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| 2012/12/05 15:22:48瀏覽1062｜回應0｜推薦7 | |
少爺點了 US$33.00 的套餐 我則是單點了個前菜和主菜 這道用舊金山有名的 Dungeness 螃蟹肉作成的 crabcake ( 螃蟹餅 ) 令我們一家讚不絕口 尤其是我家老爺 ... 老爺是最不喜歡吃 crabcake 的了 因為每回吃到的 crabcake 都是只有 "cake" 沒有 "crab" !!  而且 吃起來是又油又膩的  但這個 crabcake 不僅可吃到鮮美的蟹肉而且又不油膩 外面沾的炸粉與其它 crabcake 沾的炸粉不太一樣 這裡的炸粉像是磨碎過的日式炸粉 所以吃起來也就比較香脆 旁邊的幼嫩青菜蘋果沙拉淋上柑橘芝麻香醋汁配著 crabcake 吃 ... Yummy ~~~ 一級棒 !!  我們非常推薦這道前菜  Appetizer ( 前菜 ) -- Clam Chowder ( 蛤蜊雜燴濃湯 (蛤蜊巧達) ) 如果在晚上五點半前來用餐的話 單點主菜還會包含一盤生菜沙拉或一杯蛤蜊雜燴濃湯 ( 蛤蜊巧達 ) 有些餐廳的蛤蜊雜燴濃湯 ( 蛤蜊巧達 ) 裡大都是 "雜燴" 蛤蜊肉卻只有碎碎的幾小塊 另外有些的蛤蜊雜燴濃湯 (蛤蜊巧達) 恰恰相反 蛤蜊肉一大堆而配料卻不多 常因蛤蜊太多而喝到最後會讓人覺得噁心 Pisces 的蛤蜊雜燴濃湯 ( 蛤蜊巧達 ) 裡的蛤蜊和馬鈴薯等配料的比例剛好 每口湯裡有蛤蜊肉有馬鈴薯配料 還有香香濃濃的奶油味 ... 好 喝 !!  Appetizer ( 前菜 ) -- Pancetta Wrapped Sea Scallops with spring mixed, crispy bacon and saffron-citrus vinaigrette ( 義式培根包海扇貝, 酥脆熏肉春蔬沙拉配番紅花柑橘香醋 ) 焦香的義式培根和鮮甜海扇貝組合成這道可口的前菜 配上酸甜的番紅花柑橘香醋更是增加些特別的口感  US$23.00 Prix Fixe Menu: Entrée ( 主菜 ) -- Slow Roasted Muscovy Duck Leg with crispy taro-risotto cake, broccolini, mango-strawberry salsa, balsamic reduction and chipotle oil ( 慢烤番鴨腿與酥脆芋頭意大利煨飯, broccolini, 芒果草莓 salsa 醬, 香醋和煙乾椒油 ) 這道慢烤番鴨腿是烤得嫩到用刀輕輕一切鴨肉和骨頭就馬上分開來了 而且 鴨肉是多汁又入味 烤得香香嫩嫩的鴨肉蘸上有點酸酸甜甜的芒果草莓 salsa 酱 ..... 好吃喔 !!  這道主菜其中的配料是種蔬菜叫做 Broccolini 因為長相的關係 常被誤認為是 baby 綠菜花 其實 它是綠菜花和廣東人愛吃的芥蘭菜的 "混種" Broccolini 吃起來比綠菜花和芥蘭要來的鮮甜 因此這幾年來許多餐廳的大廚常用 Broccolini 作為烹飪材料  US$33.00 Prix Fixe Menu: Entrée ( 主菜 ) -- Grilled Wild Ahi Tuna with gnocchi, oyster mushrooms, asparagus, wasabi emulsion and soy syrup ( 烤野生鮪魚與馬鈴薯疙瘩, 蠔菇, 蘆筍和綠芥末醬油漿 ) 烤野生鮪魚的賣相很不錯 綠芥末醬油漿汁把整盤裝飾的好似一幅抽象畫 但是 ... 這道主菜吃起來卻很令人失望 鮪魚的品質不是很好 魚肉看上去不是很鮮美 而且 吃起來有點軟軟綿綿的 ..... 再加上用了太多的綠芥末 每一口嚐到的都是又濃又嗆的芥末味兒 其它的配料都吃不出味道來  Entrée (主菜) -- Seafood Linguine with seasonal vegetables and cream sauce ( 海鮮奶油義大利麵) Pisces 這道海鮮奶油義大利麵作得實在是好吃 海鮮是以蝦和小干貝為主 而且 份量還不少哦 !! Linguine 義大利麵煮的是 al dente !! 麵咬起來帶點 Q 勁 奶油醬汁是又濃又香 我們都好喜歡這一道主菜 !!  不喜歡奶油醬汁的人 可以選擇番茄醬汁 這道 ... 極力推薦 !!  US$23.00 Prix Fixe Menu: Dessert (甜點) -- Vanilla Bean Crème Brûlée ( 香草豆脆皮焦糖布丁 ) 甜點時間囉 .....  一口香草豆脆皮焦糖布丁入口 … 濃濃的香草奶油味頓時在嘴裡散發開來 ~~~ 只能說 ….. 好吃 !!  US$33.00 Prix Fixe Menu: Dessert (甜點) -- Cheesecake with strawberry sauce (芝士蛋糕和草莓醬 ) 芝士蛋糕 + 咖啡 = Yummy ~~ Yummy ~~  Pisces California Cuisine 是一家值得去吃的餐廳 如果不喜歡套餐裡的菜式選擇的話 你可以從菜單裡單點前菜, 主菜和甜點 單點的價錢也算蠻合理的 雖然 Pisces California Cuisine 這家餐廳在舊金山日落區的住宅區裡 對於住在舊金山其他區域的居民或住在舊金山市區旅館的遊客 即使不開車還是有辦法來這裡享受一頓加州料理美食 因為 N Judah 線的電車站就在餐廳門口前 交通上還挺方便的 如要到 Pisces California Cuisine 用餐 建議各位先打電話訂位 Pisces California Cuisine 3414 Judah Street (Between 39th Avenue & 40th Avenue) San Francisco, CA. 94122 1 - 415 - 564 - 2233 www.piscessf.com Monday: Closed Sunday - Thursday: 4pm - 10pm Friday - Saturday: 4pm - 10:30pm 後記：Pisces 現只推出US$26.00套餐 (前菜+主菜+甜點). 但在前菜和主菜的選項裡, 有幾道是要多收US$5.00 – US$8.00. 供應的菜式也有更換. © Copyright www.IgoUsee.com Copyright Reserved -- No part of the contents may be reproduced or linked in any form without explicit permission from the author．版權所有．未經作者(格主)明確許可，不得以任何型式複製, 重製, 連結, 或引用． |
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