空心菜的功效

　　1、緩解便秘

　　空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生。

　　2、去火、護膚

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　　空心菜屬於涼性食物，熱性體質的人可以經常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以幫助體內毒素排出體外，減少色素沉澱，從而使面部潔白細嫩。空心菜清炒食用，清熱去火的效果會更明顯。

　　3、降脂減肥

　　空心菜的熱量很低，經常食用不僅不會引起肥胖，還會抑制脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的菸酸、維生素C等營養物質，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經常食用可以達到降血脂的作用。

　　4、降血壓

　　空心菜可以幫助降血壓，建議患有高血壓的人可以多食用一些。另外，空心菜對心血管也有一定的幫助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。

　　5、降血糖

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　　空心菜裡面有一種紫色雍菜，紫色雍菜中含有大量的胰島素，胰島素可以有效降低血糖，因此高血糖患者經常食用空心菜可以幫助降低血糖含量，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜。

　　6、增強抵抗力

　　空心菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，它們的含量是很多蔬菜所無法超越的，經常食用可以提高機體免疫功能，從而可以有效增強抵抗力。由於老人和小孩的抵抗能力較差，建議可以多食用空心菜。