餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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蕭紅：記鹿地夫婦　　池田在開仗的前夜，帶著一匹小貓仔來到我家的門口，因為是夜靜的時候，那鞋底拍著樓廊的聲音非常響亮。　　“誰呀！”　　這聲音并沒有回答，我就看到是日本朋友池田，她的眼睛好像被水洗過的玻璃似的那么閃耀。　　“她怎么這時候來的呢，她從北四川路來的……”這話在我的思想里邊繞了一周。　　“請進來呀！”　　一時看不到她的全身，因為她只把門開了一個小縫。　　“日本和中國要打仗。”　　“什么時候？”　　“今天夜里四點鐘。”　　“真的嗎？”　　“一定的。”　　我看一看表，現在是十一點鐘。“一、二、三、四、五——”我說還有五個鐘頭。　　那夜我們又講了些別的就睡了。軍睡在外室的小床上，我和池田就睡在內室的大床上，這一夜沒有睡好，好像很熱，小貓仔又那么叫，從床上跳到地上，從地上又跳到椅子上，而后再去撕著窗簾。快到四點鐘的時候，我好象聽到了兩下槍響。　　“池田，是槍聲吧！”　　“大概是。”　　“你想鹿地怎么樣，若真的今開仗，明天他能跑出來不能？”　　“大概能，那就不知道啦！”　　夜里開槍并不是事實。第二天我們吃完飯，三個人坐在地板的涼席上乘涼。這時候鹿地來了，穿一條黃色的短褲，白襯衫，黑色的卷卷頭發，日本式的走法。走到席子旁邊，很習慣的就脫掉鞋子坐在席子上。看起來他很快活，日本話也說，中國字也有。他趕快地吸紙煙，池田給他作翻譯。他一著急就又加幾個中國字在里面。轉過臉來向我們說：　　“是的，叭叭開槍啦……”　　“是什么地方開的？”我問他。　　“在陸戰隊……邊上。”　　“你看見了嗎？”　　“看見的……”　　他說話十分喜歡用手勢：“我，我，我看見啦……完全死啦！”而后他用手巾揩著汗。但是他非常快活，笑著，全身在輕松里邊打著轉。我看他像洗過羽毛的雀子似的振奮，因為他的眼光和嘴唇都像講著與他不相干的，同時非常感到興味的人一樣。　　夜晚快要到來，第一發的炮聲過去了。而我們四個人——池田、鹿地、蕭軍和我——正在吃晚飯，池田的大眼睛對著我，蕭軍的耳向旁邊歪著，我則感到心臟似乎在移動。但是我們合起聲音來：　　“哼！”彼此點了點頭。　　鹿地有點像西洋人的嘴唇，扣得很緊。　　第二發炮彈發過去了。　　池田仍舊用日本女人的跪法跪在席子上，我們大概是用一種假象把自己平定下來，所以仍舊吃著飯。鹿地的臉色自然變得很不好看了。若是我，我一定想到這炮聲就使我脫離了祖國。但是他的感情一會就恢復了。他說：　　“日本這回壞啦，一定壞啦……”這話的意思是日本要打敗的，日本的老百姓要倒楣的，他把這戰爭并不看得怎樣可怕，他說日本軍閥早一天破壞早一天好。　　第二天他們到Ｓ家去住的。我們這里不大方便；鄰居都知道他們是日本人，還有一個白俄在法國捕房當巡捕。街上打間諜，日本警察到他們從前住過的地方找過他們。在兩國夾攻之下，他們開始被陷進去。　　第二天我們到Ｓ家去看他們的時候，他們住在三層樓上，尤其是鹿地很開心，儼儼乎和主人一樣。兩張大寫字臺靠著窗子，寫字臺這邊坐著一個，那邊坐著一個，嘴上都叼著香煙，白金龍香煙四五罐，堆成個小塔型在桌子頭上。他請我吃煙的時候，我看到他已經開始工作。很講究的黑封面的大本子攤開在他的面前，他說他寫日記了，當然他寫的是日文，我看了一下也看不懂。一抬頭看到池田在那邊也張開了一個大本子。我想這真不得了，這種克制自己的力量，中國人很少能夠做到。無論怎樣說，這戰爭對于他們比對于我們，總是更痛苦的。又過了兩天，大概他們已經寫了一些日記了。他們開始勸我們，為什么不參加團體工作呢？鹿地說：　　“你們不認識救亡團體嗎？我給介紹！”這樣好的中國話是池田給修改的。　　“應該工作了，要快工作，快工作，日本軍閥快完啦……”　　他們說現在寫文章，以后翻成別國文字，有機會他們要到各國去宣傳。　　我看他們好象變成了中國人一樣。　　三二日之后去看他們，他們沒有了。說他們昨天下午一起出去就沒有回來。臨走時說吃飯不要等他們，至于哪里去了呢？Ｓ說她也不知道。又過了幾天，又問了好幾次，仍舊不知道他們在哪里。　　或者被日本警察捉去啦，送回國去啦！或者住在更安全的地方，大概不能有危險吧！　　一個月以后的事：我拿刀子在桌子上切蔥花，準備午飯，這時候，有人打門，走進來的人是認識的，可是他一向沒有來過，這次的來不知有什么事。但很快就得到結果了：鹿地昨夜又來到Ｓ家。聽到他們并沒有出危險，很高興。但他接著再說下去就是痛苦的了。他們躲在別人家里躲了一個月，那家非趕他們離開不可，因為住日本人，怕當漢奸看待。Ｓ家很不便，當時Ｓ做救亡工作，怕是日本探子注意到。　　“那么住到那里去呢？”我問。　　“就是這個問題呀！他們要求你去送一封信，我來就是找你去送信，你立刻到Ｓ家去。”　　我送信的地方是個德國醫生，池田一個月前在那里治過病，當上海戰事開始的時候，醫生太太向池田說過：假若在別的地方住不方便，可以搬到她家去暫住。有一次我陪池田去看醫生，池田問他：　　“你喜歡希特勒嗎？”　　醫生說：“唔……不喜歡。”并且說他不能夠回德國。　　根據這點，池田以為醫生是很好的人，同時又受希特勒的壓迫。　　我送完了信，又回到Ｓ家去，我上樓說：“可以啦，大概是可以。”　　回信，我并沒拆開讀，因為我的英文不好。他們兩個從地板上坐起來。打開這信：　　“隨時可來，我等候著……”池田說信上寫著這樣的話。　　“我說對么！那醫生當我臨走的時候還說，把手伸給他，我知道他就了解了。”　　這回鹿地并不怎樣神氣了，說話不敢大聲，不敢站起來走動。晚飯就坐在地板的席子上吃的，臺燈放在地上，燈頭被蒙了一塊黑紗布，就在這微黑的帶著神秘的三層樓上，我也和他們一起吃的飯。我端碗來，再三的不能把飯咽下去，我看一看池田發亮的眼睛，好象她對她自己未知的命運還不如我對他們那樣關心。　　“吃魚呀！”我記不得是他們誰把一段魚尾擺在我的碗上來。　　當著一個人，在他去試驗他出險的道路前一刻，或者就正在出險之中，為什么還能夠這樣安寧呢！我實在對這晚餐不能夠多吃。我為著我自己，我幾次說著多余的閑間話：　　“我們好像山寨們在樹林里吃飯一樣……”按著我還是說：“不是嗎？看像不像？”　　回答這話的沒有人，我抬頭看一看四壁，這是一間藏書房，四壁黑沉沉的站著書箱或書柜。　　八點鐘剛過，我就想去叫汽車，他們說，等一等，稍微晚一點更好。鹿地開始穿西裝，白褲子，黑上衣，這是一個西洋朋友給他的舊衣裳（他自己的衣裳從北四路逃出來時丟掉了）。多么可笑啊！又象賈伯林又像日本人。　　“這個不要緊！”指著他已經蔓延起來的胡子對我說：“像日本人不像？”　　“不像。”但明明是像。　　等汽車來了時，我告訴他：　　“你絕對不能說話，中國話也不要說，不開口最好，若忘記了說出日本字來那是危險的。”　　報紙上登載過法租界和英租界交界的地方，常常有小汽車被驗查。假若沒有人陪著他們，他們兩個差不多就和啞子一樣了。鹿地干脆就不能開口。至于池田一聽就知道說的是日本的中國話。　　那天晚上下著一點小雨，記得大概我是坐在他們兩個人之間，有兩小箱籠顛動在我們膝蓋的前邊。愛多亞路被指路燈所照，好象一條虹彩似的展開在我們的面前，柏油路被車輪所擦過的紋痕，在路警指管著的紅綠燈下，變成一條紅的，而后又變成一條綠的，我們都把眼睛看著這動亂交錯的前方。同時司機人前面那塊玻璃上有一根小棍來回地掃著那塊扇形的地盤。　　車子到了同孚路口了，我告訴車子左轉，而后靠到馬路的右邊。　　這座大樓本來是有電梯的，因為司機人不在，等不及了，就從扶梯跑上去。我們三個人都提著東西，而又都跑得快，好像這一路沒有出險，多半是因為這最末的一跑才做到的。　　醫生在小客廳里接待著鹿地夫婦：　　“弄錯了啦，嗯！”　　我所聽到的，這是什么話呢？我看看鹿地，我看看池田，再看看胖醫生。　　“醫生弄錯啦，他以為是要來看病的人，所以隨時可來。”　　“那么房子呢？”　　“房子他沒有。”池田擺一擺手。　　我想這回可成問題了，我知道Ｓ家絕對不能再回去。找房子立刻是可能的嗎？而后我說到我家去可以嗎？　　池田說：“你們家那白俄呀！”　　醫生還不錯，穿了雨衣去替他們找房子去了。在這中間，非常恐慌。他說房子就在旁邊，可是他去了好多時候沒有回來。　　“箱子里邊有寫的文章啊！老醫生不是去通知捕房？”池田的眼睛好像梟鳥的眼睛那么大。　　過了半點鐘的樣子，醫生回來了，醫生又把我們送到那新房子。　　走進去一看，就像個旅館，茶房非常多，說中國話的，說法國話的，說俄國話的，說英國話的。　　剛一開戰，鹿地就說過要到國際上去宣傳，我看那時候，他可差不多去到國際上了。　　這地方危險是危險的，怎么辦呢？只得住下了。　　中國茶房問：“先生住幾天呢？”　　我說住一兩天，但是鹿地說：“不！不！”只說了半截就回去了，大概是日本話又來到嘴邊上。　　池田有時說中國話，有時說英國話，茶房來了一個，去了，又來了一個。　　鹿地靜靜地站在一邊。　　大床、大桌子、大沙發，棚頂垂著沉重的帶著鎖的大燈頭。并且還有一個外室，好像陽臺一樣。　　茶房都去了，鹿地仍舊站著，地心有一塊花地毯，他就站在地毯的邊上。　　我告訴他不要說日本話，因為隔壁的房子說不定住的是中國人。　　“好好地休息吧！把被子攤在床上，衣箱就不要動了，三兩天就要搬的。我把這情況通知別的朋友……”往下我還有話要說，中國茶房進來了，手里端著一個大白銅盤子，上面站著兩個汽水瓶。我想這個五塊錢一天的旅館還給汽水喝！問那茶房，那茶房說是白開水，這開水怎樣衛生，怎樣經過過濾，怎樣多喝了不會生病。正在這時候，他卻來講衛生了。　　向中國政府辦理證明書的人說，再有三五天大概就替他們領到，可是到第七天還沒有消息。他們在那房子里邊，簡直和小鼠似的，地板或什么東西有時格格地作響，至于講話的聲音，外邊絕對聽不到。　　每次我去的時候，鹿地好像還是照舊的樣子，不然就是變了點，也究竟沒變了多少，喜歡講笑話。不知怎么想起來的，他又說他怕女人：　　“女人我害怕，別的我不怕……女人我最怕。”　　“帝國主義你不怕？”我說。　　“我不怕，我打死他。”　　“日本警察捉你也不怕？”我和池田是站在一面的。　　池田聽了也笑，我也笑，池田在這幾天的不安中也破例了。　　“那么你就不用這里逃到那里，讓日本警察捉去好啦！其實不對的，你還是最怕日本警察。我看女人并不絕頂的厲害，還是日本警察絕頂的厲害。”　　我們都笑了，但是都沒有高聲。　　最顯現在我面前的是他們兩個有點憔悴的顏面。　　有一天下午，我陪著他們談了兩個多鐘頭，對于這一點點時間，他們是怎樣的感激呀！我臨走時說：“明天有工夫，我早點來看你們，或者是上午。”　　尤其是池田立刻說謝謝，并且立刻和我握握手。　　第二天我又來遲了，池田不在房里。鹿地一看到我，就從桌上摸到一塊白紙條。他搖一搖手而后他在紙條上寫著：　　今天下午有巡捕在門外偷聽了，一下午英國巡捕（即印度巡捕）、中國巡捕，從一點鐘起停到五點鐘才走。　　但最感動我的是他在紙條上出現著這樣的字：——今天我決心被捕。　　“這被捕不被捕，怎能是你決心不決心的呢？”這話我不能對他說，因為我知道他用的是日本文法。　　我又問他打算怎樣呢？他說沒有辦法，池田去到Ｓ家里。　　那個時候經濟也沒有了，證明書還沒有消息。租界上日本有追捕日本或韓國人的自由。想要脫離租界，而又一步不能脫離。到中國地去，要被中國人誤認作間諜。　　他們的生命，就象系在一根線上么脆弱。　　那天晚上，我把他們的日記、文章和詩，包集起來帶著離開他們。我說：　　“假使日本人把你們捉回去，說你們幫助中國，總是沒有證據的呀！”　　我想我還是趕快走的好，把這些致命的東西快些帶開。　　臨走時我和他握握手，我說不怕。至于怕不怕，下一秒鐘誰都沒有把握。但我是說了，就象說給站在狼洞里邊的孩子一樣。　　以后再去看他們，(www.lz13.cn)他們就搬了，我們也就離開上海。　　（署名蕭紅刊于1938年5月1日武漢《文藝陣地》第一卷第二期） 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：又是冬天 蕭紅：一個南方的姑娘分頁：123

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從沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功　　文/鹿十七　　1　　前一陣子，看了李宗盛的一個宣傳片。他把自己的人生感悟融入到那段幾分鐘的小短片里，告訴所有還在努力中的人：人生沒有白走的路，每一步都算數。　　不過是一個幾分鐘的小片子，卻讓所有看過的人心生萬千感慨。原來，每一個生活過行走過的地方都會刻在生命里，化成自己獨有的氣質。　　我們的生命里，藏著我們讀過的書、走過的路、愛過的人；那些奮筆疾書的夜晚，那些煮茶讀書的日子，那些背起行囊流浪的歲月……它們串聯起來，才能換來我們現在豐盛的人生狀態。正如李宗盛在片中所講：時過境遷后終于明白，人一生中每一個經歷過的城市都是相通的，每一個努力過的腳印都是相連的，它一步一步帶我們到今天，成就今天的我們。　　所以，我們要對生命中的每一個階段都有所敬畏，對每一次努力都有所珍視。　　2　　讀研的時候，我曾幫一位老師做過一個非洲相關的項目。那位老師不是我的導師，所做的項目我也不是很感興趣。可是，因為我本科學過法語，而研究非洲國家的歷史又必須參考很多法語資料，所以那位老師要求我和他一起做項目，而我的導師也同意了。　　起初，我對完成這項任務非常反感——我總是覺得自己是在做一件很累很傻的事。可是，任務壓在身上，又不得不做。于是，我只好每天背著電腦和很厚的書去圖書館，耐著性子一點點翻譯、一點點整理，再拿著材料去和老師分析探討，花了近半年時間，才終于寫完項目規定的論文。我長吁一口氣，覺得以后再也不用和非洲相關的問題打交道了。　　可人生總不會完全按我們的心意發展。又過了一年，我準備寫畢業論文了。然而，在開題時我遇到了很多麻煩，以至于論文題目遲遲沒法確定。導師讓我想一想自己對哪方面的問題有較為深入的研究，我低頭想了半晌，說出兩個字：“非洲。”　　我沒想到，這個我當時無比抵觸的工作，如今竟對我的畢業論文產生了極大的幫助。畢業論文很快確定了題目，幸而曾經整理過大量的非洲問題材料，我在畢業論文選題時可以直接想到它們，在之后的研究和寫作中，我也因之前的積累而游刃有余。　　曾經以為自己幫那位老師做項目是件很傻的事，以為是浪費自己的時間和精力。可到寫畢業論文時，我當真無比感激自己曾那般努力地研究過一個問題。　　果真，人生沒有白費的努力。珍視自己付出的每一份努力，終有一日，它們會盛開如繁花，驚艷我們的生命。　　3　　因為很多非洲國家都以法語為官方語言，所以不少去非洲的國內工程隊都會帶幾個法語翻譯過去。本科畢業時，我們法語班很多同學便選擇了這份工作，這意味著畢業之后他們要在那片大陸呆三到五年。　　M也是如此。根據協議，她要在那里至少工作三年。M的媽媽很反對，可從小就有主見又帶點小任性的M還是義無反顧地去了。臨行時，M興沖沖地跟我說：“等賺到第一桶金，我就回來做點自己喜歡的事兒。”　　一年后，M告訴我，她染上了痢疾，久治不愈，只好申請回國。M的媽媽在欣喜之余，埋怨她在非洲浪費了一年的時間。M卻不這么認為。　　M本科時修了經貿類專業的雙學位，從非洲回來，她很快就換了新工作，當起了小白領。只是沒過多長時間，我又在朋友圈看到她飛去非洲了。好奇之下，我忙問她是不是又辭了國內的工作出去了。　　“不是呢，我們公司想開辟非洲市場，剛好我在非洲工作期間積累了一些經驗和人脈，就飛過來一趟，準備把這里的人脈關系介紹給公司。”M開心地告訴我，公司很看重她的非洲工作經歷，她也因此在剛入職幾個月內就得到快速提拔。“你看，我就知道我在非洲工作一年的經驗不會白白浪費掉。”　　果然，人生沒有白去的地方，沒有白走的路。即便是有些看似彎路的經歷，說不定也能為之后的正途指引方向呢。　　4　　這世上從沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。很多看似撞大運的成功經歷，往往源于曾經一段看不到光明的默默付出。　　無論是5歲學英語，還是8歲學游泳，這在當時看來都好似很“無用”。就好像我在研一時幫老師做我不喜歡的項目，就好像M剛畢業就飛去媽媽很不看好的非洲工作。但是老天爺很可愛，他不忍心讓任何一個人的努力白白浪費掉。于是，他可能在后來的日子里，安排一個你喜歡的人約你去游泳，安排一份很好的英文工作讓你去做。　　命運在用這樣的方式告訴我們，只要認真對待生活，終有一天，你的每一份努力，都將絢爛成花。 努力不會白費，低起點同樣造就傳奇 真正努力的人總是在假裝自己不努力 你努力合群的樣子，真的好孤獨分頁：123

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