在奮起湖的時候，端午節前，我看到鄰家的阿婆去林子裡的石岩上，找尋割取一種很像月桃葉子的植物，我很好奇的問他們用途，雖然山上有滿山遍野的轎篙筍及冬筍，可是這兩種竹子的葉子都不大，所以沒法子包粽子，所以他們用那種植物替代，名字很好玩叫做「山豬耳」（台語發音），約莫是取其像山豬的大耳朵形狀吧！

山上人家人情味濃厚，看我獨自孤身一介女子過節，等他們做好了粽子，拿了送我品嚐，味道和月桃粽（以前念高中的時候，苗栗的客家同學曾經交換吃過）極像，但就不是竹葉的清香味。

其實那粽子還是很美味，就是鄉下婆婆媽媽的家常味，還帶有醇厚的人情味，可是怎樣就是沒有我娘的粽子好吃。

我娘的粽子是我吃過最美味最喜歡的粽子。

我娘是個手藝很巧的傳統母親，半是因為勤儉，半是因為小時候的家境因素，沒有閒錢可以買零食塞餵幾個小餓鬼，印象中，平時她要忙田裡的工作，只有下雨天她不用下田的空檔，她會做點炸麻花、花生糖、筒仔米糕及碗粿之類的點心。她覺得自製的點心便宜又大碗又真才實料，買的又貴又不好吃不划算。

過年過節更不用說了，小時候的年代啊也不像現在這麼方便，年糕蘿蔔糕粽子超市或傳統市場甚至還有專賣店到處有得買，傳統節慶的時候，蘿蔔糕從挑白蘿蔔、泡糯米磨糯米漿、到年糕發糕秤糖磨米等等，都不假手他人。尤其是包粽子，準備功夫也很繁瑣嚇人。

小時候記得將近端午前夕，我娘會去摘新鮮粽葉（一般是麻竹葉，古坑是麻竹筍大宗產地），粽葉上因為會有蜘蛛絲或蟲子爬過的痕跡或是灰塵，我們吃的粽子都不需要這些大自然的佐料，所以需要一片片仔細浸泡漂洗清刷，這個是我的工作。

還有泡香菇（以前香菇很貴很貴），買蝦米，泡蘿蔔干，還有豬肉，當然少不了紅蔥頭。紅蔥頭是炒油蔥酥的原料，炒起來吃起來很香，可是我想大概少有人有過切紅蔥頭的經驗吧？如果切過洋蔥就知道，但洋蔥還是小意思，而且個頭大，切切很快就好了，紅蔥頭個頭小又更辛辣，邊切是邊淚流滿面，痛苦無比，這也是我的工作。

一切準備就緒，娘會開始將糯米稍加炒香，拌入花生，米有淡淡的醬油色帶點豬油香及花生香味；接下來炒餡料，紅蔥頭香菇絲蘿蔔干，再切好五花肉，找出藺草繩，竹葉洗好把水分也稍稍晾乾了，準備包粽囉。

我沒跟娘學到多少蒸糕作粿的好手藝，但包粽子這回事，我倒是學到了（雖然我實在是沒有機會表現），但我娘老嫌我包的粽子形狀不漂亮，我說有4個角啊，不要太苛求。

包好的粽子一串串下水煮熟，熱氣蒸騰中等候粽子熟成，一陣陣新鮮竹葉的香味就是我對端午最難忘的記憶（過年則是蘿蔔糕年糕及發糕的香味）。娘做這些事都是晚上，因為白天不是在田裡就是在工廠，晚上才有空，包好蒸好常常已經是半夜，我都喜歡陪娘一起等一起照看爐火。我娘常會要我試試粽子是不是好了，所以我也就理所當然每年享有起鍋第一個粽子的福利。

這個福利一直到我出外唸書了、就業了，就要碰運氣了。

我家的粽子一點也不豪華，但是，我娘的味道卻是一輩子難以忘懷的滋味。

月桃葉與花

月桃葉與果