百合粥：取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗乾淨，放人鍋內，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖6克，即可食用。對中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者較為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有滋陰潤肺的功效。

　　百合炒：取百合60克，里脊片60克，與鹽、蛋清、濕澱粉攪拌，同加入油鍋翻炒至熟，適量加入調味品即可。有養陰清熱、補益五臟的作用，對胃口不開、食慾下降者有增進食慾的功效。

　　百合湯：將百合洗淨加水適量，入鍋煮爛，加少量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。

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　　百合蒸：用鮮百合100克與適量蜂蜜拌和，蒸熟後食用，治療肺熱咳嗽。

　　六、豆漿

　　食物簡介：是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。

　　潤肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和菸酸以及鐵、鈣等礦物質，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。

　　食療用法：一定要在100℃煮沸後再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝於保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。

　　七、白蘿蔔

　　食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

　　潤肺原理：民間素有“冬天蘿蔔賽人參”的說法。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性辛甘、涼，入肺、胃經，能消痰止咳，治肺痿吐血。

　　食療方法：奶湯燉蘿蔔湯：在蔥薑加清水後，將稍炸過的蘿蔔塊和牛奶放入同燉，爛後放鹽即可，既滋補又清肺。平時也可以煲小排蘿蔔湯喝。

　　八、柚子

　　食物簡介：芸香科植物柚的成熟果實，含有醣類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。

　　潤肺原理：性味甘、寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。

　　食療用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼後加入冰糖，存入冰箱，每天以溫涼水沖服兩次。

　　此外，金橘性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經。甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不過有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應該把它納入自己的日常水果單中。

　　九、蓮藕

　　食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。

　　潤肺原理：蓮藕入肺、心、脾經。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

　　食療用法：栗子蓮藕湯：將去皮小藕塊和處理乾淨的生栗子入水煮沸後，改中火煲四十分鐘，稍冷動後調味服用。平時也可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。

　　十、葡萄

　　食物簡介：落葉藤本植物，世界古老的植物之一。它果色艷麗、汁多味美、營養豐富，果實含糖量達10%~30%，並含有多種微量元素。

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　　潤肺原理：其中的果酸有助於消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養肝腎，潤肺精，降火，通腸胃。

　　食療用法：生食好。由於葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽嚥下。

　　此外，中醫理論認為“肺主皮毛”，如果肺部遭殃了，人體的面部或皮膚問題也將變得不再單純，痘痘、炎症、色斑反倒可能比夏天還熱鬧，所以，以上十款很不錯的潤肺食品尤為適合愛美的女性食用。但是在食用時要懂得清楚食物的藥效。如山藥適合大便稀溏者；白蘿蔔適合痰多、咳嗽者；百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要依據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。需要大家特別注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食也會影響身體健康；新鮮水果含糖量往往較高，老年人及糖尿病患者、心腦血管疾病患者尤須慎食。