科技與工業的快速發展，改變人類的生活型態與飲食習慣，許多人開始追求色、香、味俱全又精緻的飲食，而社會形態的改變則帶給人們高度的工作壓力，在心裡承受過多負擔又沒時間運動的情況下，導致罹患高血壓、心臟病、糖尿病、中風人口越來越多。 

除了遺傳因素之外，很多人習慣平日大口吃肉、大碗喝酒，不知不覺中吃進過多油脂，飲食控制不當加上生活作息紊亂、缺乏運動或運動不當而引發肥胖問題，影響身型事小，不過，因為肥胖而衍生的高血壓、高血糖、高血脂(俗稱三高)的相關併發症可能會造成另一波潛藏的健康危機—代謝症候群！ 

所謂的「代謝症候群」泛指肥胖、高血壓、高血糖與高血脂等代謝異常因子所引發的各類疾病症狀，與國人十大死因息息相關！ 

衛生署最新資料顯示，國人十大主要死因依序為(1)惡性腫瘤 (2)心臟疾病 (3)腦血管疾病 (4)肺炎 (5)糖尿病 (6)意外事故 (7)慢性下呼吸道疾病 (8)慢性肝病及肝硬化 (9)自殺 (10) 腎炎、腎徵症候群及腎性病變。 

依年齡結構區分，六十五歲以上的老年人口主要死因依序則為(1)惡性腫瘤；(2)心臟疾病；(3)腦血管疾病；(4)肺炎；(5)糖尿病；(6)慢性下呼吸道疾病；(7)腎炎、腎徵候群及腎性病變；(8)高血壓性疾病；(9)敗血症；(10)意外事故。 

筆者發現，因為生活型態(多坐少動)、飲食習慣(大魚大肉)的改變，所引發的健康問題不再只有老年人必須面對，越來越多二十至五十歲族群因血壓偏高、血糖偏高與膽固醇過高而需要提早面對高血壓、糖尿病、中風等問題，如果再不從生活習慣、飲食與運動著手，遠離三高致病因子，健康狀態遲早會亮起紅燈。

如何保有健康的身體，遠離三高致病因子？筆者將從高血壓、高膽固醇、高血糖的成因、疾病種類與影響為出發，找出避免三高纏身的健康飲食指南、運動與養生方法，此外，本書也將針對已經罹患三高病症或正遭受三高疾病危害的患者及其家人提供全方位的照護指南，邀請專業醫師、營養師與健檢中心提供第一手保健、護理資訊，讓讀者遠離三高威脅，以事前積極預防與事後妥善處理的正面態度面對三高問題與相關疾病，建立正確的健康與保健觀念，進而提升生活品質與生命價值。 

台大醫學院生化所博士楊新玲/編著  活泉出版