧化能力表—— 氧自由基吸收能力值（Oxygen Radical Absorbance Capacity, ORAC）高達18,500。 （藍莓在ORAC表中的數值為2,400，而草莓則為1,540。） 幸好，枸杞的生糖指數很低，這表示它不會產生加速老化的血糖和胰島素。 ★以下是食用枸杞的一些主要好處： 1. 它們會刺激腦下垂體釋放生長賀爾蒙， 有助於減少體脂肪、幫助睡眠、改善記憶，並且讓你有更年輕的外貌。 2. 它們有助於冠狀動脈的正常運作，並且維護冠狀動脈的力量與完整。 枸杞還可以增加一種重要的血液酵素的濃度， 這種酵素可以抵抗引起心血管疾病、心臟病、動脈硬化和中風等疾病的 黏稠物質過氧化氫。 3. 它們會增加血液中睪丸素的濃度，因此會促進男女雙方的性慾。 中國有一句古老的格言：「離家千里者不應吃枸杞。」 4. 它們可以強化免疫系統。 研究顯示，枸杞中的多醣有助於強化與平衡免疫系統， 包括T細胞、細胞毒性T細胞（cytotoxic T-cells）， 以及免疫球蛋白IgG和IgA，的活動力。 看起來枸杞這種隨手可得的食物，好處還真不少， 在此我補充一點：有些人在微量元素檢測時，測出鋰偏低， 同時他們的情緒也比較不穩定， 解決方法不是去服用毒性高及副作用多的精神穩定劑鋰鹽， 不妨考慮多補充枸杞這種食物， 因為過去得研究分析也發現枸杞含有不少的鋰， 建議大家不妨考慮多補充一些。 |
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