2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程半日遊

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭花火嘉年華第四週活動:10/29(六)《德國Tonalrausch人聲樂團音樂會》 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-10-25 《德國Tonalrausch人聲樂團音樂會》 音樂會後施放５分鐘煙火，本次煙火在伊達邵水域施放（水社碼頭、朝霧碼頭亦可見煙火施放）一、活動時間：10/29(六) 19:30-21:00 二、地點：日月潭伊達邵碼頭二、演出團體：德國Tonalrausch人聲樂團三、內容簡介：來自德國的萊比錫、德勒斯登、魏瑪和柏林的年輕歌手期許成為世界上傳遞傳統人聲爵士音樂的樂團。透過演出他們想表達的不只是無樂器伴奏的音樂，而是「聲音的魔力」！Tonalrausch以幸福感呈現出多重面貌的人聲音樂，呈現各色各樣的音樂面向。

旅遊新聞02

【最後倒數】今年的台中國際花毯節真的是．超．巨．可．愛的啦!!! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2022-12-16 照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)   【玩全台灣旅遊網報導】已經邁入第十一屆的台中花毯節開始囉!!今年新社花海停辦，但花毯節可是如期盛大舉行呢!想在這冷冷的冬天裡感受繽紛花朵的召喚嗎?GOGO我們現在就出發台中囉!!      【活動資訊】   台中國際花毯節地點：台中市新社區種苗改良繁殖場二苗圃時間：12/3-12/18     照片來源_大玩台中   今年國際花毯節以幸福花園內的百合花仙子為大家解憂，帶大家進入快樂的國度裡，希望到來的旅客都能夠找到自己的幸福！南法風格主題的莊園，裡頭都住著什麼樣的居民呢?走，讓我們跟著花仙子一起來認識吧!     照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)  主花毯區－希望莊園     照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)   以南法城堡風格打造，可愛又童趣的城堡上還有精靈公主俯瞰大家，邀請大家一起來這裡尋找幸福的秘密。       創意主題展區－花仙子、Boo龍、毛毛、圓圓     照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)   從百合花蕊誕生的百合花仙子帶領著小精靈們走訪花園，走著走著遇到了來自火山區的Boo龍，這隻有點傲嬌的小恐龍愛幸福花園裡也慢慢地被融化，變成一隻溫柔、關心周圍環境的小可愛呢！     照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)   除了有來自火山的Boo籠外，還有從冰冷岩石洞出來的毛毛，原本冰冰冷冷的他，在小精靈的陪伴下，也漸漸地變得溫暖，內心開始充滿期待與愛。     照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)   接著登場的是容易緊張的圓圓，圓圓時常操心煩惱，常擔心東~擔心西~但在入住幸福花園後，開始充滿自信又快樂，變得開朗起來了呢!!     照片提供_Lotus(IG搜尋：espritlotus)   看完這一系列的小精靈花園是不是覺得生活又充滿了活力呀!!可別忘了，你也是穿梭在這花園裡的小精靈，要一起快快樂樂可可愛愛的唷!       【交通資訊】     照片來源_大玩台中     照片來源_大玩台中     照片來源_大玩台中     照片來源_大玩台中     照片來源_大玩台中     照片來源_大玩台中     照片來源_大玩台中      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/【住宿推薦】台中民宿全集 https://taichung.okgo.tw/

旅遊新聞03

梨山Ya-Ya-Ta生態饗宴-原舞花賞會 新聞來源：交通部觀光局／2007-04-16 參山國家風景區管理處特與梨山地區四個社區發展協會等於4月14日至5月13日共五週之週六、週日，共同準備精采的生態文化饗宴，邀請您一同參與。為迎接遊客到來，於活動期間之每週六晚間7點半開始，由在地梨山、環山、佳陽、松茂四個社區於梨山賓館前廣場準備精采泰雅舞蹈表演，展現泰雅族人對大地的崇敬及感恩；而每週六下午2點及週日上午9時，在梨山遊客中心週邊舉辦「獵人學校」，現場由部落耆老及朋友們，解說傳統捕獵之精神及儀式等故事，介紹梨山地區民俗植物及運用方式，讓大家體驗泰雅族人對大自然經驗知識累積及傳承運用；同時遊客中心內並準備「彩繪梨山」生態體驗DIY，來訪的遊客們親手動手作，留下梨山美好的紀念！另外今年為福壽山農場設立50週年，於4月28、29日皆有系列活動，4月28日晚間舉行高山音樂會，在海拔兩千公尺的高山享受天籟洗禮，29日福壽山農場亦準備精采表演活動，當日全天免費入園，邀請大家共同慶祝50歲生日，竭誠歡迎大家參加。活動內容：一、原舞梨山由在地原住民舞團熱情演出，讓您感受梨山動感魅力，精采可期！＊活動時間：96年4月14、21日及5月5、12日＊星期六晚間19：30~20：10＊活動地點：梨山賓館前廣場二、高山音樂會(福壽山農場50週年慶)高山上聆聽天籟，洗去塵囂擾攘，難得的體驗不能錯過喔！＊活動時間：96年4月28日＊星期六晚間19：30~21：30＊活動地點：福壽山農場旅遊中心三、彩繪梨山動手DIY，留下梨山印記，成為幸福回憶！＊活動時間：96年4月14日至5月13日＊星期六下午14：00~16：30＊星期日上午09：00~11：30＊活動地點：梨山遊客中心四、獵人學校想了解泰雅朋友們如何打獵嗎？想體驗獵人的生活嗎？部落朋友告訴您!＊活動時間：96年4月14日至5月13日＊星期六下午14：00~16：00＊星期日上午09：00~11：00＊活動地點：梨山遊客中心五、福壽山農場50週年慶系列活動＊活動時間：96年4月28、29日＊活動地點：福壽山農場＊4月29日當天入園全部免門票，歡迎大家一同來慶祝！六、交通部資訊＊北部的遊客可利用雪山隧道及台7甲線，沿宜蘭、南山、思源埡口抵達梨山，從台北到梨山只要3個多小時即可到達。＊中部的遊客可利用台14甲線經台8線，沿埔里、霧社、合歡山、大禹嶺抵達梨山。主辦單位:參山國家風景區管理處 活動時間:2007/4/14 - 2007/5/12 活動地點:梨山賓館前廣場 聯絡電話:電話04-23312678轉分機535或04-25981331 網址:http://www.trimt-nsa.gov.tw/