台灣生態教育農園協會理事長張玉成

協助全國各地農園生態地營造與培訓讓農民考取國家級生態導覽解說觀光導遊領隊證照班                           

農業要跳脫傳統旅遊概念，必須找出自己的特色與生態營造教育培訓休閒化，會說故事加上服務貼心獨到特色，台灣自加入世界貿易組織（WTO）之後，傳統農業門戶洞開，本土農產品難敵廉價進口農產品的大軍壓境，農地釋出與農業轉型，成為沛然莫之能禦的趨勢。

　　農業轉型有幾個途徑，一是科技化，例如轉向生技業；二是精緻化，例如轉向有機農業；三是生態營造教育培訓休閒化，例如開闢生態營造休閒農園。因為生態營造教育培訓休閒化進入的門檻較低，生態營造教育培訓休閒農園自然如雨後春筍般蔓延開來，可是台灣生態營造教育培訓休閒農業屬於幼稚產業，無先例可循，而其他國家的農業制度與風土民情，又與台灣有很大的隔閡，因此無論是發展生態營造教育培訓休閒農業，或是異曲同工的生態教育農業，都會碰到諸多法令與環境的束縛，難以伸展手腳，而且在市場操作尚不嫻熟，民眾對於生態營造教育培訓休閒觀念也未與時俱進的情況下，生態營造教育培訓休閒農業或生態農業生機蓬勃，讓陸客與城市居民到農場深度生態體驗之旅。

不走觀光老窠臼休閒或生態農業的經營格局，往往也受制於傳統觀光、旅遊業的運作模式而進退維谷。例如旅行社每次安排觀光客活動的路線與內容都是千篇一律，結果旅客來一回就夠了，不會想再來第二次，因此，不管休閒農園或生態農園的遊憩方式，絕對不能蹈襲窠臼，一成不變，更需根據整體環境與消費者生活型態加以調整。

　　就以民宿文化來說，在日本，一個家庭當小孩出外念書或就業，空出的床位就能做民宿用，夫婦倆兼導遊接待遊客，把客人當遠方造訪的親戚招待，食物就地取材，讓遊客融入當地生活，分享生活體驗。但在台灣，情況卻不同，台灣民宿多已旅館化，將都市生活全盤搬到鄉下來，根本遠離民宿的本質。例如南投縣埔里鎮桃米生態村的建設，幫到財團反而比幫到原住民與農人多。而且，現在民宿愈蓋愈豪華，也被用傳統觀光、旅遊的概念在操作，以致於被觀光資源稀釋，難以走出自己的路。要讓都市人遠離塵囂，體驗田園生活，民宿應該與所謂的五星級飯店享受有所切割，休閒農業與生態農業更應該與傳統觀光旅遊市場區隔。

有特色才玩不膩每個鄉鎮與社區要凝聚共識，不要互相模仿、競爭，如果到處都一模一樣，沒有特色，遊客去玩，久了就會膩。建議分區做聯合行銷，設計一些有創意的行程，大景點搭配小景點，有如母雞帶小雞，例如宜蘭頭城一帶，結合頭城農場、北關農場、礁溪溫泉；通霄一帶整合飛牛牧場、西濱海洋園區；雲林古坑一帶，則可以安排劍湖山樂園加上古坑咖啡。景點與活動不斷重新排列組合，套裝多元化的行程，每回到訪都可以有不同感受，讓遊客願意一度消費、再度消費、三度消費……

　　而營造生態、塑造特色，自己說故事也很重要。例如宜蘭頭城農場，大約有1000隻台灣藍鵲活動，本來園裡有數百棵木瓜樹，後來擴大種植面積，做為藍鵲食物，藍鵲隨時掠空飛過，讓人歎為觀止。彰化大村的劍門生態花果園，原本兩分地種柑橘，一度因為市價慘跌不採收，結果昆蟲、鳥類反而聚集、繁衍，蛻變為生態果園，園主賴仲由也因此投身生態攝影而得了國際大獎，現在每天僅開放200人預約參觀，排隊都要排上半年。

協會請專家學者為全國各地農園作實地環境生態調查！地盡其利！物盡其用！依據當地氣候與環境以人工加上天然有機營造生生不息生態場所！如蝴蝶蜜源食草，青蛙、蜻蜓人造天然生態池，鳥類、昆蟲棲地，當地特有花卉、蔬果差異特色與解說牌及教育培訓導覽解說標準達到讓全國各地農民可考取國家級生態導覽解說觀光導遊領隊證照。幫忙農園轉型成功，景點的聯外道路、停車空間、環境工程、指標工程等基礎工程，才是著力的部份。

特別標舉農園服務品質的重要性，台灣訓練不出世界級的服務人員，成了觀光業末梢神經病痛。中國有全陪、地陪的制度，我們國內旅遊只有全陪，缺乏專業分工、專業解說，鳥類、植物、昆蟲、文化的解說各有專精，解說員應有考試、認證，但是專精之外要保留彈性，像地方耆宿最了解地方掌故，但因學歷偏低，未必就能通過考試，應可以略加變通調整，用較為靈活的方式給予認證輔導考取國家級生態導覽解說觀光導遊領隊證照。

　　在農委會「園丁計畫」活動中，休閒農業是六級產業，因為它結合了一級產業的生產、二級產業的加工，與三級產業的服務，合起來是六級，恰好凸顯了生態休閒農業是整合生產、生活、生態的產業特質，這中間有很大的產、官、學合作開疆闢地的空間。