導讀：夏季，可以常用它來炖湯，清爽不油膩，排毒養生好處多

夏季天氣悶熱，人們爲了涼爽經常會呆著空調房裏，喝許多冷飲。這樣過一個夏天的話身體裏的濕氣、熱毒排不出去，長期聚集在體內非常不利于身體健康。

其實在夏天多喝一些湯汁是非常不錯的，只是要注意不要喝那些油膩易上火的湯汁。在夏季可以多喝一些清爽的湯汁，今天分享的這兩碗湯不僅清爽而且營養價值很高。它就是海帶湯，海帶是一種天然的海産品，它含有大量的膳食纖維，可以很好地幫助我們排除身體毒素。

第一道：海帶排骨湯

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具體做法：

1、海帶有兩種，一種是濕海帶一種是幹的海帶。濕海帶衝洗幹淨切成小片就可以用了，如果是幹的海帶，就需要放在盆子裏，加適量的清水，浸泡十五分鍾左右，海帶泡發後用清水把上面的鹽分衝洗幹淨，切成小塊。如果是海帶結的話，可以直接使用也可以切塊後使用，只是切塊後海帶更容易煮軟煮入味一些。

2、准備一扇新鮮的排骨，先把排骨上的血水簡單地衝洗一下，用刀剁吃大小差不多的排骨塊。放進盆子裏，撒一些面粉和食鹽，用手把排骨裏面的雜質搓洗出來，加多一點清水，浸泡十五分鍾左右。浸泡好的排骨撈出，衝洗掉表面的雜質，瀝幹水分備用。

3、煮鍋裏加足量的清水，把排骨冷水下鍋，放入蔥段、姜片、料酒，開大火把水燒開。水開以後炖煮幾分鍾，這樣排骨裏面的雜質和血水就徹底地煮出來了。把排骨撈出，用熱水衝洗掉浮沫。

4、炒鍋裏加食用油，放入幾塊冰糖，開小火慢慢把冰糖炒化。冰糖炒出糖色後，把排骨倒進鍋裏翻炒，炒至排骨上色後，加多一點開水，轉大火煮開後，轉中火繼續炖煮一個小時。

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5、一個小時後，把海帶塊倒進鍋裏，繼續炖煮半個小時左右，排骨炖好以後，撒點食鹽和胡椒粉攪拌均勻，就可以盛出了。海帶排骨湯裏還可以加冬瓜、玉米、黃豆等這些家裏有的食材，一起炖煮後味道更佳。

第二道：海帶蝦仁湯

具體做法：

1、海帶泡發好後，衝洗幹淨切成小塊；一塊嫩豆腐，切成小塊；新鮮大蝦用剪刀剪掉蝦頭，去掉蝦殼挑出蝦線，用清水衝洗幹淨後，放進碗裏，加一顆雞蛋清、食鹽、料酒、姜片，抓勻後腌制十五分鍾。

2、鍋裏加一點食用油，油熱後把蔥姜蒜末和蝦頭倒進鍋裏，煸炒出蝦香味和蝦油後，把蝦頭撈出。把腌好的蝦仁倒進鍋裏，翻炒至蝦仁變色後，加適量的清水，把剛剛腌蝦仁的腌料倒進鍋裏。再把海帶塊和豆腐塊下鍋，炖煮二十分鍾左右，海帶炖軟後撒點食鹽和雞精調味就可以出鍋了。

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用海帶炖出來的湯比較清爽不油膩，特別適合夏季食用。不要再說天氣熱而不喝湯了，越是炎熱的夏季越應該喝，不僅能很好地補充身體所需要的營養，還能幫助身體祛濕排毒，實在是好處多多。在夏季，大家可以經常用海帶炖湯給家人喝，排毒養生對身體特別好！