蔬菜乾和新鮮蔬菜有著截然不同的風味。比起新鮮蔬菜，去除水分的蔬菜乾，不但甜度增加，還提高了食材的風味，是個好處多多的處理方式。

蔬菜乾的製作方法

，有的只需幾個小時就能完成，有些則需要花費一週以上才能完成，可依照個人喜好挑選喜愛的蔬菜來試試看！這些可口又牙周病治療美味的蔬菜乾製作完成後，也可以當作日常的小零嘴！ 事前的準備（半乾款、全乾款均適用）

• 由於蔬菜乾會連皮使用，所以製作前請先確實清洗乾淨。
• 可使用廚房紙巾確實將食材擦乾。
• 將蔬菜切成易入口的大小，可方便之後食用。（切面越大，水分越容易蒸發）

曬活動假牙乾的方法

• 準備好晾曬用的篩子，排列時要讓蔬菜彼此分開不要交疊在一起。
• 選擇日光充足又通風的地方晾曬。
• 晾曬過程中，要反覆地將蔬菜食材翻面。
• 製作全乾款時要注意，雨天或濕氣重的時候，可以移動到室內通風良好的地方或是放置於冰箱內，晾曬時要注意食材狀況避免產生黴菌。
• 製作全乾款時要注意，如果想要避免沾染上灰塵，可以使用透光透氣的防塵網蓋住。

半乾款的製作基礎

只要曬個兩三天，就可以輕鬆做出保留少許水分的日曬蔬菜乾！

• 食材的挑選
  任何食材都可以做成脫水蔬菜乾，差別在於蔬菜原始的水分含量與所需的日曬時間，如果是初次製作可以選擇食材容易取得且水分較少的蔬菜，像是胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜等等。
• 晾曬完成的標準
  蔬菜乾晾曬的標準，依氣候狀況需要幾個小時到半天左右。只要觀察晾曬的蔬菜食材，呈現缺水的紋路或是整株癱軟時，就是OK了！但如果日照不足，隔天還需要再重複晾曬一次。
• 食用方法
  半乾的蔬菜乾，少了水分，多了日曬風味，吃起來口感更豐富，可以直接食用，可以直接當作料理食材。
• 保存方法
  放在廚房紙巾上，不要蓋上保鮮膜，直接放入冰箱。冷藏可以保存5天，請在賞味期限內食用完畢。

全乾款的製作基礎 無論是香菇牙周病治療方式或是切塊的白蘿蔔都是很好的選擇，只要放在一旁晾曬就能輕鬆完成了！蔬菜的精華全都濃縮於蔬菜乾內，用來熬煮成高湯特別美味。

牙周治療，分成以下幾個階段：
1.非手術性治療：目的是要清除牙齦上與牙齦下的牙結石，及進行牙根整平，使用的工具包括超音波洗牙機和牙周刮刀，必要時在治療前會進行治療部位的局部麻醉。
2.手術治療：通常於非手術性治療後一個月，會再對全口的牙周情況重新評估。手術治療的過程和非手術性治療差不多，也是於門診局部麻醉下即可進行，主要差別是我們是在將牙齦翻開的情況下進行牙結石清除。有些齒槽骨破壞的情況可以在手術中利用骨粉填補，配合放置再生膜隔絕上皮細胞及牙肉的結締組織，使破壞的齒槽骨和牙周韌帶能有重新再生的機會，這就是牙周再生手術。最後進行手術區的縫合。
3.定期追蹤：牙周病患者通常於治療後的第一年會每三個月回診追蹤一次，主要目的是要確認牙周狀態的穩定程度和患者口腔清潔的情況。

• 食材的挑選
  除了葉菜類以外全都OK。
• 晾曬完成的標準
  晾曬的時間約1周左右，要等到蔬菜食材的水分完全蒸發掉才算完成。依蔬菜食材的種類不同，所需的時間也會有所不同，所以請依照蔬菜的外觀狀態來判斷。
• 食用方法
  完全乾燥的蔬菜乾可加水使用，作為製作高湯的湯料也很不錯。
• 保存方法
  在常溫之下可保存3週，請在賞味期限內食用完畢。

下雨天也可製作蔬菜乾

下雨天也可製作的方法，主要是以微波爐來做蔬菜乾。將蔬菜食材切成薄片，以不交疊的方式放入可微波的容器內，約微波3分鐘左右，接著將蔬菜翻面，再微波2分鐘左右，即可完成。完成後克直接當作蔬菜片享用。

自製日曬蔬菜乾與市售油炸蔬菜乾大大的不同，油炸蔬菜乾雖然跟日曬蔬菜乾一樣也是屬於脫水的狀態，但經過加工後油炸，並且添加了調味料，不但營養完全流失，還吃進了更多熱量造成身體的負擔。

提醒錯誤清潔方式，長期有不良習慣(例如：抽菸、嚼食檳榔、熬夜)未定期實施 6 個月牙齒檢查，使口內細菌量增加形成牙結石，導致牙周病產生。牙周病治療術後需知:一週內飲食需要注意，太燙、辣、刺激性食物、生食需避開，避免癒合狀況受影響。2-3 日內牙齦仍會有些微滲血狀況，請使用適當工具維持正常清潔，並搭配漱口水。請避開抽菸、吃檳榔、熬夜，易影響牙周復原狀況，並可能導致牙周持續受到刺激發炎。牙齒可能出現敏感狀況，是因為原本被腫脹牙齦蓋住的地方會因牙周消腫而露出來，約 1 週左右會穩定。牙周病需保持定期追蹤，才能有效控制牙周狀況。