科學家最新發現，用「聞」的也會影響你自認是胖或瘦。研究認為檸檬的味道會讓人覺得瘦，香草的味道則讓人覺得胖，未來可能運用在治療飲食失調症。

如果少吃多動、拚命瘦身，對你來說真的太困難，或許用聞的可以拯救自信心，讓你自我感覺良好。研究發現，隨處可見的檸檬就能讓人自認輕盈苗條。

其實過去就有研究認為，味道能改變情緒，也有研究探討觸覺和視覺對認知的影響。這份最新研究則是有史以來第一次證實，味道也能左右一個人對體型的自我認知。

檸檬讓人覺得瘦、香草令人自認胖 英國薩塞克斯大學（University of Sussex）以22名受試者展開實驗，首先請他們回答不同氣味帶來的感受，多數受試者認為檸檬與尖角、高音，以及冷的感覺相關；甜點、冰淇淋常使用的香草（Vanilla），則與圓形、低音、溫暖的感覺相關。 接著受試者輪流站上設置好的木製平台，可以聞到由裝置釋放的不同氣味，同時頭上戴著耳機，腳上則穿著能感應動作的鞋子。

最後受試者透過電腦，在螢幕上選出能代表自己的3-D體型，結果聞過檸檬的人，選出的體型較瘦，聞過香草的人，選出的體型則較胖。 研究同時發現，如果搭配聲音，效果更顯著。也就是受試者如果同時聞到檸檬味道、又聽到高音的聲音，會覺得自己更瘦；以香草味道搭配低音的聲音，則會覺得自己更胖。

氣味可用於治療飲食失調 這份研究當然不只要讓人自我感覺良好這麼簡單，參與研究的博士生布利安扎（ Giada Brianza）表示：「未來可針對體型認知失調的患者，展開更加創新而有效率的治療，或者發展互動式服飾，以及穿戴裝置科技，透過味道來加強使用者的自信，並導正他們對體重的扭曲認知。」

目前光在美國就有3,000萬人罹患飲食失調症，英國也有3,400萬人。其中「厭食症」及「暴食症」常見於12～19歲的青少女，她們多數曾有體重過重經歷，因而異常恐懼肥胖，所以拒食，或因無法克制食慾而暴食。 歌手女神卡卡（Lady Gaga）曾公開對抗暴食症和厭食症的過往；現在看來十分陽光健康的女星潔西卡．艾芭（Jessica Alba）也因為家族成員多半過重，青少年時期過度在意體重而一度罹患厭食症。

歐美也有不少青少年罹患身體畸形恐懼症（Body Dysmorphic Disorder），這是一種過分關注自身外貌缺陷的心理疾病，讓許多家長都束手無策。如果氣味真的能改變一個人對體型的自我認知，未來或許像是檸檬、香草這樣的簡單食材，都能小兵立大功。

文章來源:健康雜誌