小時候胖不是胖？醫師表示，學齡兒童肥胖有四分之一到三分之一的機會，成年後仍然肥胖，青少年肥胖則有五成到六成的機率繼續肥胖。成年後體重過重，罹患胰臟癌、膀胱癌、口腔癌的風險恐增加。體重超標40%，男性會增加33%罹癌機會，女性則會增加55%罹癌機會。

根據2013年國民營養健康狀況變遷調查資料顯示，國小學童高達94.7%每天吃不到5份蔬菜水果，顯見健康飲食教育需再加強。為預防學齡兒童肥胖，台灣癌症基金會於四所國小發起「好食小子」體控示範計畫，將蔬果彩虹579的觀念自校園帶入家庭，希望由教師到學生至家長，形成支持性的健康飲食環境。

預防學齡兒童過胖，應該這樣做。由台灣癌症基金會所提供的「學童一日飲食攝食原則」指出，不同的年齡層，每種類型的食物攝取量並不完全相同。如五榖根莖類，6-9歲建議的份量是每日3碗，而10-12歲則是每日4碗，而油脂類則都建議一日攝食量為2湯匙。

此外，營養師張心怡表示，父母在為孩子準備三餐時，一定要注意六大類食物份量攝取概念，尤其是蔬菜、水果含有維生素、礦物質及豐富的纖維，每日攝取量要足夠。

台灣癌症基金會副執行長張家崙醫師說明，台灣國小學童過重及肥胖數已達到64萬人，由其男童每3人就有一人體重過重或肥胖。兒童時期肥胖者成年時肥胖機會高，恐增加未來罹患癌症以及心血管疾病、糖尿病各種慢性疾病風險，對骨骼、呼吸、內分泌以及社交學習上也有影響。

張家崙強調，飲食教育從小紮根有賴校園及家庭的共同配合，多吃蔬果可獲得各種不同的「植化素」，可提供身體對抗疾病的生物效應，具抗癌效果，還可以減少痛風、心血管疾病、動脈硬化、中風、肥胖、關節炎及老化等文明病產生。