說到滋補，相信很多人都會想到雞蛋牛奶等一些食物，但花生作為一種更好的長生果，卻經常被人們忽視。那麼花生的功效究竟有哪些呢?花生的吃法有哪些呢?人們如何利用花生來治療一些病症呢?花生的飲食禁忌又有哪些呢?下面我們一起來了解一下吧。

　　花生一種吃法竟然勝過吃補藥

　　雖然說牛奶、雞蛋的營養價值很高，但是有的人喝了牛奶胃痛，雞蛋多吃容易導致高血脂，但是花生卻是非常的安全，且營養價值比一般糧食都高。

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　　花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。

　　補充營養除了必要的雞蛋、牛奶，每天吃點花生，好處真是數都數不過來!下面4份花生做法，功效各有側重，每天來一盤吧，勝過吃藥了。

　　花生一種吃法竟然勝過吃補藥

　　老醋花生：阻止血栓形成

　　做法

　　鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸製花生劈啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

　　洋蔥、紅尖，切小丁。乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。調入1/2湯匙醬油。

　　料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

　　功效

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　　花生營養豐富，含脂肪40%～50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

　　長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病很好的食品。

　　鹽水花生：防腫瘤天然藥

　　做法

　　將洗淨的帶殼花生入煮鍋，加1000ml清水，沒過花生，灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘。