花蓮剛開幕的燒肉神保町

之前就在花蓮吃過千兵衛和赤焰燒烤，就覺得花蓮的燒烤真的CP值好高，小小一個區域就有好多烤肉店，現在又出現一家競爭者了，就一直躍躍欲試，沒想到結果一試成主顧

燒肉神保町是個連鎖店，但每一間的菜單和收費方式都不太一樣
一進門後，服務生有說明這邊的用餐時間是2小時，平日中午為499套餐，假日全日和平日晚上則一律為569套餐，可是根據我們吃完的結論，我覺得直上569套餐是最好的選擇

可以選擇兩種口味的湯頭，用鴛鴦鍋的方式組成，還會搭一個預配好的菜盆，吃烤肉也要多攝取一點蔬菜才會營養均衡，用餐途中服務生也會拿著菜盤和火鍋料詢問是否要加料

這邊的公用自取區就很簡單，火鍋調配沾料區、咖啡機、哈根達斯冰淇淋(4種口味)、冷飲區、冰沙機、霜淇淋機，區域小小的，但提供的東西應該都能滿足一般人，握壽司料理台則是要跟服務生點餐，再由師傅製作後送至桌邊，不用在現場排隊等候

烤肉的沾料是放在桌上的，放著烤肉沾醬和岩鹽，不得不說這個烤肉醬真好吃，吃完可以再請服務生提供
一開桌就先送三道小菜，分別是山藥、醃蘿蔔、小黃瓜，清爽開胃用

這邊是木炭+瓦斯烤盆，要吃炭香味的烤肉還是需要木炭，這是單純瓦斯烤爐沒法取代的，瓦斯可以調整火力大小，可以配合食材特性來調整火侯

喔喔!開吃囉!!

首先送上來的是手捲和握壽司，這邊的選擇很多，我覺得手捲真的很好吃，海苔很脆又清爽，可以在烤肉之餘轉換味覺再戰一輪

肉盤上來囉，這邊的肉片都很有份量，不會像火鍋肉片一樣超薄，所以除了保有肉的咬感外，不會因為太薄沾黏在烤網上，然後烤的破破爛爛的，烤功整個大提升，豬肉、牛肉都好吃

之前在別家店吃過硬梆梆沒解凍的雞腿，從此奠定了雞腿很難烤的陰影，但這邊雞腿很軟嫩，油脂又很豐富 ，一入口就跟居酒屋的雞肉滋味相仿

這邊牛排是一整塊的，超強!!我們連續點了超多塊，先放上烤網定型後再翻面，要起爐再用剪刀剪成適合入口的大小，吃肉就是要有厚度，才會有咀嚼的爽感

招牌剝殼蝦（店家已經去殼，只保留頭尾）可以丟到火鍋煮或是用烤爐烤，兩種風味不同，但是可以直接吃到肉，不用把手用的髒髒的，我超愛這項貼心的服務

大鮮貝也Q彈鮮嫩的很好吃，稍微沾一點鹽，食材原味最棒

最後飯後一定要來個哈根達斯，甜點和正餐是不一樣的胃，為整個餐點下一個完美的ending

雖然這邊沒有五花八門的品項，但把燒肉的本質-也就是肉的質量和份量都做得很好，是值得推薦的好店！這樣的價位卻有這樣的選擇，真棒！