~逛到不錯的健康素美食分享~
[益粥蔬食健康粥 ]
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初到益粥拜訪，便見他們一家四口子在門口等著我們，一進門，老闆與老闆娘熱情的招呼，親切不在話下，還有兩個小朋友，女兒念小一，兒子今年四歲。只見兩個孩兒害羞地抓著媽媽的衣角，露出半邊的臉兒，明眸大眼，雙頰紅潤，小小的臉蛋皮膚吹彈可破，再抬頭看看老闆夫妻，一樣面色豐潤，精神氣爽，不禁在心裡讚嘆，這一家人，不論氣色、皮膚和精神狀態都十分良好呢！
「吃得好，自然一切都好。」談到益粥創立的契機和理念，老闆娘從頭說起。她告訴我們作為一個母親，她身負把關全家人飲食健康的重責大任。加入台灣主婦聯盟合作社後，透過社教課程，學習到許多食品健康的相關知識，然而習得越多食安知識，了解越多食安問題，才發現，原來我們平日吃下肚的食物也許不是真正的食物，更像是食品添加物與化學的產物。而如何避開層出不窮的食安危害，像是含有瘦肉精的美牛、農藥殘留的蔬果、塑化劑風波、黑心油品等種種的食安風暴，選取真正對健康有益的食材，也成為她守護家人健康必須面對的課題。「我希望我的家人能夠健康的成長、快樂的生活，認清食物的真相，才能謹慎地通過食品安全這一關」。
自然食材如此富饒，為何要把人工造出的假象美味往口裡送？
究竟該如何選擇，才能保護自己與家人的健康呢？回憶起小時候，當時家裡務農，親友街坊們總是一大袋、一大袋的蔬果互相餽贈，大家總說這些青菜、水果是種給自家人吃的，不噴農藥所以最好！她忽然察覺，這片土地上自然食材如此的豐饒，我們為何要忽略這些天然物產，而不停把人工造出的假象美味往口裡送呢？
起念，以“對身體有益的粥品”和您分享營養、健康和食物最真的味道
幾次親戚朋友來家裡作客，老闆娘把熱氣蒸騰、食材豐盛的的粥品端上桌，看兩個孩子大口大口吃進蔬果粥，總是惹得幾個婆婆媽媽頻頻稱讚，他們總說若從小吃得營養均衡，將來身體一定健康。而老闆娘也察覺每次煮粥時，家中長輩總是吃得特別起勁、特別多，「老人家牙口不好，煮菜時為了好吞嚥，都會把蔬菜悶煮到爛透，種類單調變化也少，但若入粥不僅蔬果種類多元且營養均衡豐富很久，老人家吃得好，精神與體力也都變好。」兩夫妻忽然察覺粥品不僅對小朋友身體好，也很適合牙口不好的老人家食用，除此之外素食者、孕婦甚至病人也都需要這樣的營養。於是他們便想，也許能透過提供另一種飲食方式幫助周遭更多的人，透過均衡飲食，讓身邊的親朋好友遠離可怕而不必要的疾病。
踏遍台灣北中南，尋找新鮮好食材
為了尋找健康安全的食材入粥，老闆夫妻倆開著車踏遍台灣北、中、東部，問他們這樣上山下海難道不辛苦？但為了找到好食材，他們仍舊笑著說，一切都值得。「連衛星導航都指引不了的地方，我們都找到了！」老闆笑著說，「我們去了好多地方，有些就像是世外桃源，耳朵聽的是蟲鳴鳥叫、嘴裡嘗的是現採的新鮮滋味，也許是這樣的環境，才讓農人有清澈的心境，友善灌溉土地，種出安全健康的蔬果。」然而追求生態平衡，讓土地能用新的方式呼吸重生，孕育出無毒無害的蔬果，並沒有想像中容易，氣候、蟲害，與太多不可預知的變故，影響著農人每季的收成與家計。「農產品生產是一段難熬的歷程，而銷售就是另一個燙手的課題。」老闆娘說，不全然為了營利，我們也希望這片土地盡一己之力，讓那些與土地共生共榮，不剝奪其他生物的生存的農人能夠一直持續下去，透過向有機小農收購蔬果，一起來護持這塊珍貴的土地。
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[一品禪蔬食水餃-見晴廚房]
[一品禪蔬食水餃-見晴廚房]
一.生產:與當季鮮蔬同步的手工蔬食養生水餃。
二.附設門市:售自家產品與精選營養健康食品。
簡介/
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FB:
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門市地址：桃園縣大溪鎮康莊路14號
訂購熱線：03-3886900
訂購傳真：03-3871054
不打烊電話：0973-197-196
蔬食水餃線上訂購單
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天然食材最健康，低鈉少油營養滿分
來自桃園當地農場的新鮮無毒蔬菜，就是要您吃到最鮮甜的天然滋味！
三人秉持著善念，要做出最新鮮、健康、天然的蔬食養生水餃，在食材的挑選上當然不敢馬虎。見晴廚房的蔬菜選用來自桃園當地的『有機高麗菜』及其他無噴灑農藥『自然農法』的蔬菜，並選用經過檢驗合格的餃皮，為消費者的健康嚴格把關，不僅蔬菜新鮮清甜，餅皮也很香Ｑ喔！當然也不會添加人工素料與化學品，就是要您嚐到最鮮甜的天然味道！
身為企業家的林姊是學食品出身，所以在菜單的設計上，不僅要讓水餃好吃，在營養成分上也非常講究，低鈉少油，務必讓消費者吃得美味，吃出健康。
另外，機器做出來的水餃絕對比不上純手工做出來的水餃，老闆娘黃桂春說，機器切出來的餡料都太過細碎，見晴廚房堅持純手工，每一個步驟都靠自己雙手，就是要讓消費者吃到蔬菜最天然的嚼勁與鮮甜。老闆娘一說完，還立刻前往廚房挖了一匙餡料讓我們嘗鮮，我們果然吃到蔬菜最鮮甜清脆的口感！
選用當季食材，吃得到新鮮蔬菜香
見晴廚房還會依季節的不同，推出當令的蔬食水餃，讓您吃到當季的鮮甜。如店裡頗受歡迎的「絲絲入扣」，可是夏天才有的創意口味！主角為當季的絲瓜，讓您嚐到專屬夏天的清爽與絲瓜的鮮甜，配角豆皮酥恰恰好可以吸覆絲瓜的湯汁，既完整保留絲瓜的鮮甜滋味，也讓水餃不因過多的水分而破掉。仔細一瞧，裡面還含有細細的白麵線呢！絲瓜跟白麵線可是最佳拍檔，包在水餃裡，美味滿分！到了冬天，還會推出雪裡紅等季節性食材的口味。
另外，就算水餃不加防腐劑，也可以放在冰箱冷凍保存近一年，但見晴廚房仍是堅持提供最新鮮的水餃，每天依訂單現做，幾乎沒有庫存一個月以上的水餃，讓消費者吃得到新鮮的蔬菜香。
翡翠綠、麥穗黃！？滿足您的感官與味蕾
「哇～～～」一看到老闆娘拿出一盤煮好的「絲絲入扣」要招待我們，就讓大家忍不住發出了驚嘆聲，那翡翠綠的飽滿色澤，就像溫潤的玉般在燈光下閃耀著，既飽口福也飽了眼福。這可是見晴廚房的招牌特色，餃皮加入了澳洲進口的螺旋藻粉，螺旋藻含有豐富的維生素E及Beta胡蘿蔔素，還有珍貴的抗氧化物褐藻素，可以補充茹素者因長期素食所造成的營養不足喔！
另一盤「大江南北」的餃皮則是舒服的麥穗黃，原來是餃皮加入了麥子、小米等健康的五榖雜糧，吃起來帶著淡淡的穀香，又吃得到一顆顆的小麥粒，充滿著陽光氣息，口感非常特別，又增添了營養。
一品禪還推出了與餃皮相同材料的雜糧麵與螺旋藻麵，不僅富含營養，麵條嘗起來也Q彈有勁喔！
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http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/menu/food_frame.htm
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