1992年冬季末尾及1993年初春，在阿里山上實習了3個月。

趕在花季開始前夕，因為阿里山森林遊樂區儲水槽崩裂而遭大水衝斷停駛的森林鐵路，終於搶通了。

一夥實習站長也就必須各分西東，分配到路線上各個車站進行第二階段實習。實習副站長繼續留在阿里山車站，有人到奮起湖，還有到十字路車站、水社寮車站，上級長官認為我或許吃不了苦，也許過不慣山上生活，加上可以住在斗南家裡通勤上下班，就要我下山到北門車站報到。

在阿里山森林鐵路的數十年歷史中，女性多被定位為隨 車服務 小姐，後來進入車站，也只是擔任售票員及雜務的工作，而我是第一位擔任行政主管，是老員工們前所未聞的奇事，開風氣之先。

其實鐵路課長也很傷腦筋，因為他們也不知道如何安排我才好，決定找我好好談談未來的打算。

到北門報到第一天，老老的手搖電話響了，課長召見。

我悠悠晃晃的從北門站沿著忠孝路，越過平交道，走100公尺不到，就到了位在忠孝路林森路交口繞過岳飛銅像，進入林木蓊鬱的嘉義林區管理處處本部。

鐵路課長據說再2年就可以屆齡退休了，穿著深色西裝，打著領帶，梳著油頭，看起來神似毛主席的樣貌，威嚴十足。

我坐在鐵路課長正對面，他看著我，皺著眉頭，思索良久才開口：「妳在台北待過，在台北生活比較習慣，要不要回台北去啊？」

「沒單位要我啊！」

「不會吧？妳看起來好像認識很多人，拜託人想想辦法找找門路啊！」他一臉不可置信。

「我沒有管道啊！而且我覺得留在森林鐵路上班挺不錯的。」

他久久說不出話來，像是訓導主任看著冥頑不靈的學生一樣不知如何是好。

我接著又說：「我現在要通勤上下班，請問可以配給宿舍嗎？」

他張著嘴，好一會兒回神說：「宿舍？都滿了。」

我們又沉默對望了好一會兒。

「妳還是找找看，回台北比較好。」

「我沒有關係可找，我要留在這兒。」

他莫可奈何，揮揮手示意我可以走了。

我走出辦公室，又悠悠晃晃走回北門站。

第一天在北門站上班，午餐時間到了。

同事問我吃什麼好？我也不知道啊！

一位同事很熱心的說，走，帶妳去吃米糕。

再一次往林管處的方向前進，這次過門而不入，沿著忠孝路林管處圍牆，還沒到達民權路口就看到米糕店了。

這家米糕店沒有招牌，只有門口一個攤子熱騰騰冒著煙。

老闆看見客人上門俐落熱切的吆喝著：「裡面坐吃什麼米糕碗粿排骨湯魚酥湯？」

被課長要求自尋生路離開，超級不爽，乾脆每樣都來一碗洩洩憤。

筒仔米糕上桌可讓我傻眼，用一支竹叉子吃米糕？

碗粿上桌，再一次傻眼，用一支形似船槳的小竹片吃碗粿？

米糕上澆了紅紅的米醬，桌上還準備了古早味的赤羌醬（辣椒油膏）、新鮮蒜泥，口味自來。笨拙的切了一口米糕入嘴，ㄟ….，可美味呢！米糕是用生米蒸的，糯米油亮，紅蔥頭蝦米豬肉滷料過炒後一起蒸出來的味道，米粒飽吸滷料的香氣。

碗粿登桌也有造型，老闆沿著碗緣挖切開一個缺口，把挖出的粿塊放在面上，醬油膏則灌注在挖洞裡，碗粿豬肉有肥瘦之分，粿裡則放了些許紅蔥頭，吃冷的。一樣要放蒜泥與赤羌醬，粿塊口感很有彈性。

排骨酥湯搭配芹菜珠，也是胡椒口味。比較特殊的是魚酥湯，跟排骨酥湯一樣做法，用魚肉切塊裹粉油炸後，再一盅盅與冬瓜塊裝好放入蒸籠，蒸到魚酥看似完整，卻是入口即化，鮮味四溢，香味從口嘴裡向上衝入鼻腔裡。

「老闆算帳。」

「15乘以4，總共6000塊。」老闆俐落流利說出總數。

「啊？」啥？6000元，啊是黑店唷！救人唷！搶劫啊！

這般黑店怎麼還是高朋滿座客似雲來，外帶客人川流不息絡繹不絕？

一旁攤頭上的老客人慢條斯理的嚼著米糕，幫忙回答：「新台幣60元啦！」

驚魂甫定，怎麼感覺又被嚇餓了。

付了帳，走出店門，回頭看看穿著汗衫戴著黑框眼鏡繼續嚇人的老闆，反正要留在這兒上班了，決定以後要常常來吃我愛吃的米糕，至於找關係呢？管他有沒有關係，吃飽再說啦。

後記：

這家米糕店至今還是沒有招牌，早餐開始營業到午後，只賣4樣東西：米糕、碗粿、排骨酥湯、魚酥湯，每樣均一單價20大洋。碗粿用大竹籃堆疊高高放涼，如果要吃熱的，要特別吩咐老闆。

老闆還是以嚇人為樂趣，熟客也就跟著豪氣萬丈的說：「老闆，來份2000塊的米糕！」