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| 2024/11/18 09:47:15瀏覽157｜回應2｜推薦39 | |
11/17參加了「愛不釋手～饅頭傳愛公益活動」，不僅滿滿感受到愛，也學到了不少饅頭製作的細節！這個過程，看似簡單，卻需要100%的專注與耐心。
首先，麵糰蓋布
為了避免水分流失，製作麵糰時一定要用濕布蓋著，才能保持柔軟有彈性。這是一個小動作，但卻是讓饅頭鬆軟的關鍵。
接著是塑型
揉麵時，千萬不能過度揉捏，否則麵糰會出筋，蒸出來的饅頭口感就會不夠柔軟，甚至會變硬，失去了饅頭應有的輕盈口感。
最後是發酵
發酵的環節更是一大挑戰！時間要抓準，麵糰要充分發酵到位，蒸出來的饅頭才會有那種香氣撲鼻、澎澎亮亮的完美表皮。
當看到一顆顆澎澎可口、香氣四溢的饅頭出爐，雖然站了一整天、腰痠腳痠，但一切都值得了！這些用心製作的饅頭，傳遞了一份愛與溫暖給需要的人。
公益的路上，總會有辛苦，但每一分努力，都是為了讓愛傳得更遠、更深。今天站得再累，也換來了滿滿的成就感與喜悅！
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#用心製作 #澎澎香氣 #辛苦也值得
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| ( 在地生活｜桃竹苗 ) |
