昨夜夢裡見到往日同事，近來她和老公去了奧萬大賞楓，她老公是海軍屆齡退役的職軍，現依賴終身俸養老,膝下一雙兒女,也有所成究,生活倒也輕鬆自在.

我和她結緣在服務單位,她高中剛畢業,進到公司時還是工讀生,一年後轉換為正職,是一位謙和誠懇的好女孩,後來因緣際會推薦到總務及財務部門,人和極佳.

夢中無非是回到我們的陳年往事,倒也讓我想起今年的金馬獎獲得終身成就獎的影后甄珍小姐所說的一句話...{人到了一定年齡就得遵循自然法則有所變化},是的真的讓人感觸極深阿,看看過去我們心儀的大明星,在金馬五十亮相,誰說不是呢?

人總經不住歲月的萃煉,也許不久的將來我們又會有所改變,走在路上迎面而來的祖孫,會對著我說:孫ㄟ,跟阿嬷早安喔!  熬夜和不修邊幅真的很容易催人快老, 我要覺悟找回元氣,免得明年的聚會，大夥中我會更顯老。

昨天中廣的節目介紹古早味的白菜滷做法,星期六我想做做看:

平民白菜滷備料:
1.包心白菜二顆
2.扁魚少許
3.大蒜若干
4.香菇少許
5.豬皮(經典)不要煮太爛會不好吃的。
6.魚皮
7.紅蘿蔔
8.豆皮+少許芹菜珠
9.其餘食材可隨意增加(魚翅,鮑魚,蹄筋,海鮮等等)

做法:
1.全部食材洗淨 發好
2.扁魚先用小火煎酥，先盛起
3.用煎扁魚的少油，將白菜+大蒜+紅蘿蔔入鍋翻炒煸香之後,小火煨煮到出水。
4.其他食材(含扁魚)陸續加入再煨，調味時先嘗味道,然後記得要加白醬油(重點)+一點點糖。
5.記住白菜不必煮的很爛,也不宜採用山東大白菜(它比較適合做泡菜),蛋酥看個人喜好。
6.大功告成。

~~待續~~