海之霸海鮮燒烤吃到飽》來自大溪漁港和南方澳漁港的新鮮漁貨【已結束營業】　 - 程如晞@部落格好好玩

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海之霸海鮮燒烤吃到飽》來自大溪漁港和南方澳漁港的新鮮漁貨【已結束營業】　

2015/10/12 10:13:01瀏覽7949｜回應1｜推薦37

貼心提醒: 網友走報這家已結束營業囉!!!

撰文．攝影／程如晞

　　喜歡美國知名動畫卡通《海綿寶寶》的朋友，一看到「海之霸」這個名字，就知道是卡通裡「皮老闆」開的餐廳（詳見維基百科）。宜蘭就有一家海鮮燒烤吃到飽的餐廳，以「海之霸」為名，店門口和大型的招牌看板上，有個與皮老闆發音近似的「屁老闆」卡通造型人物，讓路過的人很難不被吸引目光。

　　如晞找來海綿寶寶的皮老闆和這位屁老闆比一比，便知道不管在顏色或造型上都刻意作了區隔，感覺這家餐廳的老闆還蠻KUSO的。因為其實《海綿寶寶》卡通裡，開「海之霸」正對面，蟹老闆開的「蟹堡王」才是生意很好的人氣餐廳。不知道未來在對街是不是也會出現一家「蟹堡王」？

　　今年的暑假如晞以揪團到宜蘭主題餐廳一日遊，痛快地吃喝玩樂作為開始，而在九月中開學前也訂了一天揪了一車的朋友到宜蘭玩，向暑假告別。

　　上一回我們安排的行程是親子團，先到窯烤山寨村吃全國最大的漢堡和作披薩DIY體驗，再到食光寶盒蔬食主題館享用比葷食還好吃的蔬食港點，最後到就在對街的四圍堡車站作魔法巧克力DIY體驗。這回則安排先到食光寶盒蔬食主題館享用蔬食無菜單料理，再到四圍堡車站作新推出的貓頭鷹杯子蛋糕DIY，最後再來「海之霸海鮮燒烤」吃到飽。

　　宜蘭「海之霸海鮮燒烤」是今年初才新開幕的餐廳，八月遇到蘇迪勒颱風的摧殘成了受災戶，經過一個多月的重新整修，才得以重新開幕，我們在中秋節前夕來訪。

　　一走到門口便有著童心未泯的感覺，進到餐廳之後，大家紛紛被自助海鮮櫃和餐檯上各式各樣的食材所吸引。如晞則注意到擺滿海盜Cosplay道具的這一區，趕緊找人來演上一段海盜格鬥戲碼，當作餐前開胃活動。

　　「海之霸」所提供的海鮮都是來自有台灣三大漁港之稱的〈南方澳漁港〉和著名的〈大溪漁港〉，每天下午兩、三點當一艘艘漁船滿載而歸入港時，屁老闆就會親自來到漁港挑選新鮮的漁貨。所以「海之霸」的海鮮不會一成不變，常常都有新鮮的選擇。但也就是說，這次吃到的，下一次來不一定會有。

　　本來繞了偌大的餐廳一圈，以為餐檯上的串燒食材和冷凍櫃裡的海鮮和肉品，已經夠豐富了。沒想到入座後，海之霸服務人員送來一個大大的藏寶盒，裡面放著各種頂級海鮮，如天使蝦、干貝、螃蟹等，讓同行的一夥人High了起來，一踴而上拍個不停。

　　海鮮藏寶盒會有什麼，會依據每天漁港有什麼新鮮漁穫而有所不同，數量也會依用餐人數作調整。除了這藏寶盒是限量版的之外，餐檯上的各式海鮮、肉品、烤物、新鮮蔬菜、水果、冰品、甜點蛋糕和飲料都可以無限量吃到飽。

　　到底有哪些好吃的東西呢？如晞那天真是烤得好忙，也吃得好忙，只能看照片來回憶。首先先來看看自取的冷凍櫃裡有些什麼？

　　這是在冷凍櫃一旁的串烤區和蔬菜區。

　　燒烤要好吃，除了食材新鮮，醬料也是重要的關鍵。海之霸提供了沙嗲醬、沙茶醬、烤肉醬、醬油、烏醋、蔥花、蒜蓉和生辣椒，給大家自行取用。特別值得一提的沙嗲醬，是五星飯店主廚傳授的秘方，再經過改良成為海之霸的獨門醬料，可以讓烤出來的美食具有異國料理的風味。

　　燒烤另一個好吃的關鍵，當然就是烤功。要烤得熟度剛好、不乾不柴、鮮甜多汁、鹹淡適中，真的需要技術。尤其是烤魚和烤蝦，若沒烤好，整條魚可能都爛了，蝦子則可能烤到皮肉相連很難剝殼。

　　海之霸的服務人員會適時出現，協助客人了解如何掌握炭火燒烤的技巧。人不多的時候，甚至會提供桌邊服務，讓消費者可以吃到完整的燒烤美味，但週末假日就拜託別奢求有這項Special了。

　　海之霸也有外帶區，可以讓愛好燒烤的饕客，不用自己動手也一樣能嚐到燒烤的美味。外帶燒烤區獨具巧思自製60公分長的肉串，讓客人一串在手就可以滿足味蕾。

　　接下來來看看我們烤了那些東西。

　　寶藏盒裡所附的宜蘭櫻桃鴨烤出來真是鮮嫩多汁，非常好吃。新鮮牡蠣、蝦子、烤肉串、羊排、干貝和烤魚，想吃多少就盡情地烤來吃吧。

　　我們在吃了兩輪後，忽然發現鍚箔紙裡包的蛤蜊絲瓜，烤好之後，絲瓜甜、蛤蜊鮮、湯汁濃郁，是吃了那麼多燒烤之後，非常解膩的一道湯。快快快，每個人都去拿了一盒來烤。

　　據說，這個錫箔紙盒裡，不一定每次都是絲瓜蛤蜊，也會出其他料理，費盡心思想在出奇不意的小地方給客人新鮮的驚喜。

　　喔，對了，自助餐檯還有另一半還沒介紹呢。

　　每日一湯，這一天是蘿蔔排骨貢丸湯。沒吃到米飯會覺得沒吃飽的朋友，海之霸準備了白飯和滷肉汁，據只要看到有滷肉飯必點的同行美食達人表示，這裡的滷肉飯好吃喔。如晞一天下來實在已經吃太飽了，飽到第二個吃甜點的胃都滿了，所以以下的東西除了一開始吃了幾片西瓜解渴外，其他一口都沒碰，可惜啊可惜。

　　看到這裡，想不想知道這樣吃到飽要花多少錢？

　　海之霸目前消費的費用如下：大人平日499+10%／假日549+10%；小孩（110cm-140cm）平日250+10%／假日275+10%，年滿65歲以上有敬老方案，等同小孩來計費。另有一個開爐費，四個人共用一個爐收100元，但如果開兩個爐就是200元，以此列推。這應該是為了避免客人在人不多的時候，想要一次開很多爐子來烤而設計的。還有啤酒不含在吃到飽的項目，得另外付費，一杯60元。

　　另，目前餐廳的促銷方案為，來店消費後就會送一人一張100元的抵用券，下次再來光顧便可以一人省下100元，非常划算。