有些食材以前去市場或超市看到，我連停下來看都不會，更別說買回家了，不是因為不喜歡吃，是真的不知道要怎麼弄，看到一大把，腦袋第一個想法就是這要怎麼煮啊？所以最後還是拿平常熟悉的東西，後來開始在社群看到大家分享自己的煮法，才發現原來同一種食材可以有這麼多不同的做法，有些拿來炒，有些煮湯，有些簡單拌一拌就很好吃，甚至連調味方式都有很多變化，看久了也會忍不住想說，那我也買一次回家試試看好了，第一次做的時候，也沒有想像中那麼順利，有時候太鹹，有時候火候沒抓好，甚至煮完才發現原來前面的處理方式就弄錯了，不過做過一次之後，第二次就比較知道要注意什麼，慢慢調整調味跟時間和做法，幾次下來真的就會找到比較適合自己的方式，而且別人分享的不是什麼很厲害的料理技巧，只是一個很生活的小方法，反而最實用，看到有人說我都這樣處理，自己照著做，真的可以少走很多冤枉路，現在看到以前不敢買的食材，反而會多看兩眼。偶爾還會想說，這個好像可以試試看，我覺得很多事情真的都是這樣，沒有實際做過，很容易覺得麻煩、覺得自己不會；但只要願意先試一次，後面就會越來越熟，所以我還蠻喜歡看大家分享這些生活經驗的，不一定要多專業，光是一個自己試過小方法，就可能剛好幫到另一個也不知道怎麼下手的人，一個簡單的分享，就能讓原本不敢買的東西，變成家裡餐桌上的一道菜。