提起夏天，很多人首先想到的就是炎熱的天氣。的確，持續高溫是人們怕的氣候，還容易上火。上火了怎麼辦呢?這時候，清火的食物就很受歡迎了。可能很多人還不知道哪些食物是可以降火的，或者知道得不錯。這裡小編就詳細說下，再教大家幾道去火的湯!

　　說到去火的食物，應該很多人會想到小菜，涼菜。的確，很多可以做成涼菜的蔬菜都是能幫助我們降火的。例如苦瓜，涼拌苦瓜不知大家會不會做?這道菜的降火功效可是很好的喲。另外還還有西瓜、蘆薈、薄荷等都是可以去火的食材!

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　　清火的食物有哪些

　　西瓜

　　西瓜的除煩止咳、清火養心作用非常好，夏天又正是西瓜上市的季節，食用西瓜清火再合適不過了。但需要注意的是，如果你脾胃虛寒、便溏尿清，好少吃西瓜，以免加重病情。

 　蘆薈

　　蘆薈是一種非常古老的植物，也是藥食兩用的食物，含有豐富的營養成分，如蘆薈多醣、蘆薈酊等，具有清火、排毒、通便、養顏的作用。在夏季，用蘆薈做一道粥品，有助於清肝瀉火，緩解面紅目赤、眩暈、小便黃赤、便秘等上火症狀。

　　薄荷

　　在中醫學書領域裡，對薄荷的解釋是這樣的，性涼，味辛，食用它能幫助我們疏風解表、清火明目而且對於散熱利咽也是很有效的。及時在平時我們吃到薄荷有關的食物，都會感受到它清涼的效果。可見，薄荷的清火效果是非常好的。

　　食用薄荷有助於緩解因上火引起的外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、食滯氣脹、口鼻生瘡、風火牙痛等症狀。

   　苦杏仁

　　苦杏仁具有潤肺止咳、通便、美容、清火潤腸、化痰補虛、防病抗癌的功效，它可以潤肺清火，對因上火引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的清火食物。

　　清火的食譜

　　涼拌苦瓜

　　苦瓜是夏季佳的清火食物，還有助於解暑。做涼拌苦瓜非常簡單，先將苦瓜清洗乾淨，切成薄片，入沸水稍燙，起鍋過涼水瀝乾後加入鹽和香油，攪拌均勻即可食用。涼拌苦瓜無需放過多的佐料，保持原味口感更清爽。

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　　除了這些特色之後，苦瓜的吃法還有很多。例如苦瓜泡茶喝，應該很多人都喝過。味道很不錯的，還有苦瓜榨汁來喝。只要小心地處理苦瓜，苦瓜的苦味是很好被去除的，之後果肉就是非常脆滑可口的蔬菜。喝苦瓜汁還能幫助我們快速吸收營養物質，達到清熱解暑、去火的效果!

　　草莓綠豆粥

　　草莓綠豆汁不僅看上去好看，而且口感也香甜可口，是很好的清火食物，去火效果佳。做草莓綠豆粥很簡單，選適量地綠豆，清洗乾淨後放入清水浸泡3個小時;將草莓、糯米清洗乾淨，糯米也用清水浸泡3小時。將泡好的糯米及綠豆一起放入鍋中，加清水煮沸，等到米粒開花、綠豆軟爛時加入草莓、白糖，再煮2分鐘即可。