(November 24, 2015)台中鐵板燒廚師王顗荃不僅廚藝佳，更擅長「盤上作畫」，會視客人的國籍、公司等特色發揮創意，信手拈來，拉近與客人距離，成了客人最愛指定的鐵板燒廚師，為職業生涯開創不一樣的境界。

王顗荃說，從當兵開始當鐵板燒師傅，已做了30年，因感覺工作一成不變，產生職業倦怠感，為克服、也是一時興起，以沾醬當顏料，在盤子上「揮灑」。

他不僅創意十足，還頗有美學天分；遇到日本客人就畫富士山，歐洲人畫教堂，還會把客人的公司名稱寫進盤子，或沿盤子畫花朵，美不勝收的盤飾讓客人好奇，菜還沒上桌就紛紛拿起相機拍照。

這手獨門功夫讓他在服務的3A鐵板燒餐廳大受歡迎，有上市公司老闆宴請客人，還會預約指定他烹煮，並叮囑宴客對象國籍，他則在客人到達前先在盤子畫上圖騰，出菜時客人見到盤中有自己國家的圖像，驚喜萬分。

王顗荃說，廚師除了菜做得好吃，增添用餐氣氛也是一大任務，他以沾醬作畫，不增加公司成本，卻讓用餐樂趣無窮；未來希望把「畫盤」發展成一項藝術，讓工作更有成就感。