民諺中有句話是這樣說的，“南蕹西芹，菜蔬之珍”，意思是說蕹菜是菜中佳品，而這裡說的的蕹菜就是指空心菜，可見空心菜的營養價值有多高。那麼你知道嗎?空心菜搭配其他食物功效也是了不得，下面就讓我們來看看空心菜的做法，看看空心菜怎麼吃功效好。

　　空心菜是有降壓、降脂、降血糖的功效的，下面就讓我們來看看怎麼吃空心菜療效好吧。

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　　一種吃法治一種病

　　空心菜+雞蛋

　　降低血壓

　　做法：空心菜擇洗乾淨切成寸斷，雞蛋打撒;熱油鍋內倒入蛋液，結塊之後，放入空心菜，加入調味料炒熟即可。

　　空心菜+雞肉

　　降低膽固醇吸收

　　做法：空心菜莖洗乾淨切段，雞肉切小塊;鍋裡放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調料，炒勻至熟即可。

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　　空心菜+玉米須

　　輔助降低血糖

　　做法：挑選新鮮的空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次，經常食用可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。