環保一善策--十二項國政方針之5.農業

「中山智慧城」以居民中位數1.6萬人的量體規模，加上有美食街樓層，各樓層還有零星的典藏餐飲店，以及供應團膳，因此勢必會產生大量廚餘，如何去化並且利用廚餘？原先規劃在地下樓層飼養蝗蟲，把廚餘吃掉。

如何吃得徹底？或可求諸黑水虻，也就是第一道給蝗蟲吃，剩下的給黑水虻吃。至於廚餘異味的管控，定時的清洗、消毒，養殖空間的管理，汙廢水處理、蟲兒的撈捕等作業，這就牽涉到輸送、集捕設備與養殖空間的設計。

「中山智慧城」能大乃容，將其偌大的空間做最妥適的利用，使其盡善盡美而複合多功，就像裝備智慧型手機，將創造21世紀的理想建築模組。

小兵立大功 黑水虻串起農業全循環

https://ubrand.udn.com/ubrand/story/12117/7330971

(摘錄)

吃到飽、過年過節吃大餐的飲食習慣深入人心，剩食與廚餘問題一直為人詬病；根據環保署統計，一年約產生49萬公噸的廚餘，造成環境負擔。

過往，廚餘主要以養豬、發酵做成堆肥、送入焚化爐及掩埋場等方式去化。不過，這些方式有疫病、惡臭與耗電等負面影響。

因此，羽田生物農業股份有限公司投入黑水虻養殖系統。董事長葉明珠細數黑水虻的3項優點：第一是協助去化廚餘，不僅節省蒸煮廚餘或快速堆肥所使用的能源，也避免廚餘進入焚化爐影響燃燒，進而產生戴奧辛；第二是成蟲當作畜牧養殖業的飼料，天然且富含蛋白質的蟲體，除了提供足量的營養，也減緩人類捕撈魚類製成魚粉飼料的數量；第三則是蟲糞可作為有機肥，取代化學肥料，解決土壤酸化、酸雨等環境危機。