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踏青胡椒鴨VS原龍羊肉爐推薦評價 》溫補對決:胡椒鴨與羊肉爐的熱量與營養價值
2023/12/24 01:13:15瀏覽26|回應0|推薦0

冬季,當樹葉轉黃,落雪覆蓋了大地,人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節,霜花點綴窗戶,呼出的氣都成為白霧,只想找個地方窩著,感受熱度。此時,什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢?每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯,怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐?

胡椒鴨,這道菜源自於中國的傳統料理,主打的就是那強烈的胡椒香氣,給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化,那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底,早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋,但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天,讓我們透過小玉的味蕾,來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨,一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先,選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩,肥瘦適中的,因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨,保留飽滿鴨身,整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後,加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製,去腥提味,讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣,並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮,鴨肉更顯嫩滑,胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的,就是那鮮明的胡椒味,給人一種從嘴巴到胃,再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物,最喜歡加入許多配料,用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話,第一次品嚐踏輕胡椒鴨時,當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中,眼睛瞬間為之一亮,這胡椒的香氣真的很突出,重點是不辣,所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處,整體味道相得益彰,肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果,當下吃當下有感覺,尤其臺灣秋冬兩個分明的季節,暖暖胃真是下班一大享受啊,能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理,真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味,也有蝦黃厚薑母鴨,黑胡椒洋蔥鴨,麻辣開胃鴨等不同口味的產品,讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨


踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐,是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻,首先是選用新鮮的羊肉,經過細心的剁切與洗淨後,放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底,除了羊骨熬煮多時而成,還加入了多種香草和藥材,形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後,肉質變得特別鮮嫩,帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時,會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好,鮮嫩不柴,而且在這濃郁的湯底中,那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少,儘管羊肉本身帶有一點羊膻味,但這些香草和藥材完美中和了那種味道,使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線,我自己還會在淋上豆腐乳醬,才是絕配啊!!!!

一般來說,我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃,像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐,或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐,羊肉爐的店家選擇真的比較多,就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的,莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁,每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順,吃上一口,仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合,不僅能夠滿足味蕾,更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡,有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁,真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後,我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇,誰勝誰負?

當冬日的寒風嘯嘯而過,每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐,這兩大美食,都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢?首先,我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果,而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值,更勝一籌的是?

除了驅寒,營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸,對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質,對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而,哪一個更有營養價值?答案或許因人而異,但無論選擇哪一個,都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐,小玉也進行了自己的選擇和建議。她說:“每當冬天來臨,我都會選擇羊肉爐,因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力,尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉,小玉都認為,在冬天裡,選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中,胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝,而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食,小玉也進行了她的評比。她認為,雖然每一種都有其優點,但對她而言,羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處,值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐,它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈,嘗試這兩種美食,找出自己真正的喜好。記住,美食的世界是多元和寬廣的,每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試,讓自己的味蕾享受這場美食之旅!

 

踏青胡椒鴨VS雅方羊肉湯推薦評價當我們談到傳統美食,很多人會想起耗時且複雜的製作過程,而在現代忙碌的生活節奏中,這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是,踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象,為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理,它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣,與鴨肉的鮮嫩完美結合,呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這,正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS新化王家燻羊肉推薦評比

更令人讚賞的是,踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求,使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利,更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS老春芳推薦評比

結論上,踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇,讓我們在現代生活的忙碌中,依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞,還是為了追尋回憶,踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在,就讓我們一同,與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS義村羊肉爐推薦評價

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因爲愛所以寬容 文/智哲 因爲愛所以寬容。愛的寬容你能理解嗎?因爲愛你,所以對你很寬容。 以愛的立場,我已放不下你。如果命運允許,我愿意與你相愛今生、相守今世。雖現事業無成,但我有自信要所有的肢體力量來保護你。寶貝;你不是答應過我,和我一起并肩作戰的嗎?寶貝你忘記了嗎?親愛的,如果愛就請懂得珍惜吧!成功的愛不是此時的幸福,而是爭取幸福,最終獲得幸福。相信;最終的幸福是屬于我們的。 寶貝,當你難過或是生氣的時候,我愿意所有的錯由我獨自承擔也不愿讓你這樣,我對你從來沒放過火,也從未吵過你,我總是很耐心地的聽你講。難道我我是有個不會 發脾氣的男人嗎?其實并不然。我們每個人都是有情緒的動物,當然情緒是時起時落的。我如此耐心的對待你,不是因爲我害怕、更不是無所謂,而是因爲我愛你,所以我要給你愛的寬容。 今天我在回來的車上流了多次淚,也許這就是愛的淚。在我辦完事後匆匆回來看你的車上我的寬容無法再寬容。也許是我不夠給你自由,但是我很想你嘛/我是真的很想和你在一起嘛。時間上的變化我也有我的苦衷,也許正是因爲我能給你的不夠,才使你如此的難過。我承認,我能給你的不多,但我回努力嘛,因爲我有一顆愛你的心。如果可以,我愿意要我的真心來換取你的愛。我害怕今夜回是愛的終點,我擔心你一氣之下把愛丟下。可是寶貝;你也學會了對愛的寬容,所以我很開心、也很感動。 可是,寶貝你知道嗎?今夜一路走來,與我相語的是大自然。窗外的樹陰隨著呼喚而吶喊,吶喊自己的生命,爲此我真正認識到生命在于運動、在于追求。自然還告訴我,我們彼此懂得珍惜、懂得相愛,要我們的力量去獲取我們的幸福。 給鳥兒更多寬容 文/甘建華 小區里香樟樹枝繁葉茂。不經意間,這片都市森林已成了鳥兒們的天堂。快樂的鳥兒在這里繁衍生息,它們覓食,嬉戲,啼鳴,給小區生態平添了活潑潑生機,也給居民生活帶來了一些“騷擾”。鳥兒最大的毛病,是不知道上“廁所”,隨意拉撒,常常把樹下的車輛外殼變成了骯臟的“調色板”。鄙人粗略估算了一下,每月每年花去的洗車費,三分之二以上是給鳥兒“擦屁股”的。更傷腦筋的是,洗車還得到門店排號,為此還常常誤了事! 這是不是鳥兒對我的報復呢? 說起來,我確實也有對不住鳥兒的地方。兒時,家住樓房頂層,曾與弟弟疊起桌凳,爬到天花板上,掏屋檐下的麻雀窩,弄得剛出毛的黃口小麻雀與父母骨肉分離,老麻雀聲嘶力竭的哀鳴至今猶如在耳。我也曾用彈弓和氣槍向鳥兒射擊。也真邪乎,軍訓打靶的成績少有吹牛資本,打起鳥來卻常有超水平發揮。曾有幾回,令人難以置信地打中了躲在高高白楊樹上的小黃鸝,它們如一片葉子般飄落。也有過丟臉的記錄。曾在一篇文章里記錄過,在常州時,有一回躡手躡腳貓進一片雜樹林子,朝一群近在咫尺的野鴿子放了一槍。那是有生以來最臭的一槍,鉛彈精準地命中了風中搖晃的細竹竿,野鴿子的羽毛都沒見落下一根! 難道鳥兒們至今還在記仇?不是說往事如煙么?況且,有多多少少像我一樣的打鳥族,如今早已金盆洗手,改邪歸正了。人的許多毛病是難以改掉的,而對待動物尤其是鳥類倒是比從前友好多了。 父母家的小園子里,有株柿子樹,去年招來了一對白頭翁,在枝杈間筑了個窩。樹下有口倒扣在地的廢棄魚缸,缸口鑲飾著玻璃鏡子。白頭翁常常在樹下覓食玩耍,發現鏡子里的自己,便飛撲上去,重重地撞擊在鏡子上。父親看著于心不忍,用東西遮住鏡子,后來又把魚缸移走了。柿子成熟的季節,采摘柿子我們都趁白頭翁離窩外出時,盡量避免驚嚇到它們。對東家的呵護,白頭翁并不領情,那尖尖的喙,專挑最紅最大的柿子啄。我的姐姐居住在悉尼,那地方鳥兒與人的關系,就像家禽與主人生活在同一個屋檐下。姐姐家窗臺上,每天有一對鸚鵡飛來“化齋”。天天買面包喂它們,成了姐姐的一項工作。面包越來越大,鸚鵡也越來越大,肥肥胖胖的,看照片個頭都趕上老母雞了。姐姐回國探親時,老是牽記著那對鸚鵡,打電話時不忘叮囑兒子給鸚鵡喂食。 人類的慈悲鳥兒未必能懂,它們畢竟進化不過人類,尚不具備投桃報李的素養。對鳥兒無意的犯錯,除了在撒有種子的莊稼地里插上稻草人外,人類尚無良策,無所作為。這其實是對自然的適應和尊重。我將鳥糞玷污座駕的畫面“曝光”到微信上,朋友圈的反響居然少有譴責的,甚至還有奉上溢美之詞的呢!為人師表的萬順兄說,“小鳥在你座駕上涂鴉作畫呢!”當醫生的3w覺得,“雁過留聲,鳥過留痕乃正常狀態。”寫《汽車城》寫壞了眼睛的殷慧芬大姐表示,“能夠聽聽鳥鳴就是福氣啦!”寫詩的趙春華老哥“幸災樂禍”,其點評居然是“人鳥共處,和諧幸福!”啊哦,幸福的鳥兒們,統統到他的座駕上去“方便”吧! 曾設想要給小鳥的不文明行為一個小小的處罰,審時度勢后,料想不得人心,作罷!細細想來,鳥兒與人類同是地球的居民,而我們憑著自身優勢,以主人自居占有了過多的資源,還拼命擠壓著它們有限的生存空間,本質上它們才是完完全全的弱勢。對生態鏈和動物的愛護,在世界上許多地方早就習以為常,成為了現代文明的重要標志。為了生態的平衡,也為人類自身的生存,我們理當倍加愛護弱小的生命種類,給它們以更多的寬容。況且,人類也不能把所有好處都占了呀,你想得到或達到什么,就得失去或包容些什么,這也是一種平衡呢! 寬容大方的雙胞胎姐姐 文/談英杰 我有一對寬容大方的雙胞胎姐姐。 她們每人都有一雙大眼睛,很像黑色的葡萄,她們每個人都有一張小嘴和一對小小的耳朵。 她們經常穿粉色衣服和牛仔褲。她們喜歡吃米飯和面。 她們的性格很和藹很寬容大方,每次跟她們玩的時候,她們都會讓著我。 記得那次,我在鄉下和姐姐玩,姐姐們想做泡泡水。我們就開始做了,我覺得我做的泡泡水最少,就想跟姐姐要泡泡水,開始玩了!滿天飛舞的泡泡水,感覺自己就像在泡泡世界里面,但我們的泡泡水越吹越少,最后,我的泡泡水是最先完了的,雙胞胎姐姐把她們的泡泡水給我全倒給了。那時候姐姐說:“沒事,我們再做一個。”最后我們又進入泡泡世界里了! 我有一對寬容大方的雙胞胎姐姐,我覺得很自豪。 大海的寬容 文/快樂一輕舟 大海有大海的寬容。 大海胸懷博大,寬廣無邊,容納萬物。 據說,僅我國海域,就容納了兩萬多種海洋生物,既有海洋動物——例如海中之獸,品類繁多的魚鱉蝦蟹;也有海洋植物——例如海葵,底棲藻,綠藻等。它既容納藍鯨那樣的巨無霸,也容納微乎其微只有在顯微鏡下才能看得見的浮游藻;它容納虎鯨、鯊魚那樣的殘暴貪食地橫行之徒,也容納儒艮——海里的美人魚那樣的文質彬彬者;它還容納美麗的鴛鴦蝴蝶魚,也容納長相丑陋無比的玫瑰毒鲉。水母可以在它的表層輕盈飄逸,珊瑚可以在它的水底自由呼吸,愉快成長。當然,大小船艦也可以在他的水面自由游弋,任意東西。 其實,在它博大的胸懷里,它的寬容,使萬物擾攘,和諧共生,形態各異,色彩繽紛,紛繁蕪雜,生機勃勃,情趣無窮。 由于它的寬容,生活在它胸懷里的成千上萬的海洋生物們,按照各自的生存軌跡,充分享受著寬闊的生存空間,享受生存的自由和歡快——自由的呼吸,自由的成長,自由的游弋,歡快的交會,歡快的共生,歡快的作別。 大海的寬容與海洋生物的自由而快樂的成長交融一起,構成意境開闊意象和諧的史詩,構成音域寬廣節奏變幻音色和美的交響樂。 很難想象,如果大海里沒有了無數海洋生物的存活和律動,大海將是何等的寂寥和單調,將是何等的枯燥和無趣。無數海洋生物如果沒有了大海的容納,它們的軀體何以憑托和寄存,它們的自由和快樂何以演繹和張揚? 所以,大海離了眾多的海洋生物只是一片死水,或者根本只是毫無意義的虛空。眾多的海洋生物離了大海,只是僵尸無數,或者根本無緣來到這世界。大海與海洋生物,原就是相互依賴共存共生的生命體。 在眾多海洋生物面前,大海的寬容源于本質虛空的謙卑和和渴望充實的需求;在大海懷抱里,眾多海洋生物的靈動源于生命懦弱的無奈和渴望生存的需要。 因為眾多海洋生物的存在,大海才有了存在的價值和意義,在海洋生物面前,大海知道自己不是救世主,不是皇帝,它無意頤指氣使,唯我獨尊,無須對眾多海洋生物鉗制,管控,三緘其口。因為大海的存在,眾多的海洋生物才有了生存的基礎和依托,在大海面前,海洋生物知道自己不是嬌生慣養的嬰兒,不是寄生蟲,它們無意自我卑賤,委曲求全,無須對大海跪拜,企恩,山呼萬歲。 大海的寬容,源自它浩瀚遼闊的本能境界,不是肉食者的施恩賜予。海洋生物的自由和快樂,亦是源自它們鮮活靈動的生命天性,不是卑賤者的知恩回報。 大海的寬容,因為海洋生物的自由和快樂而彰顯大氣和慈愛。海洋生物的自由和歡快,因為大海的寬容而彰顯美好和幸福。 我敬佩大海的寬容,我羨慕海洋生物的自由和歡快。 學會寬容 文/閆建卓 寬容是指待人接物寬大有氣量,不計較或不追究。郭沫若說:“寬不必善,猛不必惡,為在性之所用。為人而除害人者,則愈猛而愈善,對害人者而縱容之,則愈寬而愈惡。”林則徐云:“海納百川,有容乃大;壁立千仞,無欲則剛。”普希金寫道:“沒有寬容大量的心腸,便算不上真正的英雄。”在日常生活中,免不了磕磕碰碰,但遇事愛發火,是意志軟弱和不成熟的表現;遇事沉著冷靜,三思而行,是青年人應該具備的美德。 對自己人的和藹寬容與對待敵人的頑強斗爭,是革命者美好情操的兩個相輔相成的方面。1949年1月北平和平解放,傅作義懷著忐忑不安的心情來到西柏坡招待所等待毛澤東的接見。他見到毛澤東走來,連忙大步上前,伸出雙手,第一句話說:“我有罪!”毛澤東說:“謝謝你,北平和平解放是最好的解決方式,你為人民做了件大好事。假如你過去有過錯的話,那么現在功過權衡,還是功大于過的,也是有功人員。對你們部下來說,也是為他們做了件大好事,保護了他們的生命財產和家庭完整。”但同時,毛澤東一生嚴于律己,在中國革命和建設的各個歷史時期都堅決地懲治腐敗。 新中國成立前,毛澤東就高瞻遠矚,告誡全黨要保持“兩個務必”。兩年后,出現了劉青山、張子善巨 大貪腐案,震驚全國。面對華北局呈送的案情報告,毛澤東痛心疾首,久久不語。周恩來問:“主席的意見呢?毛澤東思慮良久,突然說出兩個字“死刑”。周恩來問:“萬一有人出面講情呢?毛澤東毫不猶豫地說:“不準”。1952年2月,經毛澤東親筆批示,劉青山、張子善被執行槍決。 對待自己的同志,我們應該給予寬大,容忍和“委曲求全”,在必要時候甚至能忍受各種誤解而毫無怨恨之心。 朱德為人處世非常寬容大度,即使在長征途中,同張國燾發生路線分歧和斗爭,他也能夠堅持正確路線,最終帶領大家到達陜北。毛澤東稱他:“度量大如海,意志堅如鋼。”董必武稱贊他:“骨頭若鐵般硬,胸懷真如海洋寬。”在他的一生中,除了階級和民族的敵人,他幾乎和所有人都能和諧相處。 感謝寬容 文/李英群 小牧:你爸轉來你的微信,說謝謝那天在我家的一席談。這,本來應該是我對你說的話。 你來之前,你爸先來電,說你回潮州,想來喝茶聊天(他用的詞是“拜訪”)。我一聽是高興的,因為自你外出讀大學,如今畢業了,我就未再見到你。但我又有點擔心你是為寫畢業論文來找我的,那可就踏錯門了。沒想你爸大笑,說你已畢業快兩年了,還寫什么畢業論文,你看,我有點老年癡呆了吧? 那天,你還帶給我一個驚喜:你的女朋友小韻的到來,真令我這老氣橫秋的客廳頓覺春色滿堂。你一坐下就說小韻是看了我在一檔訪談節目《明星面對面》中,說我的劇本獲三等獎,人家才獲一等獎這段話,就多次催你帶她來見我。是的,我是說人家獲一等獎,我居然能得到三等,那么人家不是要三次才趕上我的一次么?我在《明星面對面》節目中說了許多話,你這位中文系畢業的女友,居然只對我這幾句把無聊當有趣,自以為詼諧,取悅聽眾的廢話感興趣,意外,真真意外。 小韻開口了,她說大多數聽眾會以為李老師你在自我調侃,但她看到的是自信滿滿,是一種曠達,話中有話,骨子里分明是對時下之文藝作品評獎的不以為然。 這位纖巧秀氣、文質彬彬的小韻,竟然一下子看到我骨子里,看到話語背后的別有含意,看到的不是自卑,而是自信。我知道你們是做足準備才光臨寒舍的,是一對會讓我獲益的談話對手了。 是的,我對近來五花八門的文藝評獎有自己的感覺。總上說:設立文藝評獎出發點很好,有些也起了積極作用。但,我們的老祖宗留下一句話:文無第一武無第二。比武,肯定能見輸贏,第一第二,一比就出來了,跟現在的競技體育比賽如足球排球乒乓球,根本不用設評委來個過后評定。而文藝作品,不可量化,更難定標準,無可比性。你說四大古典文學名著哪部一等哪部二等?你說說:“春風又綠江南岸”和“春風不度玉門關”哪一陣春風優秀? 劇本評獎,現在很濫,獎項越設越多,一等二等三等,優秀獎、入圍獎、提名獎,還不滿足,再設個新人獎…… 記得我說到這里,小韻忍不住笑插話,說她鄰居一位阿婆,孫兒書法很不錯,參加市里小學組“慶六一”書法比賽,得了個二等獎。而孫兒的一位同學,卻得了優秀獎。阿婆生氣地罵評委老師無目,是我孫兒優秀還是那位同學優秀?他平時從不練書法,居然優秀獎,我孫兒才二等獎! 是呀,優秀獎本該是最高獎,現在卻成了落選的安慰獎,而又給了這么高雅的名份,能不混淆視聽? 評獎頒獎并非不好,比如廣東省給老藝術家們評個終身成就獎,就很正能量。近些年,戲劇界人士提倡不要再搞設獎的匯演,改為優秀劇目的觀摩演出,讓同行進行藝術交流,我看這辦法好。 那天心情好,我對小韻說:潮州人好臉,即愛面子,潮州老人更好臉,比如我。謝謝小韻把我的自卑提升為自信,讓我們那天的大紅袍工夫茶越沖越有味。 小韻說,她把我在《潮州日報》上《工夫茶話》專欄文章都存在電腦里了,從行文中使用許多潮州方言的句式和詞匯,也看到我對潮州文化的自信。我寫這專欄以來,是聽到一些友人的“戽水”的,但都當作客套話,而我聽小韻口氣是真誠的。其實,我是有點自知。向來生活在小地方,工作在最基層,沒見過大世面,沒接觸過大人物,我只能寫市井小人物平凡事,并且主要寫給這些人讀,當然用些方言會鮮活親切,這是我從潮丑的道白中得到的營養。我不想也不敢想自己的小文章能發多高走多遠,茶話無非給茶座的人聽聽。但小韻從自卑中看到自信,不單是關注,也是關懷關愛。這讓我想起林倫倫教授,他通過文友梁衛群轉來微信,指出我文章中錯用了的方言詞:比如把“退流”寫成了“退澇”,把“鋪陳被席”寫成“鋪籐被席”等等,他是研究潮方言的大專家,關心我這小作者,非常感謝。大概他怕我承受不了他指正時那指頭的力度,接著狠狠地把我吹捧了一陣,說他一連追看我的專欄讀啦,說我的散文有“文士氣節、家鄉情懷”啦!其批評當然是節制的,其表揚當然是夸張的。但是,小牧兄弟,我從中讀到寬容,我立即登門討教,引得他也光臨寒門,雅事也! 我感謝倫倫兄臺的寬容,感謝你和小韻妹子的寬容,也感謝讀者的寬容。 >>>更多美文:好文章

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