中秋前後，正是冬棗上市的時節。脆、甜是冬棗口感的特點，而它在營養方面的特點是富含維生素C。每100g冬棗肉中含有高達300-600mg的維生素C，20%-36%的糖，和人體所需的19種氨基酸。所以，這也說明冬燥對人體有著強大的作用。

　豐富維生素C有三大作用

　　首先，維生素C通過抑制黑色素的沉著而起到美白作用，還能夠修復曬傷的肌膚，提高皮膚中微細血管的抵抗力，減少皮膚紅血絲、過敏的出現。

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　　其次，維生素C有保護血管作用。提高血管的韌性，軟化血管，以及減少秋季牙齦出血。另外，因為維生素C可以促進鐵離子吸收，所以維生素C還可以改善缺鐵性貧血。

　　冬棗是健康零食

　　冬棗作為零食，可以滿足飢餓感，提供豐富的維生素。有消除疲勞、恢復體力和腦力的作用，同時沒有其他零食中的添加劑。

　　豐富的鉀元素

　　每100g冬棗中大約含有181.4mg的鉀元素，有消腫、利水、保護心臟的作用，以及對高血壓有積極的作用。

　　豐富的膳食纖維

　　冬棗中膳食纖維含量高達3.5%，有改善便秘、促進脂肪、膽固醇代謝的作用。不過，雖然膳食纖維也有控血糖作用，但因為冬棗中糖分高，不適宜高血糖患者食用。

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　　具有補中益氣作用

 　冬棗曬製而成的紅棗，在中醫看來具有健脾胃、養血、安神的作用。所以脾胃虛弱、容易腹瀉、乏力、食慾不振的人群可以適量食用紅棗，每天約6-7顆。

　　此外，更年期女性可以多吃紅棗，因為《金匱要略》記載，紅棗與小麥、甘草一同煎湯服用，有改善心神不寧、失眠、易怒的作用。冬棗還可以緩和藥性

　　一些中藥不僅味道刺激、苦澀，還在藥性方面過於強烈，副作用大。紅棗常加入藥方中，起到緩和藥性、保護脾胃的作用。不過，冬棗體積小，熱量高，每天食用量建議不超過100g。即使是乾冬棗一天也不宜超過10個。

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　　吃冬棗，大家還得注意4點：

  　第一，不要多吃，尤其是胃腸道功能不健全的兒童，吃多容易發生脹氣、不想吃飯現象。

　　第二，吃完冬棗記得漱口，因為它糖分高，容易導致蛀牙。

　　第三，中醫認為腹脹、舌苔黃、濕氣中的人群不適宜吃。

　　第四，胃潰瘍、胃炎發作期間不建議吃，因為冬棗纖維含量夠高，不易消化，會加重胃的不適。

　　有，提醒大家，我們這裡說的“維生素C之王”指的是新鮮冬棗，干紅棗中維生素C含量極低。同時，維生素C會隨著冬棗保存時間延長而流失，所以要吃冬棗還得乘著新鮮時候吃。