【早安健康／楊玓縈】現代人經常用眼過度，除了朝九晚五使用電腦的上班族，許多人搭乘大眾交通公具時也不忘低頭用3C，或是徹夜上網打線上遊戲，甚至是不注意眼部防曬，都容易讓雙眼感到疲勞、提早開始老化，得到老花眼、青光眼等病症。多位醫師都極推薦最常見好用的護眼食物就是枸杞子。

1.過濾傷眼藍光、預防眼疾

張菁中醫師表示，研究指出枸杞子含有葉黃素、玉米黃質，具有過濾螢幕藍光的效果，因此可預防老化性視網膜黃斑區病變、老花眼、白內障等眼部退化疾病。枸杞子也富含胡蘿蔔素，會在體內轉為維生素A，有保健視力之效。此外，枸杞所含的多醣體可以強化免疫機能，也含有助肝臟解毒的牛磺酸及胺基酸。

2.防眼睛過敏

黃紹傑中醫師曾為文說明，眼睛過敏，覺得眼睛癢、流眼淚，可以多服用枸杞子有改善效果。但若紅眼症、角膜炎，有眼睛腫痛的情形，或是淚管閉塞導致眼淚變多，以及急性眼疾如眼壓過高、眼底出血等情形，枸杞子就不適用。

3.枸杞茶薰眼、溫敷 消除眼睛疲勞

眼科醫師梁智凱曾在書中建議，可以選用杯口較大的杯子沖泡枸杞茶，低頭讓蒸氣薰眼10分鐘左右，即能消除眼部疲勞。用溫毛巾敷眼5～10分鐘亦可。

❖免疫學專家的「黃耆枸杞湯」 改善視力、調整免疫力

臺大免疫學博士孫安迪曾提到，長期飲用「黃耆枸杞湯」可以改善視力，增加淚水、唾液分泌，也具有調整免疫力的作用。

【準備材料】

黃耆   12公克

枸杞     9公克

紅棗     9公克

麥門冬 9公克

熟地     9公克

【做法】

1. 將全部的中藥材放入鍋中，加入兩碗水（約600cc），以大火燒煮。

2. 煮滾後改以小火烹煮，直到水分剩下一半，即可飲用。

❖「枸杞菊花茶」 明目養肝、抗老防皺紋、保護血管

吳建隆醫師在《泡杯健康好茶》一書中提到，枸杞子可以直接食用，也可以自製簡單的枸杞菊花茶，有清肝明目、生津解渴、調降肝火等功效，容易疲倦或是習慣晚睡、熬夜的人都能飲用，也有助於改善天氣變化時口鼻乾燥不適的現象。

【準備材料】

水         500cc

白菊花   10g

枸杞子   10g

冰糖       少許

【做法】

1. 先將500cc水煮沸。

2. 放入白菊花、枸杞，小火燜煮10分鐘。

3. 加入適量冰糖拌勻即可飲用。

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