來自首爾的The Truffle Bakery招牌商品紙巾吐司，層層撕開薄可透光

【旅遊經 洪書瑱報導】

繼「扁可頌」之後，層層透光的「紙巾吐司」正成為社群軟體寵兒，爆紅中！韓國近期標榜薄如紙片而爆紅的「紙巾吐司」，靠著猶如「千層」的時尚外型和新奇口感，吸引大批食客的注意，成為烘焙界最夯的美食話題。而台北晶華往往都能掌握國際潮流，走到「食」尚尖端，總在第一時間，為國人引進國際最新美食潮流，晶華此次同樣不落人後，為國人邀請到韓國「紙巾吐司」始祖──來自首爾漢南洞的The Truffle Bakery抵台快閃，讓國人在台也能一「嚐」宿願，於6月20日起至7月21日於酒店一樓Regent Gift Shop、二樓上庭酒廊及晶華美食到你家美食平台帶來「紙巾吐司Tissue Bread」、「岩鹽奶油捲 Salted Butter Roll」、「倫敦麵包London Bun」等多款IG爆紅美味供饕客嘗鮮，3入組價格680元、5入組價格980元！

來自首爾的The Truffle Bakery招牌商品紙巾吐司，經過特殊烘焙手法呈現兼具香氣和細緻的成品

台灣許多人獨愛「厚吐司」，但國際上正在逆道而行，與厚吐司感觀大不相同的「紙巾吐司」正爆火中，台北晶華此次受邀來台快閃的The Truffle Bakery正是韓國「紙巾吐司」的發明人，透過獨特的麵粉比例以及烘焙手法，The Truffle Bakery創作出擁有吐司般正方外型、丹麥麵包般酥脆外皮、以及湯種麵包般柔軟口感的全新品項，食用時可以像抽紙巾一樣、層層撕開入口，片片輕盈軟綿、奶香十足，值得一提的是──台灣與韓國總店同步，現場銷售的「經典奶油」、「巧克力」口味，讓國人不用搭機飛往首爾，在台即能享用。

來自首爾的The Truffle Bakery招牌商品焦糖海鹽口味倫敦麵包

來自首爾的The Truffle Bakery招牌商品開心果口味倫敦麵包

除了造型與口感皆讓人驚豔的「紙巾吐司」之外，The Truffle Bakery也帶來於首爾總店中廣受歡迎的「岩鹽奶油捲Salted Butter Roll」和「倫敦麵包London Bun」，前者是簡練的於麵糰中捲入鹽味奶油後進行烘焙，質樸展現交融的麥香與奶香，有岩鹽奶油和松露鹽味奶油口味可供選擇。倫敦麵包則是將以黑醋栗和蜜餞調味的麵團捲成方形烤製而成，此次帶來焦糖海鹽、開心果以及提拉米蘇三種口味。

位於晶華酒店二樓的上庭酒廊將於7月1日至7月21日推出「The Truffle Bakery紙巾吐司下午茶」每份680元供應時間為週一至週五14:00至17:00，除紙巾吐司之外、也含一杯咖啡或茶。週六、日10:30至17:00的周末早午餐時段同樣也有紙巾吐司以及各式主餐及飲品供選擇，每份980元起。

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圖片：台北晶華提供