昨天同事帶薑黃餅來公司給大家吃，而且還是自己手工的耶，超有心！後來才知道薑黃其實是一種保健食品，除了可以護肝之外，還可以養顏美容，功能很多喔。但是我以為薑黃跟薑差不多，而且吃起來都會苦苦辣辣的，沒想到現在還可以做成餅乾來吃耶，蠻有趣的！

薑黃粉的吃法

你們知道薑黃粉還有甚麼特殊吃法嗎？先跟你們說明一下好了~薑黃跟薑不太一樣，薑黃是鬱金的地下根莖，時常被當作咖哩的原料來做使用，而薑黃與薑的最大差異在於大小和口感上，薑黃會比較小一點，吃起來的口感也會有明顯苦澀帶有一點辣辣的口感，而薑黃中最具有營養價值的就是薑黃素了。

那它還有那些吃法呢？除了我剛剛提到的薑黃餅之外，其實薑黃也可以用在料理當中，甚至有些人會將薑黃磨成粉後與牛奶混合，做成薑黃牛奶，其實有些人在食用薑黃粉的過程中，因為無法適應那個味道會選擇咖啡、優酪乳、茶來做搭配，其實也是可以的，而且乳脂肪是可以加快薑黃素的吸收的喔。

至於攝取量的話通常會以一天200mg以內為標準，不過也是有人以每公斤乘以3mg的說法，就看你如何選擇，喔對了！因為薑黃素是天然成分，所以很容易被身體代謝掉，所以其實我們攝取的量並沒有完全被身體吸收，所以如果你想要促進吸收的話，你可以選擇與油脂或黑胡椒一起搭配，或是選擇有增加薑黃素吸收率的薑黃膠囊，讓攝取中的過程更加順利喔。

還有一種保肝保健品

另外再跟你們分享有一個也是具有護肝的保健食品，它叫做牛樟芝，我另一個同事經常在辦公室吃這個，可以幫助提振一下精神。不知道大家有沒有聽過，它是台灣特有的真菌物種，含有豐富的β-葡聚醣和三萜類，你們有空可以去研究一下這種保健品，不知道吃起來效果怎麼樣，但是我倒是知道它有幾種吃法，除了可以做成保健品之外，還有些人會把它泡成茶類做飲用，有分冷泡茶跟熱茶~但是也會因為方式的不同，所吸收的營養價值也有差，你們有空可以去選擇喝看看。

你們還有哪些健康的保健食材做成這種小甜點的經驗嗎，其實那個薑黃餅真的蠻好吃的，也沒有那種苦苦的味道，改天去跟那個同事要一下食譜分享給你們好了，有空你們也可以做做看。