|
|
文章數：10 |
 筵席長歌 · 盛饌之篇 |
| 不分類｜不分類 2025/09/11 05:28:08 |
古人言：「人生如筵，萬事如席。」凡人自出生以來，便似坐入一場無邊之宴：有清淡之晨，有熱鬧之午，有靜寂之夜。席間佳肴，或素或葷；席上賓朋，或親或疏；一切皆隨緣聚散，恰似風來雲去，不可拘泥。然筵席之妙，不在乎珍饈百味之多寡，而在乎情意交錯之溫潤。
一、筵開盛世，香氣氤氳想當年王謝堂前，金樽滿酌，歌舞升平。筵席既設，萬燭齊明，彩衣並舞，賓主交心。此刻若無佳肴，何以成全？筵者，必備饌也。饌者，非止養腹，乃以饗心。 時至今日，雖繁華變遷，然人情未改。無論婚嫁之禮、壽誕之慶，抑或商會雅集，皆少不了筵席之儀。於焉設宴，便如布一方天地，借菜餚之芬芳，承載人情之厚重。台中有佳者，講究食材精挑，廚藝細琢，宴饌井然，廣受推崇。台中外燴。 二、歐風遠引，盛饌新聲古人以為，食不厭精，膾不厭細。然自海通以降，東西風味交會，筵席之道亦添異彩。歐洲之饌，講究火候之慢熬、香草之清芬、酒汁之濃潤，與東方注重刀工火候者迥然有別。若能於筵席間引其一二，不惟饗客之舌，更饗客之心，使賓朋於異鄉風味間，得新鮮雅趣。此即所謂「盛筵必合百味，宴席方顯萬象」。 是以今日雅集，若添一席歐風，便似長河注新水，既續古意，又生新聲。歐式外燴。 三、席設四方，情至人間筵席之美，尤在於「隨處可設」。古人遊於山水，隨興舉樽，把盞林泉；文士結社，臨流賦詩，席地而坐。今人雖繁務纏身，卻仍願於山川草地、居家院落，或廳堂樓榭間，隨心舉宴，以饗親朋。 是故今日之盛，便有佳法：不必遷徙千里，不必設廳百丈，只需匠心隨行，廚藝到府。若能如此，則「筵席不在於地，饌味隨心而至」，斯乃現代佳話。到府外燴。 四、情義為酒，佳饌為詩筵席者，不僅在食，更在情。故古人每以詩酒佐之。酒者，暖心也；詩者，寄意也。席間若無情意，則雖饌珍味，亦似嚼蠟。然若情意融洽，即便粗茶淡飯，亦甘若醴。 筵席之雅，乃「以食為引，以情為本」。無論世事多變，惟此不移。父母設席，饗子孫；良朋設宴，慰知交；同僚共饌，堅盟誓。其間每一道菜餚，皆似一句詩，一聲笑，一份心意。 五、筵散餘韻，長留心間盛筵雖美，終有散時。然席間之情，卻不因燭滅歌止而消。賓朋散後，往往猶記那一味清湯，那一聲歡笑，那一眼交會。正因筵席短暫，方顯其可貴。 人生亦若筵席。來者坐，去者散。然在有限時光裡，能與人同桌共饗，便是最大的福分。或許多年後，記憶模糊，卻仍會因一席之味、一段之情，而心頭溫熱。 結語「筵席」者，不獨是饗食之場，更是人生縮影。於盛饌間見匠心，於杯盞間見人情，於散席後見悠遠。古往今來，筵席未嘗止於腹飽，而是寄託喜慶、傳達深意、連繫人心之所在。 是以：設席如布畫，饌食如著詩。筵開則情聚，席散則意長。此篇長歌，不過欲言一理：筵席雖止片刻，然其意無窮，正如人生有限，而情義無涯。 |
| 最新創作 |
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
