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哈德遜河(Hudson River)兩岸遊3-美國烹飪學院
2015/06/12 09:46:56瀏覽197|回應0|推薦0

紐約上州海德公園的 The Culinary Institute of America

(CIA at Hyde Park,NY)

Culinary Institute of America(美國烹飪學院)
是一家位於美國紐約州海德公園( Hyde Park,NY)的廚藝學院,
在加利福尼亞州聖海倫娜、德克薩斯州聖安東尼奧市以及新加坡有分校,
是一家非營利性學術機構,擁有世界最多的美國烹飪協會廚師。
學院也提供專業諮詢和繼續教育。(Wikipedia)

該學院由弗朗西斯‧羅斯(Frances Roth)和凱瑟琳‧安吉爾(Katharine Angell)成立於1946年,當時坐落於康涅狄格州紐黑文。第一期只有16名學生,且只是作為再教育二戰老兵的假期培訓學校而存在的。1951年改現名。

1972年搬至美國紐約州海德公園( Hyde Park,NY)。(Wikipedia)

www.ciachef.edu

( 休閒生活旅人手札 )

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