不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園藝伎咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭音樂家咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北即溶咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹宏都拉斯咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中浸泡式咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮濾掛式咖啡企業送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

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岜沙，是我最眷顧的苗寨。 在岜沙的蘆笙堂里，我的祖先在遷徙途中衣衫襤褸、疲憊不堪的身影，無數次如電影般閃過我飽含淚水的眼眸；常常獨享岜沙，漫步叢林，聽雞鳴犬吠、松濤風嘯，看滿眼夏綠秋黃，感受劉球筆下“不知深樹里，還有幾人家”的幽靜與恬淡；甚至執著于臨冬看葉，獨自步入深冬的岜沙楓林，裹著大棉衣躺在厚厚松針下癡癡凝望一片戀枝的紅楓葉——深信那是一只迎風起舞的紅蝴蝶，是冬天里燃燒著的一頁詩。 但是，始終覺得岜沙還欠點什么。嗯，是水，是河。山，已給予岜沙足夠的厚重與沉穩，靈動的水卻能讓岜沙更富有靈氣。 我的裔胞之地栗木坳同樣是缺水的山坳。好在幼時父親帶領山寨的人們在五龍橋下筑壩發電，讓山寨在上世紀70年代初便率先進入“電燈”時代。當然，于我們這群山猴而言，最大的收獲莫過于能在水壩里享受魚樣的快樂與自由。比起其他山寨里的孩子，我們是幸運的，幸福的，因為我們擁有這一壩五溪匯聚之水。從此，水，融入我的血液和精神，在水里恣意舒展成為人生最愜意的享受。人類逐水而居，人類文明其實就是水的文明，水因流動而靈動，因恬靜而優雅，水賦予山川靈性，居住于斯的人便因此而沾光。也許正是因為那一汪盈盈山湖之水，開啟了一個山寨少年馳騁山外的夢想，最終在岜沙山下的都柳江畔定居。從此，岜沙成為身邊的故鄉。 千百年前，岜沙先祖尋河而上，放棄了肥沃的河谷躲進森林茂密的岜沙大山，一躲便是千年。于是，岜沙，為世人將一個民族最遠古的風情截住，把人與自然和諧共生的理念保存，把最古老的莽莽原林風貌留下。盡管岜沙苗寨的旅游開發較早，人們給它冠以很多新潮靚麗的名詞——最后的槍手部落、苗族文化研究的活化石等等，不一而足，但毋庸諱言的是，岜沙因沒有一條靈動的河水而顯得干澀。 表弟國章在外奔波經營多年，曾為迎接2016年世界傳統村落岜沙峰會而在小城創造了建筑奇跡——四十五天完成峰會會址和十七棟山間別墅建設，之后，岜沙便再也沒有離開過表弟的心間。表弟離開小城在外面繞了一圈，一年后的今天，岜沙牽引著他又走回來了，想為岜沙再做點什么。我心中一亮，帶著表弟走進岜沙山下的五道小溪。這可是距岜沙最近也離城最近的一條河谷，夾岸層林盡染，河谷田疇交錯，從大山深處蜿蜒而來的河水清澈無比，是小城人飲用的優質水源。這里優美的自然風光和優良的區位優勢深深吸引了表弟，決定將這里作為心靈的皈依和事業的新起點。 在做開發方案時，表弟問我那條河叫什么河？ 叫什么呢？我沉吟半刻。上游是大洞苗寨，人們叫它大洞河；中游過龍江侗寨，人們又叫它弄歹河；河水擦過岜沙山腳后跌落幾級瀑布注入都柳江，于是，小城人又給河的下游起了另一個名字——五道小溪。長期以來，岜沙沒能留住普通游人匆匆的腳步，而小城邊這拐角處與鬧市絕緣，滿眼山水田園，小橋流水，靜謐安然，是休閑的最佳去處，比鎮遠的鐵溪強多了。 我跟表弟說，不能叫五道小溪，叫岜沙河！岜沙河融游、賞、住、吃、玩、休為一體的的農文旅綜合開發將成為大岜沙旅游景區的重要組成部分，為彪悍的岜沙再添幾分靈性與自信。我只有一個小小的要求，屆時，在岜沙河畔擁有茅舍一間，茶壺一把，時常供我和文友們一聚可矣！ 從此，神秘的岜沙有河了。 >>>更多美文：情感日志