冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏輕胡椒鴨VS舊市羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS巨廚紅燒羊肉爐推薦評比

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS東岐羊肉推薦評價

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS品羊羊肉爐推薦評價

家鄉樹木不計其數。春天，桃紅柳綠，百花盛開，把村莊點綴成一個世外桃源；夏天，很多樹都掛滿果實，走到哪都可以嘗到甜頭；秋天，丹桂飄香，楓葉火紅，層林盡染；冬天，萬木凋零，村莊才“拋頭露面”。 村里有且只有一棵皂角樹，也許是物以稀為貴的緣故，它更惹人喜愛。皂角樹屬于落葉喬木，葉子酷似綠色的羽毛，身子卻像刺猬布滿荊棘，它的花，跟核桃花、楸樹花如出一轍，都是一溜溜的，恰似少女頭上扎的麻花辮。 記得小時候，母親經常用竹竿打皂角回家給我洗頭。當母親小心翼翼把扁平的、橢長的皂角剝開，腹中就凸顯出像豆一般大小的皂角子，還有黏糊糊的汁液，此時的皂角子多像母體中的嬰兒。母親把汁液揉在我的頭發上，然后用清水沖洗，頭發格外柔順，易梳理，不打結，還散發出淡淡的芳香。除了洗頭，母親還會用來洗滌油膩的鍋碗瓢盆，或者當肥皂，用來浣洗衣物，皂角成了天然的洗滌劑，無添加，無污染。 到了十月，皂角慢慢變了顏色，由碧青變成烏黑，微風襲來，熟透的皂角在樹上手舞足蹈，相互抱團取暖。皂角也愛打鬧，你挑我，我逗你的，嬉鬧時，發出銅鈴般悅耳的聲音，我就端上一杯熱茶，坐在一旁觀看熱鬧。 沒想到，這株皂角樹也不能地久天長，長到一圍多粗，來年卻沒有再發芽開花，皂角樹的生命畫上了句號。正當我失望透頂的時候，發現邊上又長出一株幼小的皂角樹，我高興極了，我就知道皂角樹是不會讓人失望的。我興奮跑回家，找來一個破爛的花籃把它罩起來，生怕它不習慣這里的環境，也生怕牲口把它當作青草吞進肚里。 皂角樹沒有我想的那般嬌貴，狂風暴雨絲毫阻擋不了它茁壯成長，十來年它又長成參天大樹，開始開花結果。然而歲月變遷，皂角樹開始失寵。我也只是把它當作一道亮麗的風景，除了用來觀賞，別無所求。 正當大家都覺得皂角無用武之地的時候，村里來了一個特別的生意人，收購皂角，一塊錢一個，人們開始打起主意來，不過皂角樹還是有主人的，大家都不敢輕舉妄動。它長在大爺爺家地里，大爺爺成了名副其實的主人，大爺爺就開始天天蹲守在那里，不讓別人有機可乘。母親也會趁著晚上刮大風，天蒙蒙亮就去拾皂角，母親是想，將來皂角真成寶貝疙瘩了，就能派上用場。 不僅村里人蠢蠢欲動，外村也有人來偷皂角，不料被大爺爺逮個正著，他跟大爺爺解釋，他是用來治病救人，大爺爺也沒有為難他，還摘了一些讓他帶回去，臨走時，他硬塞給大爺爺一百塊錢。大爺爺萬萬沒想到，這毫不起眼的皂角還可以做藥，從此，大爺爺更加愛惜。據說，皂角樹全身是寶，連皂角刺都是一味良藥。 看來真不能以貌取人，就這樣一棵其貌不揚的皂角樹，卻有救死扶傷的本領。后來每次看到這棵皂角樹，就像看到一個甘于平凡的英雄，令我肅然起敬。 >>>更多美文：美文閱讀

侄女要出嫁了，作為姑姑的我肯定不能缺席，在日子定下來的前一個月，堂嫂就打電話告訴了我日子，并且一再要求我一定要參加。 后來的日子侄女也因為要置辦嫁妝，上來在我家里住過一夜，看著時尚新潮的侄女甜蜜地跟男朋友膩在一起挑選、采買，最后也沒有過問他們都買了些什么。 在侄女出嫁的前一天我準備回老家青城了，因為父母早已離開老家跟我們一起生活好多年了，所以我也好多年沒有回老家了。這次回來是因為堂嫂那時候對我特別好，是我在故鄉聯系比較多的一個親人，并且娶堂嫂是我生命中唯一一次當娶親的人。 堂嫂嫁過來的時候是上世紀80年代末，當時我正上初中，并且因為屬相與新娘相和，我作為男方代表參加了娶親隊伍。坐著馬車去娶親，馬車半夜出發，馬頭上扎著大大的紅繡球，因為反復用已經有點臟了，趕馬車的大個子我們叫七爺，七爺臉上有個大大的包，據說需要手術但因為沒錢就一直那樣長著，農村的說法反正已經結婚了，不影響吃不影響活著，花那個錢干啥呢？自打我記事那個包就長在七爺臉上，后來越長越大，小小的我都不敢多看他一眼。那時常有這樣的情況，七爺的父親八太爺是社里的飼養員，喂牲口時被倔驢踢瞎了一只眼睛，就那樣一個深坑在臉上，一直淌著黃水，媳婦子嫌棄的都不跟他一個桌子上吃飯。可八太爺對我們孩子好，有時看我們一天吃不上飯，把我們喊過去，用抖抖嗦嗦的手從白本布縫成的襖子口袋里掏出兩角錢，讓我們給他買個小東西，順帶著也給我們買個麥芽糖之類的哄哄我們。 娶堂嫂的馬車是半夜才從堂嫂娘家走開的，我們老家娶親有講究，娶親的車兩邊不見日頭，娶上新娘要交過夜之后才往回走。看堂嫂穿著大紅棉襖害羞地坐在馬車上，大家圍坐在她的周圍。也許是害羞，新娘子一把把我拉到身旁，我仰躺在馬車上，馬車行走在崎嶇的山路上一晃一晃的，深夜單調的馬蹄聲嘚嘚地在山路上響著，大紅馬頸下的鈴鐺聲傳出去很遠很遠。我倚在堂嫂懷里看著新娘子撲閃撲閃的大眼睛，再看著天空夜幕下一閃一閃的繁星，感覺如童話一般很神奇。不知看了多久，直到睡著。 “媽媽，到了，下車。”女兒的呼喚聲將我從回憶中驚醒過來，我看了一眼表疑惑地問先生，你沒搞錯吧，本來要走四個小時的路程哩，這才一個多小時就到了。 “媽媽，你說得都是啥時候了？現在上高速一個半小時就到了，需要四個小時那是很久很久以前的老皇歷了。”女兒在我面前一向表現得見多識廣，我只有笑笑，沒想到她進一步給我洗腦：“媽媽，你現在可是從省城來的大作家，好多雙眼睛看著你呢，待會兒可不許表現得沒見過世面似的給我們丟人，是不是爸爸？我看農村可比我們城市好，我估計你以前是為了給我上課故意給我描述的那么窮。”女兒夸張而又暗示地給我壓底線，現在的孩子一個個猴精猴精的，深怕自己被別人搶了風頭去，哪像我們十幾歲了還心智未泯。 在堂嫂和侄女熱情的迎接中我走進了堂嫂家，雖然暗暗吃驚堂嫂家里發生的巨大變化，農村現在也流行包席，再加上紅白事自有一班人在前面操心，堂嫂帶著我從東家到西家地轉著，叔叔嬸嬸們拉著我的手，親切地叫著我的小名說著過去的事情，所有的回憶生動地出現在我的面前，但故鄉完全不是我記憶中的樣子。 晚上十一點多鐘，熱鬧的人們慢慢回家了，只留下從遠處來的親戚們，我跟著堂嫂來到她住的房間里，十幾年不見，燈光下有三五根白頭發茬子不甘心地悄悄出現在堂嫂的頭頂。“嫂子，你這些年好著吧。”我緊緊地拉住了嫂子的手，眼前又出現了繁星閃閃的娶親夜晚和嫂子撲閃撲閃的大眼睛。 “好著呢，好著呢，這些年的日子舒坦著，你看房子也起起了，寬敞亮堂，娃們也大了，都念到大學畢業了。這大姑娘的婚事本來把我愁的，都小三十的人了，沒找下對象，當爹媽的吃不下睡不著，幸虧現在了，要是擱以前左鄰右舍的閑話把人都淹死了。” “嫂子，現在不像以前了，現在的人都一心一意地往好里過日子哩，誰有閑心操心別人家的事。” “就是，就是，現在條件好了，人的整體素質也高了，現在的人都想著怎么發展好，還真沒人說閑話了。像是我這些年種了十幾畝大棚，一天忙得飯都吃不上，還哪有時間操心別人的事？”嫂子哈哈大笑著，我又看見了當年那個爽朗利索勤快的小嫂子了。 “嫂子，你就是靠種大棚富裕起來的？種大棚你日子能過得這么裕沃？”我有點不相信，我們這里人多地少，肚子都吃不飽，靠種地能富裕？ “就是，改革開放后好多人去城里打工了，我們因為要照顧老人出不去，前些年土地不值錢，我們就拾綴了些別人不種的荒地種上了，這些年土地政策好，又承包了些別人的土地種西瓜、種蔬菜大棚。你知道青城的西瓜很有名，成熟早又甜又好吃，我們著手早又能吃苦，掙了些錢，蓋了房子把孩子們的書也供下了”。 “嫂子，你真厲害，你看房子蓋得闊敞，孩子們也很懂事，你也算是苦盡甘來，準備享福吧！”我衷心地對堂嫂說。 “哎，也是，我愁著愁著大丫的婚事，沒想到，她一下子找了個什么富二代，公公搞工程，女婿也攢勁，我也還滿意。家里是裝修一新的二層樓，有十幾間房子，可我總覺得心里不落底。” “擔心啥？擔心對你的大丫不好還是擔心看不起你的大丫？”我不解地問。 “都有，一是擔心他家里條件好看不起我的大丫，不過這不是主要的，他家條件好我家也不差。為了給大丫長精神，我嫁妝也豐厚，還特地花二十多萬給買了一輛車。” “啊？”我有點吃驚，我工作也二十來年了，還買不起一輛十來萬的車，開著一輛許多年前的二手車。看來農村這些年確實發生了翻天覆地的變化。 “小曼，你不知道，這是我擔心的一方面，另一方面，做父母的都希望自己的兒女生活得好，現在的生活好了孩子們又沒有吃過苦，不懂得珍惜啊！”嫂子嘆了一口氣，然后轉身進了里屋。 我不由地暗暗敬佩堂嫂，沒想到一輩子在農村下苦的堂嫂對生活有這么多的見解，能為兒女想得這么遠。 堂嫂又從里屋轉了出來，手里多了一個包裹。那包袱皮應該是有些年成的東西，自己紡得粗布簡單地煮染，著色非常不均勻，藍一道黃一道，那應該是堂嫂的傳家寶，我在母親的箱底子也曾見過這樣的包袱皮。 堂嫂坐在床邊，一層一層慢慢地打開包袱皮，里面出現一件色澤陳舊的紅棉襖，堂嫂撫著棉襖。 小曼，你記得嗎？這是我結婚時穿的棉襖，是我們家的傳家寶，最初是我姥姥給我媽的嫁妝，后來我出嫁，我媽又改了式樣作為我的嫁妝，我媽手很巧，你看硬是把以前的大襟衣服改成了當時的小棉襖，現在我想把它作為大丫的嫁妝，就擔心她不穿。 我接過紅棉襖，棉襖是紅色緞面的，在明亮的燈光下熠熠生輝，將屋子襯得亮堂。上面的圖案是中國最傳統的銅錢，曾經因為一個偶然的機會我得以知道這種緞子叫貢緞，也許古代是上貢的東西，厚實細膩，足有一銅錢厚。棉襖細細密密的針角，有些地方竟然有拼湊的痕跡，因為年代久遠，顏色深沉，有一種歷史的存在感鑲嵌在里面。 堂嫂繼續說，我娘家應該是有錢人家，世代是大地主，解放初期家道就敗落了。我媽媽出嫁時，姥姥將壓箱底的這塊料子拿出來給媽媽做了件嫁衣，風風光光地打發了媽媽。據媽媽說，那個年代物資奇缺，媽媽的這件衣服引起了村里大姑娘小媳婦的羨慕，大家看著摸著嘖嘖稱贊著，甚至有家里太窮置辦不起好一點衣服的新娘借穿。哎，你不知道，我與你二嫂也是因為這事反目為仇的，當時你二哥娶你二嫂進門就用的這件衣服，結完婚三天后衣服還給了我，你二嫂一直想不通，為這事跟你二哥鬧，跟我多少年也跟仇人似的，這兩年大家都條件好了關系才有一點緩和。 我委婉地勸說堂嫂，嫂子，也許這東西在你們那個年代很珍貴，可到現在孩子們不一定認可，她們會認為過時了，你說現在啥東西沒有的。以前結婚從什么72條腿到“三轉一響”再到冰箱、彩電、洗衣機“三大件”再到空調、錄像機、電腦“新三大件”，時代發展變化太快了，現在的孩子根本沒有經歷過以前的生活，也無法想象過去的生活，怎么會理解你的這一片心意？ “就是沒有經歷過那樣的時代，沒有吃過苦，從小在蜜罐里長大的，我才擔心。你說現在的孩子從小父母捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，從小慣大了現在嫁到婆家去，恐怕不知道怎么與公婆相處，怎么做好一個妻子，特別她還有一個小姑子，從小跟她哥哥感情特別好，我擔心大丫相處不好。”堂嫂嘆了一口氣：“特別是現在的孩子，一點話都聽不進去，你一說她就很不耐煩的樣子，真不知道怎么辦好。” 堂嫂坐到我身邊，拉著我的手說：“小曼，你從小吃過苦，也是從那個時代過來的，又識文斷字，是城里的大作家，你給大丫好好說說，講講過去的不容易，讓她珍惜現在的生活，特別是嫁過去之后再不能像在家里一樣任性，要孝敬公婆，關心丈夫，尊老愛幼，一家人和睦相處……” 我驚詫地望著堂嫂，想起她剛嫁過來時將一大家子人的生活料理的順順當當的，在村里和族里人中口碑極好，后來也是因為操心家里的老人，兩口子沒有出去打工在家務地。沒想到務了半輩子地的堂嫂見識這么遠這么深。 我佩服地點點頭，接過堂嫂手中的紅嫁衣，往侄女房中走去，彩燈照在紅色嫁衣上，我抬頭看了一眼滿天繁星，腦海里又浮現出當年的堂嫂穿著紅嫁衣坐在馬車上，馬車晃晃悠悠地行走在山路上，堂嫂撲閃撲閃的大眼睛里滿目星光。 >>>更多美文：情感短文

隔著季節的河 青鳥從掌心的琴聲起飛 穿越夜的子午線 直抵思念中家園的港灣 隔著歲月的雨季 那匹馬從草原的氤氳中出發 跨越重重疊疊的山川 直抵黎明呼吸中笛韻的悠揚 隔著漸行漸遠的日子 那最軟的詞匯變得更加堅強 踩著深深淺淺的腳印 直抵心靈深處無法愈合的創傷 >>>更多美文：現代散文詩

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