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2024/11/14 01:17:29瀏覽6|回應0|推薦0 | |
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>>>更多美文:美文推薦 走進八月,惆悵莫名其妙地多了起來,也許這就是唐人劉禹錫所描述的“自古逢秋悲寂寥”吧?甭管它是與否,都不影響我追求“采菊東籬下,悠然見南山”之趣,盡管陶淵明筆下的南山早已無從查起,但我心目中的南山卻一直沒有離開過自己的視線,它就是秦嶺終南山。 秦嶺被譽為中國世界自然遺產和世界地質公園,是中國南北氣候分界線和重要的生態安全屏障,東西綿延1600公里,最美的一段是中間的終南山,這段山脈西起寶雞市眉縣,東至西安市藍田縣,蜿蜒兩百余公里,素有“仙都”、“洞天之冠”和“天下第一福地”之美稱,是道教主流全真派的圣地。“壽比南山”、“終南捷徑”等典故皆誕生于此地。 翻閱華夏文明史,從李白的《蜀道難》到白居易的《長恨歌》,從王維的《輞川圖》到山水田園詩派,面對秦嶺,歷代文人墨客揮筆豪放,書寫秦嶺的雄渾、奔放、淡雅、內斂,揮灑自己對秦嶺山水的所見所聞、所思所想,留下了許多千古絕唱。“愿乘泠風去,直出浮云間”這是李白筆下的豪邁;“云橫秦嶺家何在?雪擁藍關馬不前”這是韓愈筆下的悲壯;“行到水窮處,坐看云起時”這是王維筆下的灑脫;“種豆南山下,草盛豆苗稀。晨興理荒穢,帶月荷鋤歸”這是陶潛筆下的恬淡。 在秦嶺的庇護下,中國歷史上的秦王朝不但完成了中華統一的春秋霸業,更奠定了中國兩千多年“以農為本”的基礎,開創了中華農業文明的第一個高峰。在巍峨的秦嶺之中,漢王朝奠定了中國遼闊的疆域版圖,并沿著那一條條秦嶺古道,把當時最先進、最繁榮的文化傳送到四面八方。造紙術等中華文明,更是穿越千年時空留傳后世。莽莽大秦嶺,老子的《道德經》即在此著成,而以《道德經》為核心的道家思想與儒家思想亦成為中國古代思想文化史上的兩座并峙高峰。從秦嶺七十二峪流淌而出的河流澆灌了中國十三個封建王朝,現又承載著“南水北調”的使命,牽系著中國的未來。 今天,我們站在秦嶺之巔,遙望八千百里秦川這片多情的土地,深深地呼吸,任清潤的空氣順著身體輕輕地穿行,如一股甘泉沁人心脾,似一杯美酒令人陶醉。腳下,是古人曾經走過的山路;遠方,是先賢們曾經眺望過的山嶺;眼前,仿佛屹立著他們登高賦詩的身影,而那飄忽的云霧、飛掠而過的鳥群、枝頭搖曳的樹葉似乎都在講述著秦嶺的厚重。 秦嶺和合南北、澤被天下,是我國的中央水塔,是中華民族的祖脈和中華文化的重要象征。她位居峰巔不顯驕縱,根扎谷底不失高潔。穿越悠悠歲月,歷經漫漫長路,任憑風吹雨打,秦嶺始終以她偉岸的身軀、豐富的自然資源護佑并滋養著中華民族。上世紀六七十年代,老百姓衣食無著,野菜充饑,衣不遮體,大家一邊長嘆“云橫秦嶺家何在”,一邊成群結隊進山挖野菜。印象最深的是秦嶺山里有一種灌木,每到夏秋季節,開粉色小喇叭狀的花,葉子呈橢圓形,散發出淡淡的清香,這種植物被當地人稱為神仙草。據說,用這種草做成的神仙粉是一道美味佳肴,饑腸轆轆的老百姓紛紛上山采摘其葉,拿回家曬干儲藏起來,需要做神仙粉的時候,取出來放入大盆中加入沸騰的開水,稍涼后用手反復搓揉成褐色糊糊狀,用紗布等去除樹枝、大葉子等雜質進行熬制,待冷卻凝固成膠狀后切成塊放入盤中,最后加入鹽、韭菜、醋、蒜水、油潑辣子等調料就可食用了,口感酸辣細膩、清爽怡人。在當時物資匱乏的年代,這種神仙粉成為窮苦人家的充饑口糧,讓很多人度過了饑荒難關。如今,這種神仙粉還能在藍天、長安、戶縣一帶的名小吃里見到。那些年,大秦嶺不僅為老百姓提供野生食品、貴重藥材,還為城市發展提供水源、木材、礦產資源等,使得整個社會和老百姓在最困難時期生活仍然能得以延續。 秦嶺,是中華民族的“父親山”,幾乎收藏了我對大自然所有的愛,有關藍天白云、山泉瀑布;有關花草樹木、珍鳥異獸;有關歷史傳說、人文典故。這里天藍、云白、山青、水秀,植被蔥蘢、峰巒疊嶂,鳥語和鳴、山野花香。走進秦嶺,放松身心,融情山水,陶醉在大自然的懷抱里,是多少人的生活向往。作為華夏文明的龍脈,秦嶺在千百年的時間長河里,詩人為此吟誦、畫家為此繪景,這里游客云集、隱士棲身,更是當代陜西人周末休閑、消暑、度假的好去處。然而,作為陜西人為之驕傲的精神家園,近些年來,秦嶺北麓卻被一座座違建的所謂別墅群落破壞殆盡,猶如在大自然的驚世之作上刻下深深的刀痕,徹底打破了秦嶺原有的自然地貌與生態平衡,國人的秦嶺變成了某些富人和官員特權消費的后花園,這不能不令人痛心疾首。 多少次,我獨倚在自家的陽臺上眺望秦嶺,風吹到了我的額頭,痛觸動了我的心頭,恰如“風乍起,吹皺一池春水”,常常激起我憤怒的漣漪。我無數次暗自祈禱,風從秦嶺吹來,何時還我一片青山綠水? 滄海桑田,方顯英雄本色;懲治腐敗,彰顯人民力量。歷經近兩年多的整治,秦嶺逐漸返璞歸真,又回到了大自然的懷抱。且看今日之秦嶺,地球上唯一的朱鹮在此安營筑巢,金絲猴在此聚集生息,國寶大熊貓盤踞此地。這里不但被稱為野生動物的樂園,也是中國重要的生物基因庫,被國際最大的自然保護組織世界自然基金會稱為全球第八十三份“獻給地球的禮物”。回望發生在保護秦嶺上的戰斗,真有點“有志者、事竟成;苦心人、天不負”的味道。 回望秦嶺,它以其雄渾巍峨之姿橫亙于中華大地之上,一手牽著黃河,一手挽起長江,一肩挑起兩大天府之國——關中平原和成都平原,一肩庇佑著兩座千年帝都——長安與洛陽。秦嶺,孕育了周秦漢唐的文化厚土,見證了風云際會的歷史滄桑,是中華文化根脈所系,是中華文化主干所在。秦嶺,薈萃了山的精華,凝聚了水的傳奇,承載了我們這個民族從童年到青年、壯年所有文化精神的重量與經歷。如果說黃河、長江是一個民族的精神圖騰的話,那么秦嶺則是一個民族歷史情感。中國歷史上第一個奴隸制國家、第一個封建制國家、第一個東方帝國,都誕生在秦嶺寬厚的懷抱里,還有老子、秦始皇、劉邦、劉徹、李世民他們成就的千秋偉業,哪一個不曾獲得過秦嶺的庇護?秦嶺是中華民族的精神家園,是中華民族的脊梁,她孕育著生命和春天的綠色,肩負著剛勁和崇高的擔當,涵養著博大和奉獻的品格,講述著繼往開來的中國故事,彰顯著堅忍不拔的中國精神,弘揚著雄渾磅礴的中國氣魄。 風從秦嶺吹過,一個蔚為壯觀、清新如洗的“父親山”——秦嶺終南山,又呈現在我的眼前。 >>>更多美文:情感短文 一尾魚,端上餐桌,總是花開富貴的。好像沒什么佳肴能比得上魚:形,音,義,味,質,五美俱全。也只有在吃魚時,我們會特別講究一味:鮮。 古語里,“鮮”,就是魚嘛。美是羊大為美,鮮是魚羊為鮮。 適時為鮮。據說,長江邊上的人們,有一張“吃魚時間表”:正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚、六月鳊魚、七月鰻魚、八月鲃魚、九月鯽魚、十月草魚、十一月鰱魚、十二月青魚。 各種美貌的魚,依節令,輪番喚醒味覺中“鮮”的記憶。 這其中,沒有昂嗤。 我總覺得,原因在于這種魚太丑了,太賤了;它的這個怪名字,讓人很難把它跟魚類相連。它是上不得大席面的。 但昂嗤魚,格外地鮮。 北方的溪水里,也有昂嗤;我們叫它:嘎牙。 嘎牙,真丑。頭扁,嘴闊,黃皮,黑斑,無鱗,無背鰭。背上倒有一根很硬的尖銳骨刺,加之鰓下二橫骨,是全副武裝、劍拔弩張的兇模樣。 而且,這個昂嗤,總是神經過敏草木皆兵,游動中一遇狀況,骨刺暴張,像一架微型戰斗機。出了水,你用手捏它背上的骨刺,會發出昂嗤昂嗤、小小的聲音。所以,人們就叫它“昂嗤”。 魚如同人,越低賤,越是有人隨意命名之。昂嗤屬鲇形目,鲿科,黃顙魚屬。它的名字還有:黃骨聰,黃丫頭、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙,刺疙疤魚,刺黃股,黃蛟…… 隨便什么名號,往它那一扔,就叫起來了。但這并不影響它的味美。 汪曾祺說:昂嗤魚,其實是很好吃的……湯白如牛乳,是所謂“奶湯”。昂嗤魚也極細嫩,鰓邊的兩塊蒜瓣肉有大拇指大,堪稱至味。 如汪先生所說的“奶湯”,我在嫂嫂坐月子的時候,被她偷偷賞我吃過一碗。據說,那是我娘給她催奶的。擅廚藝的姑母,也善做“昂嗤魚”湯。她三言兩語講給我聽,簡單得不像是做魚。我如今轉述,總顯得啰嗦:啥佐料也不放,幾滴豆油、一棵蔥、兩片姜,就著冷水中幾尾昂嗤魚,溫火開燉。二十分鐘左右,湯色飛白,濃如牛乳。灑幾粒鹽,漂幾滴麻油,漾幾片翠綠的香菜葉,糊少許白胡椒粉。 得!這就成了!捧碗在手,吮湯入口,滋溜一聲,味蕾生花,香入肺腑。鮮,真是鮮哎。 我才知道,被我們看得賤如豬草、黑不溜秋兇巴巴的“嘎牙”,原是如此美的東西。 那時,每年春上,泜河上游截水澆麥,到我們村子這段,水流就細得像繩兒了。一群群“嘎牙”、鯽魚在有限的水流里,擁擠,奔突,鉆來鉆去,好不倉皇。我們用沙土筑起一道小壩,將它們趕入一條更窄小的水道,然后,拿盆子一舀,半盆兒“嘎牙”半盆兒水啊。 丑魚弄回家,我娘看不上,倒給豬,豬也不吃,任憑它們在豬槽里噼里啪啦地躍起落下、落下又蹦起…… 去麥地里薅草,麥壟里,常常看到干掉的“嘎牙”,它們是隨著河水,一起進入麥地的;最后做了秧地的肥料。 三十年后的今天,當我拿出不菲的價錢,再次與“嘎牙”在餐桌上相遇,忽然回憶起,當年手捏它背部硬刺時,那種微滑微澀的觸感。“昂嗤昂嗤昂嗤”,它低低的聲音,像一種嘲笑或預言。 當時不珍惜,過后難忘記,這是多少人的一種頑疾啊。 >>>更多美文:心情隨筆 人間險境常常遇, 世上寒涼每每嘗。 護體防塵多仗義, 除魔抗病勇擔當。 >>>更多美文:七言絕句 D4115EFEc15WWF212WD 三重KTV水果餐盒 新北現切水果飲品 》賓客滿意的選擇!綠之果物現切水果拼盤推薦林森北路KTV水果裝飾 》讓您輕鬆吃出健康!綠之果物現切水果盒推薦汐止高品質現切水果盒推薦 》新鮮水果隨手帶走!綠之果物現切水果杯 |
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