一碗不只感動味蕾的牛肉麵@公館愛呷面（愛心待用麵備索） - 程如晞@部落格好好玩

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一碗不只感動味蕾的牛肉麵@公館愛呷面（愛心待用麵備索）

2013/11/02 13:42:05瀏覽7810｜回應0｜推薦29

撰文．攝影╱程如晞

　　這學期如晞在華梵大學應用傳播學程開的「部落格創作」課程，向學校申請了「產學導向課程實務補助計劃」，以對學生來說交通最便利的臺大公館商圈為主軸，讓學生用共筆的方式，一起研習如何在最短的時間經營一個人氣部落格。

　　整個公館商圈有寫不盡的題材，每位學生可自行選擇一個感興趣的創作主題，藝文、書香、音樂、美食小吃、低碳環保、文創、建築、古蹟、逛街購物…等等，各取所需。最重要的是，要本身有極大的熱情，才容易寫出感動，引發讀者的興趣。

　　上週六如晞便和臺大公館商圈發展促進會合作舉辦第一回合的校外參訪課程，帶學生深入走訪公館商圈的特色店家。行程安排很緊湊，六小時走訪了愛心世界國際公益事蹟展示館、水源市場、上好仙草布丁、燕玉服飾修改、愛呷麵試吃牛肉麵、寶藏巖、色瞇瞇海報龍、量水室古蹟廣場、水霧花園、假日有機市集、思源街口的商圈入口意象及小夯樂樂主題意象、荒漠甘泉音樂餐坊、鍋喜麻辣鍋壽喜燒、馬辣頂級鴛鴦火鍋、桌遊領主和高纖蔬菜鹹水雞。

　　本來這一系列的參訪地點的介紹都要留給學生寫的、但昨天一看到愛呷面分享了一個待用餐延伸出來的感動故事，讓如晞想搶先分享給大家。

　　如晞在由台北市商業處和臺大公館商圈發展促進會主辦的「愛上公館。輕旅行」第二次遊程，曾去過汀州路上的這家愛呷面。但因當晚要趕到小巨蛋聽李宗盛的「既然青春留不住」演唱會，所以稀里呼嚕吃完先為我送上的牛肉麵，就匆匆離開。沒能好好品嚐牛肉麵有多好吃，印象只停留在，愛呷面碗很大！

　　這次和學生一起坐下來聽愛呷面的負責人，細說成立這家店的初衷以及經營理念，並細細地品味幾種不同口味的麵。其中的小故事，我就留待同學分享，我特別要先來提待用餐點這件事。

　　愛呷面是公館第一家提供愛心待用麵的店家，想法源自義大利的待用咖啡精神，只要只要有需要的人都可以到店免費取用。愛呷面希望大家能告知周遭需要的朋友，他們有提供愛心待用餐。愛呷面說，只要有人走進店裡表明要吃待用麵，店家一定二話不說，和招呼一般客人一樣，真心相待送上一碗熱騰騰的麵。

　　有愛心想要貢獻一己溫暖的朋友，可以出錢買待用麵透過店家提供給需要的人。即日起至12月25日，只要買兩碗愛心待用麵，愛呷面就會加碼用你的名義再捐一碗。愛呷面的大門口隨時會公布目前還有多少待用麵可供取用，同時也會告訴大家已使用的數字。（下方的海報是10月26日的數字）

　　愛呷面的愛心待用麵實行不到一個月的時間就得到許多溫暖的回饋，有客人經過門口看到海報，便主動進來買一碗，也有許多人對愛心待用麵充滿好奇，詢問過後毫不猶豫的就買下了數碗，連經濟沒那麼充裕的學生也熱心響應。

　　待用餐推出後，迴響很大，愛呷面的員工本身得到了始料未及的感動。昨天愛呷麵在官網分享發生在萬聖節當天的故事，這是自施行愛心待用麵以來他們最感動和不可思議的一天！一位好心人士託人把一個裝有足以買158碗待用麵的信封交給愛呷面，裡面附了一封手寫的信。愛呷面說，這位陌生的好心人帶來的感動，瞬間鼓舞了全體員工，也讓他們更堅信「愛、快樂、分享」的企業理念，是條正確的道路！愛呷面分享的故事在這裡，相信才剛剛跟如晞一起到過愛呷面的學生們，看了這故事應該和我一樣特別有感！

　　那天如晞的學生在愛呷面也受到很棒的禮遇，試吃了幾種招牌口味的麵：王老罈酸菜牛肉麵、蕃茄原湯牛肉麵、涓城水煮牛肉麵、月見黃金蔬菜麵。學生注意到愛呷面在服務客人細節上的用心，桌子旁邊的抽屜，除了放筷子、湯匙、面紙和牙籤外，還貼心地放了黑色的橡皮筋，讓女生吃麵的時候，可以將頭髮綁起來。

　　牛肉麵很好吃，麵條講究製麵和煮麵的工序，是用三個鍋子的程序煮出來的；麵送來的時候，會加蓋子；來自四川涓城的秘製配方炒出地道的麻辣風味辣到我了；素食麵看看來清淡卻很有滋味；臉書打卡按讚送小菜，私房手工小菜種類很豐富；下午茶時間來最划算了，有很棒的特惠組合，圓籠蒸菜好吸引人。華梵的學生說，唸台大的孩子真是幸福，可以選擇的東西多到爆，連下午茶都有麵點可選，令人羡慕不已。