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好文賞析

好文01

我認識一個近70歲的男修鞋匠,在我家小區不遠,因為那兒修鞋匠不多,所以他的生意總是非常的好。通過一段時間觀察,我注意到他似乎還有點懶散,只要是天太熱或是天太冷,他就縮在家里帶孫子,一天當中,他只等不熱不冷的空兒,才出來守攤子。 直到有一天,那兒的情況發生了變化。不知何時,我發現這兒多了一個和他年紀相仿的女修鞋匠。自此,兩個人的競爭開始了,我發現,無論刮風下雨,常常一大早,兩個修鞋匠就來搶地盤了。有一天早晨,我跑完步回來,迎面碰到男修鞋匠,我問他為何這么早就出來擺地攤。他苦著臉說:“以前沒人和我搶生意,現在多了一個老太婆,我早點來搶占一個好地盤,就可能多做幾筆生意。多做幾筆生意,就可多掙一些錢啊!” 為了搶占一個好地盤,兩個修鞋匠就這樣較著勁,他們一個比一個來得更早。特別是夏天的中午,即使地面溫度高達四十多攝氏度,他們也不愿回家休息一下。 有一天中午下班,我路過門口,熱得汗流浹背,忍不住對他倆說:“快回家歇息吧,這么熱的天,當心中暑啊!”可他們仿佛沒有聽見似的,都堅守在那里,仿佛是兩個小孩子在賭氣一樣。 這種賭氣似的較量,上演了整整一個夏天。一天,我再次路過那兒,突然發現那個女修鞋匠不見了。 我好奇地問他,他像是假惺惺地說:“她該不會出什么意外吧?” 再后來的一天,我去修鞋,他戚戚地對我說:“你還記得那個老太婆嗎?她遭罪啊,得腦溢血死了。”說完,他的眼淚涌出來了,仿佛老太婆是他親人似的。 此后,我再看到這個修鞋匠時,他又懶散了許多。我想,估計老太婆死了,沒人再來和他搶生意了,他才像從前一樣懶散吧。 當我問他為何變得這樣懶散時,想不到,他嘆息著說:“錢是個什么東西?錢是殺人的刀啊,我真后悔,當初就不該和那個老太婆搶地盤。如果不是我,現在她也會像我一樣懶散地做著生意,說不定她就不會那么勞累,就不會得了腦溢血,撒手人寰啊!” 再后來,那兒又多了一個修鞋匠。這個修鞋匠,也像當初那個老太婆一樣,每天早早就來搶地盤了。 我沒料到的是,已懶散慣了的他,再也沒有和這個新來的修鞋匠搶地盤。每次,他總是在這個新來的人旁邊,擺開地攤,并對他友善地笑著。時間長了,他們還成了朋友,一有空閑,他們還擺開棋盤,廝殺一陣。 看著這兩個親如兄弟的修鞋匠,我問他為何變得如此豁達?他笑著說:“這才是做生意的境界啊!你想想,這樣做既不累,又掙到了錢,還交到了朋友,人生的幸福不過如此吧!” 在單位里,很多同事勾心斗角,常常有人被卷入其中,感到做人真累。想想如今這個修鞋匠的話,我突然受到啟示,感到心頭一片明朗,整個人神清氣爽起來。 >>>更多美文:心情隨筆

好文02

文/蔣紅平   在感一科隔離病房走廊,一位全副武裝的白衣天使正帶著幾名患者,跳保健操,一片歡快祥和的氣氛。 我看著視頻,驚訝。心仿佛也跟著他們的節奏跳起來,歡快的,激情的。這哪是病人?哪里是新冠病毒感染的嚇死人的肺炎?我看到他們亮麗的生命,在這里鮮活躍動。 這名領舞的天使,白衣背后寫著“黑龍江王巍巍”,她是來自黑龍江省佳木斯市的一名護士,她的激情感染著病人。她用自己火熱的生命去融化新冠肺炎的寒冰,去吸收新冠患者肺部的積液,去給他們生命的氧氣。 生命是質樸的,它最容易被感染,被打動,被激活。在生死的路上,有眾多天使的手輕輕拉一把,他們便會回頭,向著希望而行,向著陽光走過來,在嚴寒的路上把季節改變。 今天是2020年2月最后一天,這個二月終于過去,這個冬天終于過去。 昨天陰雨,今日放晴,天空明亮。 我聽著視頻中的音樂,看著他們熱舞。歲月好像將病毒丟去很遙遠,似乎疫情從未來過,一切那么美好。 仿佛病房里沒有魔鬼,只有天使的眼睛,流淌著溫暖與愛。 +10我喜歡

好文03

張致用   酒是英雄豪杰的膽,酒是才子佳人的心,酒是邊關將士的愁,酒是離鄉游子的淚,酒是知己舊友的橋,酒是建功立業的情,酒也是銷魂失神的藥,酒更是壯志未酬的毒。   千古以來,寫酒的詩句,我最為推崇的是曹操的“何以解憂,唯有杜康”,可惜,如此意蘊深厚創意無限的免費廣告,居然讓杜康的不肖后人將一手好牌打得稀爛,現在籍籍無名。“花間一壺酒,獨酌無相親”,一個人喝悶酒易在花間醉。“寒夜客來茶當酒,最難風雨故人來”絕對要痛飲三杯,一醉方休。堂兄有段時間嗜酒如命,形同吸毒,走路搖搖晃晃,東倒西歪,所有人的乃至父母苦口婆心的勸說與聲淚泣下的告誡一概不聽,還言“醉死了埋了便是”。我聽后,一面苦笑搖頭,一面又不由得想起東晉竹林七賢之一的劉伶“溝倒溝埋,渠倒渠埋”的那份灑脫率性。我是一小杯便倒,無法體會推杯換盞時大呼小叫和觥籌交錯間劃拳猜枚的那種酣暢豪情。   家鄉將釀酒稱為“熬酒”,既有糧食加酒曲后慢慢發酵精心熬制之耐心的意韻,更有一分“不經歷寒徹骨哪有撲鼻香”質變后的升華,普通谷物競可成瓊漿玉液,奧妙秘訣就在于一個“熬”字。每年菊黃桂香之季,便可熬酒。鄉親將不同時節釀成的酒冠以美名:八月“桂花酒”、十月“菊花酒”、十二月“梅花酒”、三月“桃花酒”,但似乎沒有聽說過“荷花酒”。看來,6月伏天是不合適釀酒的,搞得不好,也許會變成醋。   我鄉有傳統的土法釀酒師,一般是家傳幾代,祖祖輩輩以此為業。在南塘一帶,蔣氏一族以此為業多年,小學張老師的丈夫就是遠近聞名的蔣師傅。據張老師講,她男人(老公、丈夫)還善于創新,曾將稻谷、高粱、玉米、小麥、黃豆混合在一起,嘗試著釀造五糧酒,待酒蒸餾出來,味道果不尋常。我也曾有過此念頭,按照五糧液公布的糧食比例,找鄉里的師傅用古法釀它一桌,埋入地下十年二十年,當作“女兒紅”、“狀元紅”,待將來有大喜之事,挖出來與一眾親朋好友品嘗,豈不美哉?!遺憾的是,現在土法釀酒師越來越少,鄉人也越來越愛瓶子酒,看來,這一想法不易實現。   我鄉將釀一次酒稱為一桌酒,通常情況下,將當年收獲的上好晚稻300斤左右拿來熬酒。家鄉臨近湘潭一帶的地方,則會在稻谷中摻上三四十斤高粱,以增加酒的香氣。將稻谷篩洗干凈,用水煮熟至谷粒剛剛裂嘴開口,攤平冷卻至溫熱,拌入酒曲,這是釀酒的關鍵。我曾聽人說過,酒曲乃師傅看家絕技,各有心法,但必用的一種植物叫辣蓼,當然還有其它草藥,混合在一起磨碎加入飯團后制成,300斤糧食,一般放兩至三斤酒曲。攪拌均勻后,趁余溫裝入酒塔,酒塔是一口大大的瓦缸,口小腹大中空,高約一米五六,直徑一米二三,外面有一層淺黃褐色的釉。該塔一般要去附近人家借用,用完后送三五斤酒作為還禮,下次再借不難。酒糟盛入缸裝滿后,用一塊塑料封住口,用田里的泥巴摻黃土,和得粘粘稠稠,再將口封得嚴嚴實實,讓酒曲與糧食充分融合,一個月左右,視氣溫高低、天氣晴雨而定,可聞得糟香。請師傅過來,湊近嗅一嗅,或說可以,或說再等兩三天,敲定好時間,做酒人家提前將臨時灶臺、木料、煮水大鐵鍋準備好,蒸籠和酒甑、錫頂則從師傅家拖來。熬酒之時,則是一場盛宴。大塊柴火在灶里燒得嗶叭作響,旺旺的,鍋內的開水嘩嘩,蒸籠里飄出的氤氳中夾雜著酒的糟香,上方的錫頂如斗笠倒扣,盛滿冷水,酒精加熱蒸發,遇冷凝結,順著錫鍋尖頂匯聚起來,再滴到一個斜放的小竹管,順流而下到鍋邊的酒缸里,剛開始淅淅瀝瀝,后來則汩汩泉涌。頭道酒可達六七十度,精華在第二道,不辣不烈,純厚悠甘,三道為余酒,四道則如茶渣,一般不取。如此三鍋水后,又投入一批新的原料。師傅品嘗過首肯后,主人家邀請看熱鬧的左鄰右舍,一人一個茶杯,舀上新釀之酒,大家一起嘗嘗,看看酒辣不辣、香不香、順不順、純不純,一碟花生米,一碗蘿卜干,談笑間酒香四溢。屋外樹葉枯黃、秋風瑟瑟、寒意陣陣,屋內酒香濃濃、熱氣騰騰,天南地北、高談闊論,平淡的生活中多了一份陶醉與滿足。白居易的“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐,天晚欲來雪,能飲一杯無”,所描繪意境,大抵如此。三百斤的稻谷,大約能釀一百六七十斤酒,分壇裝好,鄉親認可后,也會各買十來斤,或自斟自飲或泡藥材或送禮。   我酒量雖小,酒興卻盛,品酒也稍有心得,知酒要好,需三方面俱到才行:一是酒曲要釅厚,釀出來的酒才綿長純柔,現在古法制作酒曲少見,大多用酵母(化學藥糖化酶),出酒率高,但酒體較傳統要單薄寡淡。二是水要清澈,無論是煮谷所用還是蒸餾時燒鍋之水,不能隨意,山泉水最佳,井水次之,地表水更次,它會影響酒的純凈。水好酒則有回甘;三是師傅的釀造技法要佳,如同廚師,同樣的食材調料,火候拿捏不同,色香味則迥然相異。還有窖池,我鄉無專門的釀酒儲藏洞窟,此乃題外之語。我很想去四川貴州,購當地的酒曲,他們那多為大曲,釀成的酒大多為濃香。湖廣地區多為小曲,所釀之酒,清香居多。家鄉的“谷酒”純凈透徹,雖是來源于水、谷,卻有火的熱情、熱烈,谷香幽然可聞,深感自然造化之奇妙,鄉親對此酒頗為鐘愛。但離豐滿純厚則有相當距離。特別是酒尾余味上,回甘爽口不足。   鄉愁   騰格爾-四十獨白   家鄉還有一種甜酒,也很有風味,米飯煮熟,稍硬不粘成一團、粒粒分開為佳,晾至微溫,伴上酒曲,放入盆中,蓋上鍋蓋,用棉絮包住,夏季兩天,秋冬季三五天即可。飯粒早已軟糯,間有乳白色酒液,酒香甜綿,酒精度數在5-10左右,煮開后,打入雞蛋兩枚,加白砂糖,最為滋補產婦,與客家黃酒功效類似。海南黎族人將酒漿瀝盡,謂之山蘭米酒,入口很甜順,但后勁足,人會在不知不覺中喝得癱如爛泥。也有稱之為冬酒的,不耐儲,寒風呼嘯的冬天,喝上一碗熱騰騰的甜酒沖蛋,五臟六腑如沐春風,熨貼通泰。   上世紀六七十年代,肚子都填不飽,哪還有余糧釀酒,這難不倒好酒之徒。鄉親們發明了一種叫“七五沖”的熬制法(意思是該酒烈如75度,直沖喉嚨),用金剛刺(荊棘一種)根作原料,根類似蕨根、葛根,含有淀粉,一挖就是一大叢,以過過酒癮。三國時期,劉備在四川蜀國主政,一年糧食歉收,官府上下嚴禁私自釀酒,凡發現有酒具人家,統統捉拿以私釀治罪。一日,大臣陪劉備到鄉間巡視,大臣建議將正在田間勞作的一對男女抓起來,帝不解,問何故,答曰,他們欲行淫亂之事,君不見他們身藏陽物陰器呢?!帝大悟,趕緊廢除前面荒唐之法。   凡事適度為宜,否則過猶不及,飲酒亦是如此,酒桌上足見酒品人品。有人逢酒必喝,喝則必醉,醉則鬧事,胡言亂語倒在其次,借機耍酒瘋,又哭又笑,丑態畢露,實為難堪。我醉則不言不語,倒頭便睡。2010年11月,與同事參加在江西財大的短期集訓,接待我們的鄧老師是個35歲左右的女士,干練能說會道,勸酒本事一流,言及“從不喝醉的男人很可怕,可得小心點”,誠哉斯言。身逢喜事憂事,如不以酒相慶,以酒澆愁,真是難以理解,要么自律到苛刻,要么喜怒不形于色。我還是喜歡那種大愛大恨、大喜大悲、嬉笑怒罵的性情之人,鮮活率直,痛快淋漓,直抒胸臆有幾分可愛可親。喝酒喝到微醺為最佳,身飄飄然,頭暈乎乎,塵封多年久藏在心中的人和事也都一一鮮活起來,浮現眼前,不吐不快,胸中塊壘,隨酒冰雪消融,隨風而去,遠方在前,未來可期。李白花前月下獨酌,對影成三人,想必詩仙定是在微醺之下一氣呵成,佩服!佩服!!   記憶中的第一次醉倒,是兒時,大約五六歲,陪娭毑去六姑娭(姑奶奶)家吃六十大壽的面,尚未開席,有人趁奶奶不在慫恿我,不知深淺,端起酒杯喝了一大口,開始只覺得辣與嗆,后來天暈地眩,人事不省,待醒來,才發現躺在家中的床上。第二次醉,是隔壁明利哥家在小學校園里熬酒,路過聞得酒香,進去看看,師傅說要不要試一下?接過遞來的搪瓷缸,咕咚一大口,彼時,酒滾熱,入口挺舒服,回到家踉踉蹌蹌。工作后,為相聚喜慶而醉,為分手離別而醉,為無所事事而醉,為莫名其妙而醉,不知多少回,翻江倒海,吐得連膽汁都出來,一場大醉似一場大病,好幾天都緩不過勁來。   2012年春節,父親母親與姐夫一家來深圳與我們一起過年,除夕團圓夜,我開了一瓶飛天,跟父親講,此瓶酒足抵谷酒兩三百斤,喝完一杯后,滿懷期待地問父親怎么樣,父親沉吟片刻,說“確實是好酒,但家里谷酒比它也差不了多少”。我明白,父親是舍不得我們破費。在他看來,還是喝谷酒習慣,如同城市里的高樓與豪宅,繁華是繁華,熱鬧也熱鬧,可遠不如自己那個居住多年的鄉村土屋踏實心安,住了十天,終于開口要回鄉。   朋友都知我不勝酒力,也就隨意隨興,不勸酒不勉強,這給我極大的自由,每次聚會,多多少少,呡上一小口,讓它充分濡染舌頭齒間,不急不忙地吞下去,細細品味它的余意余香,一來二去,對于酒的好壞優劣,竟有幾分心得:茅臺細膩幽微豐富,五糧液濃烈飽滿回甘,劍南春甘美,汾酒純凈,洋河綿柔,四特奇絕,酒鬼馥郁,在一咂舌一細咽中均慢慢感受到。又如不同年齡的女子:茅臺是五六十歲的貴婦,舉止優雅得體;五糧液似三四十歲的職場白骨精,事業有成家庭美滿怡然自得,風韻不減;汾酒則如情竇初開的少女,天真爛漫心事若有若無;洋河猶如江南女子曼妙輕柔,婀娜多姿;劍南春、瀘州老窖如同初嫁新娘,為人妻明艷動人……各有風姿、風韻與風骨。當然,佳品茅臺有著飽經歲月滄桑與悲歡離合后的寧靜淡然。或許,最終我們都將這樣,面對時間的流逝而磨礪自己,無懼衰老!   朋友,來吧!我這兒有珍藏多年的美酒在等著,記得帶上你的故事!一杯敬故鄉的月亮,一杯敬遠方的斜陽!一杯敬昨日的流浪,一杯敬明天的夢想!   春天清新綠葉分割線   作者簡介:張致用,筆名云在青天月影移,文學愛好者,從軍20年,工作生活經歷豐富,對人生有獨到感悟。現居深圳,供職于某機關單位。 +10我喜歡

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