冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏輕胡椒鴨VS三杯羊肉推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS便宜羊肉爐推薦評價

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS紅燒羊推薦評比

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS岡山羊肉爐推薦評價

周末，我在候車廳里，排著長隊等一輛長途大巴車。 我的身后，是一對母女。小女孩嘰嘰喳喳地，像一只快樂的鳥兒。一會說，媽媽，老師夸我跳舞跳得好呢；一會說，媽媽，我將來長大了要做一個醫生；一會說，媽媽…… 我饒有興致地聽著，看著顯示屏上的時間慢慢地走。還有十幾分鐘，我突然想上一下洗手間。一會還要坐一個半小時的車，長途漫漫。我看了眼腳下兩個沉沉的大包，要拿到衛生間，有點勉為其難。身后已經排了長長的隊伍。 我轉過身，看著小女孩的媽媽說，不好意思，我去一下衛生間，馬上回來，麻煩你能幫我看一下包嗎？女人沒有吭聲，臉上也沒什么表情。倒是小女孩，說，叔叔，你要看什么呀，就這兩個包嗎？我說，是啊。小女孩說，沒問題。小女孩很響亮的聲音。 我去了衛生間，以最快的速度趕回。我看了下顯示屏，還有七八分鐘。小女孩看到我這么快就回來了，驚訝地說，叔叔，你跑得可真快啊。我笑笑，說，還好，還好。我看著小女孩身旁的女人，說，謝謝。女人還是沒說話，也沒什么反應，像是沒聽見。倒是小女孩說，不客氣！小女孩又很響亮的聲音。 車子在目的地停下后，我拿著包從車上下來，又左轉右拐地去坐地鐵。在站臺上等候的時候，我又看到了女人，還有小女孩，她們從我的身邊走過。 我說，你們好呀！小女孩說，叔叔好！女孩特別響亮的聲音，還朝我做了個大大的鬼臉。女人一直冷著臉，牽著小女孩的手，快速地走到另一端去了。 >>>更多美文：心情日志

想要欺負誰，就找泥土吧，地上隨便撿一塊，手一捏，它就碎成了土坷垃。要是許多泥土聚在一起，情況就不同了。土壤、莊稼地和炊煙中的鄉村，它們的形成都和泥土有關。還有土路土墻土地廟、土雞土豪土皇帝，還有西安兵馬俑，哪個身上沒有泥？哪個心里沒有土？泥土的功能和影響力說也說不完，直接間接地，泥土就是一切。欺負一塊泥巴可以，誰能用手將一個村子搓成土坷垃呢？ 它有數不清的名字。當我們說到世界，說到沙塵暴、泥石流，說到國土面積和水土流失，說到耕地、荒漠化和治沙造林，其實我們說的都是泥土。海洋的表面積要比陸地大許多，但我們不會說地球是水做的，恰恰相反，地球是泥土的性質。有水的地方都有土，水到不了的地方也有土。潛入水下就能發現，沉積在河底、覆蓋住海床的還是泥土。 “零落成泥碾作塵”是花的下場，也是所有事物的宿命。太湖石和莫邪劍、楚霸王和虞姬、喀秋莎和柏林墻，還要加上硅谷臉書轉基因……無論貴賤強弱，有生命無生命，可食用不可食用，最后都要化為泥土。紛繁萬象都是泥土的表演，生命輪回都是泥土的旅行。 “泥土會旅行么？”你問。 我答：“塵土飛揚就是泥土的又一次出發。” 嚇唬小鳥的稻草人如果開腔，一定會告訴你，田地里的泥土每時每刻都在出出進進。風，雨，鳥的喙，老牛的蹄，耕地的鐵鏵，澆灌與除草，插秧與收割，都在協助泥土旅行。 鋤頭翻地是泥土的微小位移；小豬在村東的泥坑里打個滾，又跑到村西的樹上蹭癢，是泥土穿越村莊的春游；大卡車將深山中的一棵古樹運到沿海城市移植，對于包裹著樹根的泥土，這是一次跨越省界的長途跋涉；懷揣一包家鄉土移民歐美，更是萬里迢迢的漂洋過海；噴到高空的火山灰能被氣流從一個大洲裹挾到另一個大洲：總之，這些偶然因素讓泥土有了腿，長了翅膀，坐上了飛毯。這是泥土的跳躍，泥土的旅行，泥土的偉大遷徙。稻草人的話是對的，任何一塊土地上，長長短短的遷徙，時刻都在發生著。人不能兩次踩進同一條河流，同理，人也不能兩次踩進同一塊土地。 來說說藕的故事吧。“出淤泥而不染”歌頌了君子之風，但藕不認同這句話，藕說，我喜歡淤泥。挖藕的過程我看過，每支藕上都糊著青黑色的黏稠的淤泥，那是藕的生長環境，也是藕的營養來源，藕為什么要嫌棄生它養它的那個荷塘還有塘底肥沃的淤泥呢？藕的故事還沒有完。放在竹籃中的藕被村姑挎到河邊洗凈，一條船撐過來，艄公說好藕，村姑就拎起一支扔上船，現在，那藕上的淤泥濺在艄公的臉上，又嵌進他的掌紋。這些帶著甜味的泥點兒，他還舍不得立即洗掉，而船已開到另一個碼頭。本屬于那個藕塘的泥土，就這樣開始了它的神秘流浪。所謂神秘就是不可言說，非要逞能描述，也只是人的臆測，和泥土真實的遷徙路線毫不相干。 泥土不是任何東西的附屬物，相反，一切東西都要附著在泥土之上。宇宙飛船的發射架，郵輪靠泊的避風港，飛機起落的跑道，都必須建在大地上。哪怕飛船是到外太空尋找新殖民地，郵輪要載客到南極觀賞企鵝，飛機是到地震災區空投帳篷和純凈水，你再高級高貴和高明，都沒有理由在泥土面前自鳴得意，就好比一支藕萬不能在藕塘邊誦讀《愛蓮說》。 泥土容許了針對它的一切行為。它容許蚯蚓穿行、螞蟻筑巢、仙人掌用根須吸干它的水分，容許陶工千百次的捶打只為做出一只花瓶。植物在泥土之上匍匐矗立，動物在泥土之上奔跑圍獵。人類用泥土修筑城池堡壘，又用火藥將這些防御工事炸毀，如此無聊的舉動，泥土也沒有一絲不滿。 人類喜歡劃分勢力范圍，才有了戰爭，人類又喜歡改變勢力范圍，所以又有了侵略。泥土沒有國界省界縣界村界，它們連家園意識都沒有，所以，泥土和泥土不會成為敵人，也不會互相傾軋。泥土之間只有相互吸引、相互團結。細小的泥土的顆粒，你招呼我，我拉住你，親密地擁擠在一起，最終組成世界上最宏偉的景觀。泥土是真正的地球人，無論漂泊到哪兒，泥土都不會水土不服，更不會因此鬧情緒，說我是赤道上的泥土，咽不下西北的羊肉泡饃，說我從大峽谷飄到大平原，始終找不到合適崗位。四海之內皆兄弟，才能以四海為家。泥土到了哪兒都安然，不需要倒時差，立刻就能滿腔熱忱地投入工作。 泥土的工作就是擁抱，擁抱一個無名水塘讓它鋪滿荷葉，擁抱一間教室讓它瑯瑯讀書，擁抱一個受難者聽他慟哭并接受他的全部淚水，擁抱一團篝火讓它映亮夜晚，還要為蟈蟈擁抱廢墟，為戀愛男女擁抱小路，為打魚船擁抱燈塔，為李煜擁抱一江春水，為蘇東坡擁抱三國赤壁，為白居易擁抱那一聲聲的水上琵琶……泥土除了會擁抱，再也沒有別的原則。 >>>更多美文：心情隨筆

每年清明、冬至這兩個節氣之前的一段日子是八十又四的老母親最忙的時候。她正神情專注地做著一件她認為是神圣的大事，那就是折錫箔。 母親早早地從走村串巷的小商販那里買來幾扎錫箔。接下來的日子里，一有空閑，她就會洗凈雙手、戴上眼鏡、擺開架勢做她的大事。那情形，像情竇初開的少女折千紙鶴，又如頑皮男童做紙飛機，也似守財奴數鈔票，一層貼著一層，再用拇指輕柔地壓實、撫平。幾番折疊、翻轉，輕輕一頂、展開，一張張銀質紙張變成一只只“銀元寶”，銀光閃閃，惟妙惟肖。 我的祖父輩弟兄四個，老二、老四無嗣，老四領養了三哥的第二個女兒，這就是我母親。從小，祖父、繼祖父對她均疼愛有加。到了該讀書的年齡，繼祖父省吃儉用，供我母親求學。讀完小學，因沒有充裕的經濟來源，又逢兵荒馬亂，母親的多數同學相繼休學。而繼祖父狠下心來，賣掉僅有的幾畝薄田，自己冒著生命危險，穿越日偽封鎖線，做些販米的小本生意養家糊口。眼見多少人慘死在籬笆線下，他堅忍著。就這樣，我母親上了省立女中，有了一手秀麗的毛筆字、鋼筆字，這在本地農村當屬鳳毛麟角。 這是我第一次如此近距離地仔細打量母親執著的已布滿皺紋的神情，看那干裂、開坼的雙手不太靈活地或折或疊或按或頂。我知道，這些年，母親用她那傳統的那一張張錫箔，化為心思、掛念，融化在制作的每個細節里，去祭拜她的兩對父母。我也忍不住參與其中…… 從小，父母總是很忙，經常不在家，是繼祖父把我帶大的。繼祖父離開我們時，我已參加工作。是我忙完工作趕到他床前，他才安詳合眼的。臨終前他說，我是一個開通的人。只要你們都好，我沒啥憂慮。每年隨便尋個日子，看看我就可以了，也不要燒啥錫箔。這些年來，我們后輩真的什么都不弄，就是去墳地看看。前些年，隨著城市化的進程，墳地幾經搬遷，母親的心事越來越重。那年，鎮村建起了公共墓地，老祖宗終得安寧。 是啊，每個人的心頭，都有逝去親人的一個地方。在特殊的日子，人們用傳統或現代或獨特的方式祭祀、緬懷，這是流傳千年的文化的一部分。它寄托思念，承養家訓。掃墓、祭祀，該是走心的。思念，是不該有節氣的，但節氣更甚。活著的人，從實在樸素的懷念與追思中，以繁衍生息、和諧生活。這或是先人們的最大安慰。 >>>更多美文：親情文章

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