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| 2012/11/27 23:04:03瀏覽6603｜回應3｜推薦49 | |
↑柿餅加花生的吃法原來是有典故的 撰文．攝影╱程如晞 如晞在新埔鎮農會品嚐了令人驚艷的好好吃柿糬後，時近中午，午餐便就近安排在一旁的田媽媽美食坊。接下來《農業好伴手．旅遊帶著走》玩家帶路趣媒體首發團來到金漢柿餅文化產業園區。這是如晞此行最期待的行程，因為終於可以拍到曬柿餅的畫面。
金漢柿餅現任負責人劉興武以創新的思維，將傳統產業成功轉型成觀光休閒教育園區。來到這裡的遊客，不僅可以看到柿子加工的過程實況及採購各種柿餅、柿干、柿霜、柿茶，還可以參加園區生態及產業文化導覽解說。
另外金漢柿餅還提供柿染DIY體驗教學，利用柿皮的汁液沾到衣服洗不掉的特色，作為染布的染料，讓客人創作自己喜歡的作品，如茶杯墊、桌巾、方巾等。柿染的優點是顏色穩定，不易變色。
我們一行人因為接下來還有一個大溪老街蜜寶貝蜂蜜的參訪行程，所以只聽了老闆劉興武為我們所的柿子的生態、柿餅的製程以及和柿子相關的藥用保健常識，沒有多餘的時間作柿染體驗。
從事柿餅加工有19年歷史的劉興武，簡報非常生動有趣。他告訴我們，早年每當柿子盛產季節時，工人為了削柿子，常常熬夜加班，肚子餓了只好吃柿餅充饑，而柿子吃多了會膩，就配著花生吃。有人好玩把柿餅蒂摘除，把花生塞到還有6成水份的柿餅中，結果發現好吃得不得了。柿餅加花生，那種軟中帶硬、甜中帶鹹的滋味很特別，就這麼慢慢流行起來，也剛好有「好柿會花生」的諧音。
原來我們在前一站新埔農會吃到的柿糬（柿子＋麻糬＋花生餡）精緻點心，原創是這麼開始的！所以來新埔買柿子加工品當伴手禮，不僅會事事如意，還有好事會發生啦！
《農業好伴手．旅遊帶著走》玩家帶路趣媒體首發團由農委會委託CAS協會主辦、華視文化執行 【金漢柿餅產業文化園區】 地址：新埔鎮旱坑里11鄰27號 電話：03-5892680 台灣農產品線上購買 http://www.farms.tw/shop/index.php 【農業好伴手】 官網：http://agri-specialty.coa.gov.tw/ 臉書：http://www.facebook.com/agri.specialty 食材旅行：http://agri-specialty.dig.tw/travel.php 【農業好伴手之旅系列網誌】 同聲驚嘆Wow，好好吃的柿糬！【農業好伴手2．新埔鎮農會之旅】
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