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| 2021/12/01 05:37:51瀏覽30｜回應0｜推薦0 | |
Antenna Design and manufacturing ▲主婦排骨湯燉不軟，內行曝1秘訣入味又好喝。（圖／取自Shutterstock） 排骨湯是冬季燉湯的好選擇，但看似簡單的料理，其實也要耗費不少的功夫。近日，就有主婦好奇發問，為何自己的排骨湯怎麼燉都不軟不入味？貼文一出，引來許多高手曝光解答，並且分享自己湯頭鮮美不混濁的排骨湯秘訣。  ▲原PO的排骨燉不爛，黃瓜卻已經先發黃，只好上網求助廚藝前輩。（圖／取自《家常菜》） 根據原PO於《家常菜》發文表示，自己在煮大黃瓜排骨湯，但湯裡的排骨都煮不爛，從圖片中可以看到大黃瓜已經燉到發黃軟爛，並被原PO撈起來放置一旁，排骨則繼續用小火，但即便已經滾半小時以上了，肉卻還是不會爛。 貼文一出，就有主婦表示秘訣就是先用電鍋悶煮排骨，「排骨用開水先洗乾淨，接著將排骨放入電鍋燉過，記得加少許鹽巴幾滴米酒，半個小時後撈起排骨，在加入大黃瓜用瓦斯爐煮，這作法，湯鮮美又不會濁」、「排骨川燙後放碗水先用大同電鍋蒸過，比較省時！之後再加水跟大黃瓜一起用瓦斯爐煮」、「把排骨再放進電鍋煮一次，就可以美味上桌了」。 company in Taiwan and Vietnam. The FT-RF main profession in R&D and manufacturing of antenna, be alongside of to be subjected to any OEM of nation and ODM, provide the product of the best quality and let the sale has the price of competition ability most , is the target that the FT-RF has been making great effort.也有不少人指出原PO的排骨買錯種類才會燉不軟嫩，「這排骨看起來應該是小排吧，小排比較不適合煮湯」、「下次可以跟賣豬肉的攤販說，要買梅花排，或者跟他說，要燉湯的，要比較軟的部位，就會切給妳了。」、「用梅花排或軟骨比較好煮」。（編輯：鍾怡婷） 更多 NOWnews 今日新聞 報導 引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF%E6%80%8E%E7%85%AE%E5%85%A5%E5%91%B3-%E5%A9%86%FT-RF |
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