【材料】︰紅薯200克、糯米粉50克、水適量、蜂蜜30毫升、涼開水15毫升。

【做法】︰

1. 紅薯上火蒸熟，稍晾涼後裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥狀。

2. 在薯泥仍然溫熱時，加入全部糯米粉，揉成薯泥麵團。

3. 再分成10克一個的小劑子，揉成薯球，覆保鮮膜防止表面風乾。

4. 煮沸一鍋水，將步驟3中做好的薯球下鍋，轉中火，水再次沸騰後續煮3分鐘左右，至薯球全部浮起後撈出，控去水分。

5. 蜂蜜和涼開水調開，淋入薯球中，使每個薯球都滾上蜂蜜，即蜜汁薯球。