話說貓狗去年夏天在加拿大多倫多短暫停留兩天一夜後在多倫多的火車站租了車開往尼加拉瓜瀑布。在這順便一提，雖然現在使用手機導航非常普遍，但是在人生地不熟的地方寧可多花的錢租個導航器或自帶導航的車子。從多倫多到尼加拉瓜的路雖不難開，但加拿大的路標不是特別清楚，而手機導航有時受訊號影響，並不可靠。

大狗對有景之房一直有特殊的執著，所以在預定旅館房間時刻意找來了這家有可俯覽瀑布之房。尼加拉瓜瀑布其實是由三個瀑布組成的瀑布群，是美加邊界五大湖區尼加拉瓜河的斷層形成的。這三個瀑布中最大及壯觀的就是在貓狗房間正下方的馬蹄瀑。在陽光下瀑布的水汽形成了彩虹。下游遠方是美國及新娘面紗瀑布。這兩個瀑布看來像一個，但因中間有個隔斷，所以命名為兩個瀑布。

雖然房間的景緻不錯，但還是得趁著天氣好而夏天的日落晚而趕緊近距欣賞瀑布。我們的旅館在山坡上，要到瀑布邊可以走下坡或者搭這觀光纜車。這短短距離收費不算便宜，當然在這地方敲遊客還能手軟?

在馬蹄瀑邊有遊客中心，但這時貓狗趕著往下游的碼頭進發，在天黑前去趕搭近距觀賞瀑布的遊船。沿著河邊走往下游，美國瀑及新娘瀑的分別比較明顯，左邊寬的的是美國瀑，而右邊相對要窄多了的是新娘面紗瀑。顧名思義，美國瀑所在的河對岸就是美國。前方的橋就是跨越國界的彩虹橋。

在新娘面紗瀑的旁邊有木製棧道，這是讓遊客可近距感受瀑布的宏偉。多年前貓狗曾去過，這次因為時間限制就沒再去了。

在下游買票上船後，船先經過美國及新娘面紗瀑布之後到達馬蹄瀑之前掉頭回轉。尼加拉瓜這幾個瀑布其實論高度落差並不特別高，但是因為流水量大，尤其是馬蹄瀑非常壯觀，而瀑布的衝擊聲更是有千軍萬馬雷鳴的聲勢。

當船回岸邊已是黃昏。因為貓狗所住旅館的餐廳在低層，所以找來旁邊另一家設計奇特外表看來像個觀測塔旅館的頂樓餐廳。目的除了可以在進餐時欣賞夜色低垂的瀑布外，還聽說尼加拉瓜瀑布夏天週末會放煙火，所以更要找個居高臨下的位置。

這天的晚霞有如雲火燃燒着黃昏。

加拿大物產豐富，海鮮裡貝類自然也不缺乏，可選的東西多了，與其像一般貓狗各點一個主菜，這晚貓狗點了許多開胃菜再加一個主菜。首先是生蠔。加拿大東岸的生蠔味道濃郁，比西海岸的味道要好多了。

除了生吃，蠔類烹飪得當的味道也很不錯。

除了蠔之外，當然還有貽貝。貓狗前一天就在多倫多吃了一桶，感覺上比澳洲的可口，在此當然不能放過。

在尼加拉瓜瀑布附近也是加拿大的產酒區之一。貓狗點了當地出產的冰酒及蘋果酒。

其他還點了加拿大蟹粉餅及蝦。比較差的店蟹粉餅內幾乎看不到蟹肉。這家的蟹粉餅還不錯不僅蟹肉充足，還沒有冰凍蟹肉的腥味。不過這天大狗還是有所疏忽，問了生蠔的來源之後想當然的加拿大的海鮮都是土產，所以也沒問其他海鮮的出處。後來隔天要離開多倫多前在機場酒店的餐廳進餐時多問了一句，才發現他們蝦的來源竟然是印度！由此也不得不懷疑這前一天吃的蝦的來源！再次證明凡事不能想當然。

主菜點是加拿大T骨牛排。加拿大牛排在亞洲並不特別出名，但品質其實還不錯。加拿大人自認優於美國牛，當然在亞洲風行的澳洲牛在此是沒有市場的。

夜晚的瀑布在探照燈的照射下顯示不同地顏色。

久等的煙火終於來臨。

最後當然的點個甜點及咖啡收場。

酒足飯飽之後回到旅館房間繼續欣賞瀑布美景，一直到午夜熄燈為止。這裡再度提醒不要酒駕！貓狗雖然租了車從多倫多開到此，但進餐的酒店就在隔壁，只需徒步，少酌無妨，如果要開車就另當別論了。

後記:

大狗玩物喪志，近來迷上真空管膽機音響。雖然大狗讀高中時曾經組裝過而且對其音質一直不忘，但這些年來一直用的都是半導體的音響，一直到最近才重新欣賞電子管特殊的韻味。在沉醉於音樂之餘，遊記可就被荒廢了。趁今貓狗共籠之日在這裡向大家拜個晚年。