診治台灣約有二十三萬至四十六萬人有白斑症困擾，大多數病情緩慢進展，很少急速惡化。茶單寧為誘發白斑症的危險因子而暴飲濃茶，導致惡化。

白斑症是一種全身性與免疫系統相關的疾病。濃茶中的單寧酸屬多酚類物質，對體質特殊的患者而言，短時間大量攝取單寧酸，會引起人體細胞的某些免疫反應，可能造成白斑惡化或復發。白斑症患者應注意其它的飲食刺激，例如柑橘類水果，檸檬、金桔、柳橙、橘子、葡萄柚、柚子等富含維生素C的蔬果，短期大量暴食，也易使病情產生惡化。白斑症患者可多攝取含銅、鋅、鐵、鈣等礦物質及B群維生素的食物，如黑豆、牛奶、黑芝麻等。白斑症的中醫藥方與食補，以當歸、川芎、白杓、熟地、漢蓮草、黃耆、紅景天及女貞子等活血理氣藥方，較為有效...