不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投衣索比亞咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺東濾掛式咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園藝伎咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東精品咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北知名咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

位于鎮江城西、長江之濱的古老的云臺山，它靈秀而又險峻，山上、山下，山前、山后，有史、有文，有景、有典，自古以來，就是登高望遠、觀山賞景的好去處。 “云臺三看”，歷來就是善游者慧眼識云臺的成功之旅，因為“三看”道出了云臺山的三大看點，看的是云臺山的三大亮點。 一看云臺山上那朵美麗的“云”。 鎮江的云臺山以“云”名冠古今。遠古時因山上遍長澤蒜，是稱蒜山。后因與金山相鄰相望，稱為銀山、銀臺山。后來，人們登上銀臺山仰望天空，自有一種“天高云淡”之意境，于是銀臺山便改稱為“云臺山”延續至今。 云臺山的美，美在它擁有天然美妙的山體，在山巒起伏之中，隱藏著多處平坦地，這種獨特的山體地形，不但可作宴游、可供卜居，而且可陳兵、可潛藏，是一座兵家必選之山、文人向往之山。史載，東晉末，孫恩率十數萬水軍襲擊京口，與北府大將軍劉裕的戰場就在云臺山下。 登上云臺山，日可觀云、夜可賞月，古人譽之“云臺”。當今的云臺山又綻放出一朵祥瑞的“云”、五彩的“云”，這朵云就是高聳在云臺山頂的云臺閣。它古樸端莊，已經成為鎮江的一個新地標。夜色下，亮麗的燈光把云臺閣打扮成一朵多彩的云，它與西津渡景區內的大紅燈籠、萬家燈火交相輝映令人陶醉。 二看云臺山腰間那條璀璨的“腰帶”。 這條“腰帶”，就是鑲嵌在云臺山山腰上的那條古棧道和古街道。 云臺山山腰間的璀璨“腰帶”，是歷史打造出來的奇珍異品。三國時，吳王孫權來到京口，他在巡視云臺山時，驚喜地發現，此山是觀景覽勝之勝境，更是難得的軍事要地，為使素以水軍稱雄的東吳雄踞京口，當即決定：在云臺山之北麓至玉山段開鑿棧道，這條穿越云臺山北面的險峻峭壁開鑿而成的山崖棧道，凹凸崎嶇，直通大江水域，成為歷史上一條非常奇特的軍事通道和戰略要道。史載，六朝時期的三百多年中，在這條古棧道上，曾經留下了無數次“戈矛成山林，玄甲耀日光”的劍影刀光和慘烈悲壯。 云臺山腰間的古棧道，是歷史的，也是傳奇的。它不光是棧道，后又華麗轉身為街道。先是東吳藏軍，操練水兵用的軍事棧道，后又隨著西津渡的興起，棧道逐漸成為以渡興市、商賈云集、店鋪林立的街道。如今已經成為鎮江旅游的一大亮點。 三看云臺山的“洞中藏古寺”。 在我國“深山藏古寺”，已為世人所熟知，云臺山卻不然，山間有洞，洞中藏寺，把古寺深藏在洞中，名叫觀音洞。它是在云臺山半山間的一處天然巖洞開鑿而成的一座“洞天佛地”。始建于宋朝，清咸豐九年（公元1858年）重建。三層佛屋巧借云臺山的一段山體石壁，梁柱巧架在巖壁之上。這座洞中千年古剎，就是掛在云臺山石壁上的一座“懸空寺”，神奇而又壯觀。 更令人贊嘆的是，云臺山的洞中藏古寺，洞中供奉的觀世音佛像，是一尊“倒坐的觀音”。別的地方供奉的觀音皆是坐北朝南，唯獨鎮江觀音洞中供奉的觀世音是坐南朝北，倒坐是為了朝向北面的那條滾滾東流的長江，保佑江上舟楫和渡人的安全。大慈大悲，普度眾生的佛洞之中的觀世音，古往今來一直受到人們的尊崇。因此，鎮江云臺山中的觀音洞，古人稱贊它為“普陀巖”“小普陀”和“北普陀”。 三看云臺，在觀山賞景中，讀史尋文，在漫步游覽中，就會感受到，這是一座值得慢慢品味的歷史文化名山。 >>>更多美文：游記散文

蠣蚜山在東灶港東北方向4海里的黃海中，是一個天然兩棲生物島。距今已有1690年歷史，因盛產牡蠣而聞名。查資料還知道，蠣蚜山的神秘之處在于入水為礁出水為山，被當地人稱為“沉浮山”。然而沒去之前我依然無概念，以為要爬山。 接我們的快艇速度很快地飛馳在海面上，浪花打濕了我們的衣衫。茫茫大海中，遠處有橋，我突然看見了人影，人不是在橋上，是在水里。怎么回事？我喊了起來，你們看，誰在海里面行走啊？好像有輕功一樣，水上飛！ 游艇開到離岸幾米換上舢板船，我們換上膠鞋，落地到沙灘上。導游說，蠣蚜山到了。啊，竟然是個平坦的山！原來沉浮山就是這個意思，海水淹沒時看不見，海水退潮時才顯露出來，而順著平坦沙灘往島中央走，最高處就是礁石遍布，長滿蠣蚜的山頭。于是我與同伴們都穩穩地大踏步行進在蠣蚜山上，而再從大海上行駛的船上看我們，就如同我們走在水中央。 蠣蚜山的“蠣”就是牡蠣的蠣，當地人稱牡蠣為蠣蚜，海門位于長江與黃海的交匯處，長江注入大海時帶來的大量泥沙筑成近海處世界上面積最大的牡蠣灘（山），灘上有一個騰空飛碟似的建筑，是正在建造中的星級賓館，它是根據潮汐的高度來建造的，保證不會被淹沒，淹沒了也許是密封艙，好想體驗一下星夜中在海里面沉睡，晨曦在海里面醒轉來的奇幻妙境。 灘上沙子很細膩，夕陽照射下金波熠熠的沙灘，圖案多么美麗。導游指著沙灘上一個個稍縱即逝的孔洞，這底下有蛤蜊、小沙蟹、黃泥螺。同伴們像孩子一樣瞬間來了精神，彎腰大呼小叫，導游還教我們怎樣用腳踩泥沙，逼迫蛤蜊露出真面目。不一會兒工夫，本事大的人已挖到一袋蛤蜊，拍照時笑成返老回童。 晚上我們在海鮮飯店里用餐，吃到了蠣蚜餅，與在福州、臺灣吃到的蚵仔煎差不離。前面說了，蠣蚜就是牡蠣，蠣蚜山上的蠣蚜是長在礁石上的，每天退潮時浮出海面，漁民要趁著退潮去挖，他們叫劈蠣蚜，用一把小刀，把堅硬的殼撬開，挖出肉來，放入肩上挑的木桶里。而當年漁民沒有手表計算精確退潮時間，危險的事情容易發生。帶我們去的海門好年農莊主人張妙霖告訴我們，他的親舅舅就是因為去蠣蚜山挖蠣蚜，快到傍晚時大家都離開了，可是舅舅為了再多挖一點，沒有跟隨眾人一起撤退，待到海浪拍擊為時已晚。遠處的親人看見他被困，不斷呼喚他趕緊把身上挑的蠣蚜桶扔掉，可是舅舅不舍得，就這樣，舅舅被浪頭打倒葬身大海。這是一個悲傷的故事，聽后我們都加快腳步，貌似溫柔的海水呀，其實你很殘忍。 顯然蠣蚜山上這種小牡蠣與我們在法國、瑞典海邊峭壁上看見附在那里的大牡蠣不同，現在那些天然的牡蠣幾乎絕跡，大多改為養殖牡蠣。 回憶起來，我小時候吃過這種蠣蚜，寧波人叫它“蠣黃”，沒有殼，用碎冰保鮮，灰色的軟得嚇人，在上海小菜場是用手抓著賣給你的。吃前沖洗一下，涼開水一過，蘸米醋吃，還要放生姜末。媽媽一直關照不能多吃，貪吃要拉肚子的。東灶港吃到的蠣蚜餅就是蠣黃餅吧。 神奇的蠣蚜山，再見了。待到來年夏天時，我還要來玩一次，最好早點去，爭取往前一直走到蠣蚜山頂，看見附在礁石上的蠣蚜，親手劈一只，當場吃掉！ >>>更多美文：寫景美文