在巴特先生的家鄉我們決定烹煮台灣味的美食讓大家嚐嚐


連日奔波志工們略顯疲憊，雖然夜晚大家累

到不省人事，但這些天來不停搭車、趕路、

服務、行軍，再強大的身心都承受不住操勞

。昨天一口氣爬上巴特先生高山的家鄉，除

了尼泊爾朋友原本就習慣了往返山區的日常

，志工們實在需要好好休息一天，愛心服務

的路長長久久，儲備能量為明天再付出。尼

泊爾高山的深夜和清晨溫差極大，Amy在醫

療所內搭帳篷，已經躲在小屋裡蓬頂還全是

露珠和水滴，冷得直發抖，兩件毛毯都不夠

暖和撐到天亮。當國際志工真的必須克服很

多難關並調適任何預期外的發生。

早安，尼泊爾高山的清晨，冷風吹襲雲霧飄渺，美好的一天開始。

站著巴特家鄉的這座山，遠眺對面山峰，仿佛漫步在雲端。

昨天爬上山累壞大家，今天休息一天不去學校，讓志工們整理家務。

好幾天沒洗的衣服背上山今天全洗了

三位志工一邊曬衣服一邊還可以欣賞對山的美景，多愜意的一天。


今天趁著休息日，志工們把帶上山的髒衣服

全拿出來洗乾淨，我們要做的事還真多，一

刻不得閒。清晨的尼泊爾雲霧繚繞，遠山高

峰連連到天邊，從巴特先生的家鄉可以眺望

喜馬拉雅山，但還是要拜晴空萬里之賜才能

一睹聖山。今天好運不夠，喜馬拉雅山被厚

厚的雲層給遮掩，連個山頭都不見蹤影，志

工們期望地站在山崖，一邊晾著衣服一邊流

連忘返遠方的那座高山，捨不得離開。巴特

先生安慰著大家，在家鄉還有3天時間，一定

可以親臨日出日落，感受宏偉的喜馬拉雅山

。我們千里迢迢才來到這裡，祈願真的有機會

能欣賞無限美景。

巴特先生請志工們到廚房吃早餐，已經蒸好的馬鈴薯等著大家。

這是特地煎給志工加菜的小香腸

謝謝巴特先生用心為志工們準備的食物

有了馬鈴薯、小香腸和烤餅及尼泊爾紅茶，大家開心地享用精美早餐。


巴特先生醫療所的旁邊就是鄰家媽媽的小屋

，尼泊爾人就是這麼好客善良，昨晚豐盛的

晚餐和一早的美食，全都是媽媽親手烹煮，

感恩謝謝所有帶我們上山的尼泊爾志工和當

地的村民，怕大家身心疲憊無法適應高山生

活，讓我們吃飽睡好以貴賓禮遇相待，真心

感謝尼泊爾的好朋友。巴特先生請大夥來廚

房享用美好早餐，剝好外皮的馬鈴薯、白白

淨淨的水煮蛋、又脆又香的烤餅、頂級的尼

泊爾紅茶及特地從首都帶上山的小香腸，志

工們開心吃頓尼泊爾傳統早餐，有人開玩笑

地說著，我們像似從台灣飛到尼泊爾高山來

打工換食宿，哈哈!這頓餐還真不容易賺阿。

尼泊爾烤餅雖然完全沒有添加任何佐料，但卻香又脆超級好吃。

來來來，今天志工們可以好好休息一天養精蓄銳，為明天加油，乾杯。

志工秀芬在台灣是個大廚，大家提議做個台灣料理讓尼泊爾朋友嚐鮮。


Amy來到尼泊爾已經快1個多月，實在太想念

台灣美食，平常不太愛吃的蔬菜，現在想來

垂延三尺，念著念著止不住的飢腸轆轆，連

夢裡都是香噴噴的國民小吃，超幸福的味道

。秀芬在台灣有個煮飯的好手藝，今天休假

日，她決定為志工們烹飪幾道家鄉菜，一解

相思愁，也讓尼泊爾的朋友嚐嚐，台灣的傳

統菜餚。Amy啥菜都搞不清楚，只能默默地

幫忙拍照，再偷吃兩口解饞。

第一道菜是番茄炒蛋

哥哥在一旁觀看，他覺得很驚訝，水果和蛋竟然能夠變成一道菜。

熱騰騰的番茄炒蛋沒兩下就給秀芬炒好了，但尼泊爾朋友竟然不愛，

說是太酸了。沒想到第一道菜就淘汰。

山裡很多佛手瓜，秀芬靈機一動拿來當蔬菜，食材準備好後就能下鍋。

鄰家媽媽幫忙炊火燒材，秀芬開始大炒佛手瓜。

滿滿新鮮佛手瓜，尼泊爾朋友說太硬了也不愛。什麼，連這都不要，

第二道菜也不合他們口味，2大盤撐死我們。

秀芬說，來試試南瓜吧!或許尼泊爾朋友想換換口味。

南瓜悶燒甜又營養，在台灣這是非常普遍的菜餚。

尼泊爾朋友說南瓜這樣煮不對味，放在一旁沒有動。天哪，這都是台灣美食耶。

秀芬大廚想到用茶葉來滷雞蛋，就是711的茶葉蛋，哈哈!尼泊爾朋友覺得好怪喔!

茶葉滷的蛋，不好吃。

從尼泊爾首都帶上山的濃湯，秀芬加入南瓜塊，熱騰騰溫暖大家的胃。

超讚的南瓜濃湯，懷念的故鄉味。突然好想念台灣的一切。

秀芬精心構思的台灣美食，全都利用尼泊爾

高山現有的蔬菜和食材作為料理。廚房正好

有剛摘下的新鮮番茄，於是打個蛋，便能炒

出一盤紅通通的蕃茄蛋，沒想到尼泊爾哥哥

非常驚訝地問道，水果也能當主食啊?他很難

想像這樣也能是一道菜；佛手瓜好幾顆丟在

一旁，秀芬隨手拿來洗淨切塊，大火快炒再

加上幾顆辣椒，又變出一盤綠色蔬食；巴特

先生說南瓜長大了，可以摘來下飯，秀芬悶

燒成塊狀，甜味跟台灣一模一樣；媽媽拿出

許多雞蛋，秀芬用茶葉浸泡煮好的蛋，我們

異口同聲說:哇!在尼泊爾也可以吃到711的茶

葉蛋耶；最後不能缺少的是熱騰騰的湯，在

台灣我們習慣飯後來碗熱湯，但在這裡他們

不喝，卻拿汽水或可樂解渴。

煮了這麼多道台灣美食，尼泊爾朋友只愛媽媽煮的傳統玉米粉。

謝謝秀芬窩在廚房辛苦的烹煮，幸福的台灣味，這是1個半月來最開心最滿足的一餐。

洋洋灑灑大廚變出一桌菜，全是故鄉幸福的

味道。但是尼泊爾朋友卻沒有一樣喜歡:番茄

炒蛋說是太酸，只吃了幾口就不愛；佛手瓜

感覺太硬，滿滿2盤只夾了一些，志工們只

好分著吃掉；南瓜的悶燒好像不對他們的口

味，擺著沒有動；茶葉蛋更慘，黑漆漆的茶

汁浸泡在蛋裡，大家覺得好怪，茶葉明明是

喝的卻被拿來煮蛋?百般不解；熱騰騰的南瓜

濃湯全被志工們搶光光，因為他們不喝湯啊

!天哪!這麼美味的台灣料理，尼泊爾朋友竟

然一道都不愛。媽媽只好重新做了山區才吃

得到的玉米粉攪拌加熱，成為一坨一坨的營

養晚餐。沒錯，你沒看錯，這樣就是高山的

主食，頂多配上一點點羊肉，這樣就能撐過

一餐。和尼泊爾人比起來，台灣志工真是太

太太幸福了。美食天堂的台灣，有著我們好

想念的各種平價小吃，現在不用飛回家去飽

餐一頓也能享盡思念的故鄉味。

滿足的幸福。

★待續★

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